12 лесни рецепти за домашно пюре от круши за зимата
Лятото е най-доброто време за приготвяне на закуски не само за възрастни, но и за малките. Пюрето от круши, приготвено за зимата, ще разнообрази диетата на детето, ще се превърне в източник на витамини и хранителни вещества, които толкова липсват в студения период. Десертът е подходящ за първо хранене за бебета и за хора със здравословни проблеми.
Характеристики на приготвянето на пюре от круши
Когато създавате крушово пюре, трябва да се спазват редица условия:
- Плодовете и гранулираната захар се приемат в съотношение 2: 1.
- Докато продуктът е в огън, разбърквайте го периодично.
- Пяната, появяваща се отгоре, е напълно отстранена.
- Ако в допълнение към крушите се вземат допълнителни плодове, те се измиват, ако е необходимо, корите и костите се отстраняват.
Готовото ястие се изсипва в стерилизирани контейнери. Обикновено използвайте половин литрови стъклени буркани. Те са запечатани с калаени капаци. Контейнерът се поставя върху хоризонтална повърхност, покрива се с памучно одеяло и се оставя да изстине.
Избор на круши за заготовки
За да направите пюрето вкусно, трябва да изберете правилните круши за него. За възрастни приемайте всякакъв вид плодове. Основното нещо е да сте зрели. Когато подготвяте лакомства за бебе, изборът на суровини се прави по-сериозно. Предпочитание се дава на плодове с мека и сочна каша. Изберете екземпляри без гниене, вдлъбнатини, червейни дупки.
Кожата трябва да е непокътната, без увреждане.
Плодовете се измиват старателно, стъблата се откъсват. След това се нарязва на половина и се залива със семена.
кухненски съдове и прибори
Парчетата круша се варят в емайлирана купа без чип или яхния. Ако е необходимо, те се изваждат от течността с пластмасова тенджера. Най-важното е, че съдовете трябва да са идеално чисти.
Крушо пюре за първото допълващо хранене у дома
Педиатрите смятат, че пюрето от круши може да се дава на бебета след 7 месеца, защото тези плодове не предизвикват алергични реакции. След първото хранене детето няма да има проблеми със стомашно-чревния тракт. Възрастните също могат да се насладят на диетична храна.
От печени плодове
Ястие за деца може да се направи с печени круши. Те се подреждат с кожи върху лист за печене и се поставят във фурна, загрята до 170 ° C, или в микровълнова фурна.
В този случай времето за готвене се намалява няколко пъти!
Когато плодовете са омекнали, се изваждат от фурната. Настържете пулпата с лъжица, смилайте я през ситно сито и добавете гранулирана захар.
От варени плодове
Има проста рецепта за пюре варени круши. Обелват се, нарязват се, се слагат в тенджера. Залейте с вода, така че да покрие 1/2 от плодовете. Сварете плодовите филийки до омекване, извадете в дълбока купа и пюрирайте с пасатор, добавете гранулирана захар. В бульона се добавят всякакви плодове и се приготвя компот или желе.
С ябълков сок
Бебето ще обича десерт с ябълков сок. Методът на приготвянето му се различава от предишната рецепта само по това, че плодовете се варят в прясно изцеден сок от ябълки.
без захар!
Можете да направите заготовка без захар. Единственият му недостатък е, че не се съхранява повече от 2 месеца. Крушите се варят до омекване и се пюрират. Масата се разстила в тенджера с дебело дъно, вари се 5-7 минути, прехвърля се в съдове. Продуктът се стерилизира за 20-30 минути.
С мед и лимон
Парчетата круша се поставят в тефлонов съд за печене, заливат се с прясно изцеден лимонов сок. Ястието се поставя във фурна, загрята до 100 ° С за 50 минути.
Омекотените плодове се разбиват с пасатор, смесен с мед. Ако сладкият продукт е захаросан, той се довежда до течно състояние на водна баня.
С кондензирано мляко
Крушите със сгъстено мляко стават като кремообразно ириско. Плодовете се варят във вода до омекване. Излишната течност се източва, въвежда се кондензирано мляко. Доведете масата до кипене и пюре.
Как да приготвим крушово пюре за зимата?
Има много рецепти за приготвяне на лакомства. Някои се правят само от круши, докато други добавят различни съставки.
Класическа рецепта
Можете да направите вкусен десерт по класическата рецепта. Разтворете бялата захар във вода, доведете до кипене. Добавете круши, нарязана канела или няколко пъпки с карамфил. Масата се вари в продължение на половин час, след което се пюрира.
Със захар и лимонена киселина
Парчетата круша се варят до омекване, поставят се във висока купа и се нарязват нарязано. Добавете гранулирана захар, лимонена киселина.
С мляко
Ябълките и крушите се варят 25 минути, течността се отцежда. Плодовете се натрошават, добавят се кондензирано мляко и лимонена киселина.
С банани
Крушите и бананите се прекарват през месомелачка. Масата се смесва, поставя се в хладилник за една нощ. На сутринта го слагат на огъня, довеждат го до кипене.
Ароматизирана с ванилия
Крушите се изсипват във водата, варят се 20 минути. Масата се пюрира, въвежда се гранулирана захар, лимонена киселина, ванилова захар и се довежда до кипене.
С сливи
Сливните сливи се варят до омекване, леко се охлаждат, търкат през сито. Масата се довежда до кипене. Крушите се поставят в разтвор на лимонена киселина (1 грам на 1 литър течност) за 15 минути. След това се прехвърлят в буркани и се заливат с горещо сливово пюре.
По-нататъшно съхранение
Готовият продукт се съхранява в хладилника, мазето или мазето не повече от 10 месеца, тъй като след този период повечето хранителни вещества, съдържащи се в крушите, изчезват. Много е важно да не оставите детайла да замръзне и да остане на слънце.
Ако през лятото не седите безделно, можете да приготвите много горски и плодови препарати. През зимата домакинствата ще могат да ядат здравословни десерти. Пюрето от круши може да се използва като допълнителна храна за вашето бебе или да се добави към зърнени храни. И възрастните няма да се откажат от палачинки и палачинки с деликатеси.
