ТОП 15 рецепти за приготвяне на сладко от цариградско грозде с портокали за зимата
Рецептата за прясно сладко от цариградско грозде с портокали за зимата е вкусен деликатес, който няма да остави никого безразличен. Дори ако зрънцето изглежда кисело за мнозина в суровото си състояние, то ще разкрие аромата си в сладко и ще стане много сладко. Има няколко варианта за готвене: с киви, с банани, без готвене, в сок.
Тънкостите на приготвяне на сладко от цариградско грозде с портокали за зимата
Царското сладко се получава чрез смесване на цариградско грозде с други плодове и плодове. Най-добре върви с касис, лимони, банани, малини и киви.
Не е необходимо да се страхувате да експериментирате, защото спазвайки правилните пропорции и внимателно стерилизирайки контейнера, можете да разнообразите рецептите и да създадете шедьовър.
Например, можете да добавите подправки, ядки, сушени плодове - вкусът ще се възползва само от тях.
Функции за избор на продукт
Кръстникът перфектно запазва полезните си свойства в консервирано състояние, така че сладко от него наистина може да се нарече рекордьор по отношение на положителен ефект върху имунитета. Опитните домакини дават няколко съвета:
- за сладко с готвене ще ви трябва леко неузряло зрънце, а без готвене - презрело;
- емайлирани прибори се използват за готвене, алуминий не може да се приема, тъй като той реагира с киселини, съдържащи се в плодовете;
- отстраняват се големи кости, тъй като попадането им може да доведе до подуване на консервите;
- така че добавените подправки да не развалят външния вид на сладкото, те се поставят в торбичка и след това се изваждат.
Най-важното е, че съставът не трябва да се допуска да се усвоява. В този случай неговата консистенция и вкус ще се влошат.
Как да подготвим правилно контейнерите?
По-добре е да вземете контейнер с обем от 0,5 до 1 литър, не повече. Дълбоката стерилизация е ключът към успеха. Първо консервите се измиват старателно със сода и перилни препарати в студена вода, след това се измиват с гореща. Изплаква се в лед и се изпраща във фурната за стерилизация. След 15 минути стерилизация се изваждат и се поставят върху чиста кърпа.
Как да си направим сладко от портокал от цариградско грозде у дома
За приготвянето на деликатеси използват доказани рецепти.
Проста рецепта
Приготвянето на кралско сладко може да бъде съвсем просто и за това ще ви трябва:
- 1 килограм цариградско грозде;
- три четвърти чаша вода;
- 1,5 килограма захар;
- 2 големи узрели портокала.
Цариградско грозде се измива старателно, опашките се отстраняват и всяко зрънце се пробива с клечка за зъби. Захарта се залива с вода и се загрява до пълното й разтваряне. Плодовете се добавят към състава, варят се 10 минути.
Портокалите се нарязват и се добавят към състава. Варете на слаб огън за още 40 минути, бъркайте непрекъснато, отстранете пяната. Щом в центъра започне да се образува ажурна пяна, деликатесът се изважда от печката и бързо се изсипва в бурканите с черпак.
Бързо "Пет минути"
Красотата на тази рецепта е, че наистина са необходими пет минути. Задължително:
- 1 кг цариградско грозде;
- 1 кг захар;
- 200 мл вода.
Плодовете се слагат в купа, покрити със захар за два часа. След като пуснат сока, сместа се поставя на печката. Вари се точно пет минути на силен огън, след изтичане на времето се изважда и се заделя за 5 часа. Процедурата се повтаря 4 пъти. С последното пяната се отстранява.
Без готвене
Живо и сурово сладко може да се получи само при условия на пълна стерилизация на съда. Ще имаш нужда:
- 1 килограм цариградско грозде;
- 0,7 килограма захар;
- 2 портокала.
Приготвят се горските плодове: опашките се прищипват, пробиват се с клечка за зъби. Заспивайте със захарта, задръжте до 3 часа - докато се появи течност. Корите се отстраняват от портокалите - сокът се изцежда, повърхността на корите се втрива. Можете да добавите парчета кори към готовото сладко - ще бъде по-вкусно. Ако сместа е прекалено тънка, добавете желатина, разреден според рецептата. Оставете за 10 часа. Студеното сладко се разточва върху банките. Максималният срок на годност е до 3 месеца.
С киви
С кивито десертът ще се окаже кисело-сладък, много богат на вкус. Трябва да:
- 1 кг цариградско грозде;
- 4 обелени киви;
- 2 кг захар.
Всички плодове, приготвени и обелени, се зареждат в блендер или месомелачка, добре смилани. Сгънете в съд и покрийте със захар. Гответе на слаб огън, отстранете пяната. Оставете настрана след 15 минути и оставете да изстине. В студено състояние се вари още 20 минути, докато се появи желаната гъстота.
С ядки
Вкусният деликатес идва с ядки. Можете да вземете всякакви: орехи, кедър, кашу, бадеми. Прави се по стандартна рецепта, натрошени ядки се добавят 15 минути преди края на готвенето.
С лимон
Сладко от цариградско грозде с лимон е истинска витаминна бомба. Трябва да:
- 1 кг плодове;
- 2 броя лимон и портокал;
- 1 кг захар.
Всички плодове и плодове се нарязват в блендер до пюре. Покрийте масата със захарта и я изпратете да престои на фурна за един час. Съставът ще бъде намален с една трета, отстранете пяната.
С банан
Деликатесът от зелена цариградско грозде с узрели банани ще удиви дори гурме. Трябва да:
- 1 кг цариградско грозде;
- 2 броя банан и портокал;
- 2 чаени лъжички канела
- 1 кг захар;
- карамфил на вкус.
Всичко се смила в блендер. Покрийте със захарта и оставете за 2 часа. След като се появи сокът, гответе на слаб огън в продължение на 2 часа. В края добавете подправки.
С канела и карамфил
Добавянето на канела и карамфил в самия край на стандартната процедура ще помогне да се направи композицията богата на вкус. За 1 кг плодове ще ви трябват 2 чаени лъжички от първата и 8 звезди от втората. За да не се развали видът на сладкото, подправките се поставят в платнена торбичка и се хвърлят в тенджера с приготвянето на препарата. Извадете при запушване.
На портокалов сок
Прясно сладко с портокалов сок се получава само ако използвате пресни и сочни плодове. Прави се по стандартната рецепта, но портокалов сок се добавя 30 минути преди края на готвенето. Пяната трябва да се отстрани.
С портокалови кори
Готвенето с цитрусови кори е лесно. За да направите това, трябва да следвате обичайния план, но не изхвърляйте обелката, а я нарязвайте на ситно с остър нож. Те се хвърлят в състава 15 минути преди края на готвенето.
Рецепта за мултикукър
Ще имаш нужда:
- 1 кг цариградско грозде;
- 1 кг захар;
- 2 портокала.
Гроздите се обелват, нарязват се и се поставят в мултиварка. Приготвя се в режим на къкри в продължение на 2 часа. След зареждане на гранулирана захар се добавя портокал. Гответе отново за 2 часа.
В блендер
Същността на техниката е, че всички плодове и зеленчуци (заедно с портокаловата кора) се потапят в блендер и се натрошават на пюре. Сместа се слага на огън, добавя се захарта и се готви до 2 часа (докато се сгъсти).
Цели цариградско грозде
Цяла цариградско грозде се набожда с клечка за зъби, изпраща се в съд и се вари (трябва да излеете малко вода). Той се отстранява след 15 минути. Когато изстине, се добавя захар, след появата на сок - отново на печката до 2 часа.
От червени плодове
Ще имаш нужда:
- 1 кг плодове;
- 2 портокала;
- 1 кг захар;
- вода;
- ванилин.
Цариградско грозде се настъргва, вари се със захар за 15 минути. Добавя се ванилин, вари се отново 5 минути. Лимонена жар се добавя в края.
Черен цариградско грозде
Няма специални правила за приготвяне на черни плодове. Но не забравяйте, че черните цариградско грозде са по-сладки, така че имате нужда от по-малко захар.
Как да съхранявате лакомство правилно?
Съхранението на детайлите се извършва на тъмно и хладно място. Максималният срок на годност е 1 година. Може да се съхранява отворен до 3 седмици в хладилника.
