Проста рецепта за приготвяне на сладко от ранетки за зимата

Ранетки са мънички ябълки, чието тегло рядко достига 15 грама. Въпреки такъв "голям" размер, тези плодове са много популярни при домакините. Конфитюр, приготвен от ранетки, се смята за истински шедьовър, а рецептите за този деликатес се предават от поколение на поколение в много семейства.

Характеристики на сладко от готвене от ranetki

Ако ще приготвите необичайно и апетитно сладко, за което ще се използва ranetki, трябва да знаете няколко особености на тези плодове. Първото нещо, което трябва да запомните, е, че има няколко разновидности на такива ябълки, за приготвяне на консервация се препоръчва да се вземе Yantarka Altai, който има сочна каша, прекрасен аромат и добър вкус.

Не само домакини, но и вредители като мънички плодове, така че трябва да внимавате, когато купувате и приготвяте суровини - повредените плодове ще трябва да бъдат изхвърлени или червейните дупки трябва да бъдат премахнати за дълго време.

За приготвянето на детайла можете да използвате и диворастящи ранетки - те са по-малки от сортовите плодове, но рядко се увреждат от вредители.

Избор на основната съставка

На плота на магазина можете да видите истински асортимент от ранетки, сред които преобладават зелени плодове. Някои домакини се страхуват да ги вземат, опасявайки се, че ще останат трудни в опазването. Страховете са безпочвени - дори леко неузрелите плодове кипят добре в сладко, особено ако следвате всички препоръки и рецепти.

Възможно ли е да се вземат кисели сортове плодове за приготвянето на детайла - друг проблем, който често възниква пред домакините, които планират да правят консервация за първи път. Не е необходимо да се притеснявате за това - сладкото ще има уникална киселинност, което ще подчертае вкуса на препарата.

Най-лесната рецепта за мултикукър

Използването на мултикукър при приготвяне на сладко може да спести много време. Можете бързо и без караница да подготвите заготовка от миниатюрни ranetki:

1. Изплакнете плодовете (500 г), отстранете опашките, поставете в купата за мултикукър.
2. Залейте плодовете с вода (100 мл), включете режим "Печене" за 10 минути.
3. Покрийте почти готовите ранетки със захар (350 г).
4. В режим "Печене" варете сладкото до омекване (около половин час).

Погледни също

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от цариградско грозде без захар за зимата

Изпратете готовия ябълков деликатес в буркана, веднага го запечатайте, няма нужда да го обръщате. Препоръчва се просто да увиете съда с кърпа. От това количество продукти се получават 0,7 мл конфитюр.

Цяло сладко от ранетки

Най-често при подготовката на консервацията плодовете на ранетката се използват изцяло. Този деликатес изглежда много привлекателно - мънички плодове плуват в гъст сироп.

Получаване:

1. Изсипете захар (500 г) в голям съд, разпределете го равномерно.
2. Сложете 1 кг пълноценни плодове (препоръчително е да се набожда всяка ябълка с клечки за зъби на няколко места).
3. Най-отгоре със захар (500 g), оставете ranetki в такава "козина" за един ден, за да пусне сока.
4. Ако се получи малко течност, добавете 50 ml вода.
5. Изпратете контейнера до печката, не правете силен огън. Избягвайки шумно кипене, кипете за четвърт час.

Коркът цялото плодово сладко се разстила веднага в буркани, обърнете го, увийте топло с одеяло. Изпратете за съхранение след пълно охлаждане.

Конфитюр Ranetka с опашки

Не е необходимо да премахвате опашката от всеки плод, което отнема много време - можете да изпратите плодовете за консервиране без предварителна обработка. Всичко, от което се нуждаете, е да изплакнете обилно.

Получаване:

1. Смесете приготвените ябълки със захарта (800 г сладък компонент на 1 кг плодове).
2. Изпратете го в хладна стая за един ден - през това време трябва да се появи сок.
3. Сложете на печката, гответе 20 минути, изсипете сока, изцеден от две резени лимон, в масата.
4. Варете още 5 минути, опаковайте.

Важно! Задължително е да обърнете готовия консерв. За да удължите времето за охлаждане, се препоръчва да изолирате контейнерите с заготовки.

Конфитюр Ranetka прозрачен за зимата

Не е нужно да се забърквате, за да направите гъсто, прозрачно сладко, което ще послужи като отличен десерт. Най-добра рецепта:

1. Довежда се до кипене смес от 400 мл вода и 1 кг захар.
2. Залейте ябълките с кипящ сироп, оставете за 3 часа.
3. Изпратете плодове в сироп на слаб огън, варете, като разбърквате от време на време, в продължение на половин час.

Погледни също

Една проста рецепта за приготвяне на вкусно ирми сладко за зимата

Подредете детайла в контейнери, запечатайте го, след пълно охлаждане го изпратете в хладно помещение.

Сладко от Ранетка с канела

Консервираните ябълки с нотка на канела са чудесно допълнение към семейния чай. Приготвянето на сладко е просто:

1. Набодете всяка от малките ябълки (1 кг) с клечка за зъби.
2. Пригответе сироп (смесете 200 мл вода, 700 г захар, пръчица канела, гответе, докато захарните кристали изчезнат напълно).
3. Сложете плодовете във вряща течност, гответе до омекване (половин час).

Извършете опаковане на консервирана ябълка, изпратете я за съхранение след закриване.

Конфитюр Ranetka с филийки

Ако ябълките са големи, можете да приготвите консерва, в която плодовете ще бъдат нарязани на филийки - в прозрачен гъст сироп такива филийки изглеждат много привлекателни.

Получаване:

1. Нарежете плодовете (1,5 кг) на четвъртинки.
2. Покрийте със захарта (1,2 кг).
3. Сварете маса нарязани плодове за половин час, като разбърквате и отстранявате пяната.

Поставете в стерилни буркани, запечатайте за предпочитане с метални капаци.

Конфитюр Ranetka с портокал

Добавянето на цитрусови плодове към препарата ще придаде на сладкото необичаен аромат и вкус. Приготвянето на лакомство е просто:

1. Нарязаните плодове (800 g) покрийте със захарта (600 g), добавете вода (30 ml), изпратете на огъня.
2. Гответе, като разбърквате, за половин час.
3. Изцедете сока от 3-5 портокалови филийки директно във врящата маса, варете още 5 минути.

Сложете вкусно сладко в буркани, затворете, изпратете след охлаждане напълно до рафтовете в мазето или до хладилника.

Колко се съхранява

Ranetki се различават малко от обикновените ябълки по отношение на съдържанието на полезни елементи, а една от характеристиките на тези плодове е продължителността на съхранение на заготовки. Сладкото, приготвено от миниатюрни плодове, стои на хладно място поне една година.

Ако се стерилизира предварително, времето за съхранение ще бъде удължено. В този случай консервирането няма да се влоши до три години, въпреки че не се препоръчва да експериментирате със съхранение на сладко - по-добре е да го използвате в рамките на една година.

Сладкото от Ранети е консервация, която няма да остави никого безразличен.Плътният, светъл сироп с плаващи в него ябълки ще послужи като отлично допълнение към кифличка, палачинки или дори обикновена филия хляб.