Най-добрите рецепти за приготвяне на компот от цариградско грозде за зимата стъпка по стъпка
Почти всички хора обичат ягоди и малини, като използват тези плодове за приготвяне на ароматни компоти и конфитюри. И стюардесите често избягват цариградско грозде, вярвайки, че от тях не може да се приготви нещо вкусно. Правилно приготвен компот от цариградско грозде за зимата може да зарадва близките и да допълни празничната трапеза. Тази напитка има изискан вкус и незабравим аромат.
Характеристики на готвене компот от цариградско грозде за зимата
Компотът може да се направи от плодове от всякаква зрялост. Но много домакини предпочитат да използват зелени, тъй като в този случай напитката е прозрачна. Не е необходимо плодовете да се покриват веднага, след прибиране на реколтата те могат да лежат на хладно място до 2 седмици.
За да предотвратите спукване на горските плодове, те предварително се набождат с клечка за зъби. Можете да затворите компота от цариградско грозде със или без стерилизация.
Преди да приготвите напитката, бурканите се измиват старателно със сода, изплакват се и се държат във фурната за 15 минути.
Железните капаци също трябва да се сварят.За да затворите компота без стерилизация, вземете консерви с вместимост 2-3 литра. В тях водата дълго време се охлажда, плодовете имат време да заврят.
С какви плодове става?
Кръстниците са покрити спретнато и се комбинират с други плодове или плодове. Добре се съчетава с касис от касис, череши и сливи. В компота можете да добавите ябълки, лимон, портокал, кайсии и малини. Колкото повече съставки има в компота от цариградско грозде, толкова по-богат и по-богат е вкусът. Но не поставяйте твърде много други съставки в буркана, за да не нарушите вкуса и аромата на цариградско грозде.
Кои са най-добрите сортове цариградско грозде?
Кръстникът е единственото зрънце, което се използва за консервиране на различни етапи на зрялост. Използването на зелени цариградско грозде е препоръчително, ако искате бистра напитка. Лимонов балсам или мента често се добавят към такъв компот, за да добавят аромат.
Червените плодове придават на напитката приятен розов оттенък. Този компот се приготвя и с добавяне на други компоненти - цитрусови плодове и френско грозде.
Използването на черен, презрял продукт придава наситен рубинен цвят. Такъв продукт има свой несравним аромат, който може да бъде допълнен с череши или сливи.
Как да изберем цариградско грозде, преди да започнете процеса
За прибиране на реколтата за зимата се избират само силни, едри плодове, без следи от гниене и разваляне.Същото се отнася и за други съставки, които се добавят към напитката. Плодовете се подреждат, стъблата и опашките се откъсват. Изплакнете продукта с хладка вода. Не е необходимо да сушите цариградско грозде, тъй като те ще бъдат пълни с гореща вода няколко пъти.
За да предотвратите спукване на горските плодове и напитката да остане прозрачна, предварително се набождат с клечка за зъби. Игла се използва и за убождане.
Как да си направите компот от цариградско грозде у дома
Напитката от гъски може да се приготви по различни рецепти. Всяка домакиня определя метода на готвене независимо. Често се избират прости рецепти, които не изискват много време и усилия.
Проста рецепта за 3-литров буркан стъпка по стъпка
Според тази рецепта можете да вземете плодове заедно с опашки и стебла. За да подготвите детайла, вземете:
- цариградско грозде - 2 чаши;
- захар - 1 чаша;
- вода - 3 литра.
Изсипете вода в тенджера, добавете захар и доведете до кипене. Предварително нарязаните с клечка за зъби плодове се изсипват в сиропа. Сега трябва да направите огъня по-тих и да сварите плодовете за 10 минути. Изсипете готовата напитка в буркан и я затворете с метален капак. Бурканът се обръща на врата и се увива в одеяло.
Без стерилизация
Много домакини предпочитат да стерилизират блокажите за зимата, но това е напълно възможно да се направи без. За да навиете напитка с цариградско грозде без стерилизация, пригответе следните продукти:
- цариградско грозде - 1,5 чаши;
- захар - 150 грама;
- вода - 2 литра.
Плодовете на плодовете се изсипват в 2-литров буркан и се заливат с вряла вода. Напитката се държи 15 минути, след което водата се налива в тенджера, добавя се захарта и се довежда до кипене. Залейте плодовете с врящ сироп и корк. Заготовката може да се направи по-сладка или кисела, като се добави повече или по-малко гранулирана захар.
Преди да излеете вряща вода в буркан, сложете я в дълбока купа. Изгарянията могат да бъдат избегнати, ако случайно се спука.
С лимон
Можете да направите подготовка за зимата с лимон. Тази напитка има освежаващ вкус и аромат, тонизира добре и изпълва с енергия.
За приготвяне на ароматна напитка се приготвят следните продукти:
- зелени цариградско грозде - 1 чаша;
- захар - 70 грама;
- лимон - 2 филийки;
- вода - 1 литър.
Плодовете се набождат и се изсипват в литров буркан, там се добавят и резени лимон. Захарта се изсипва във водата, сиропът се довежда до кипене и се изсипва в буркан.
След това бурканът се поставя в съд с вода и се стерилизира за 20 минути. На дъното на тигана трябва да поставите парче марля, сгънато на два слоя. След стерилизацията буркана се навива и завива в одеяло за един ден.
Замразена цариградско грозде
Не трябва да правите заготовки от замразени плодове. Този продукт се използва най-добре за готвене на компот. За да приготвите вкусна напитка, изсипете чаша плодове в тигана, добавете 3-4 ябълки, нарязани на филийки и 4 литра вода. Доведете компота до кипене, варете 10 минути, добавете чаша захар и изключете фурната.
С естрагон
Напитка, приготвена от зелени плодове с добавка на мента или маточина е много вкусна. За да подготвите детайла, вземете следните продукти:
- цариградско грозде - 2 чаши;
- захар - 200 грама;
- вода - 3 литра;
- лайм или лимон - 2-3 филийки;
- мента или маточина - 3-4 клона.
Плодовете на плодовете се изсипват в буркан и там се добавят измити зеленина и вар. Водата се довежда до кипене, изсипва се в буркан и съдът се увива с одеяло за 20 минути. Водата се излива от буркана обратно в тигана, добавя се захарта и сиропът се вари. Изсипете го в цариградско грозде, навийте буркана с капак и го увийте за няколко дни.
Напитката от мента от гъска може да се приготви в тенджера с всички съставки и след това да се излее в буркани и да се напуши.
С касис
Вкусна и ароматна напитка се получава от цариградско грозде и касис. За да подготвите заготовката, трябва да вземете:
- цариградско грозде и касис - по 1 чаша всяка;
- захар - малко повече от чаша;
- вода - 3 литра.
Водата се довежда до кипене и се изсипва в буркан, където преди това се изсипват плодовете. Издържайте буркана под капаците за 20 минути, след което водата се излива обратно в тенджерата. Добавете захарта и кипнете сиропа. Изсипете го в буркан и го навийте с капак. Бурканът е добре увит в одеяло.
С мента
През зимата напитка, приготвена от цариградско грозде и мента, ще ви напомни за вкуса на лятото. Необходими съставки:
- зелени цариградско грозде - 1 чаша;
- вода - 1 литър;
- захар - 70 грама;
- няколко стръка мента.
Ментовите плодове и листата се слагат в буркан. Първият път се залива с обикновена вряла вода, а вторият път със сироп, направен от вода и захар. Бурканът се навива, увива се в одеяло и се оставя да загрее за един ден.
С оранжево
Компот с добавка на портокал се вари по аналогия с рецептата, в която има лимон. Вкусовете на тези две напитки са различни, така че ако искате, можете да експериментирате.
С ябълка
За да подготвите това заготовка за зимата, трябва да подготвите следните продукти:
- сладки и кисели ябълки - 0,5 кг;
- цариградско грозде - ½ чаша;
- захар - 1 чаша;
- вода - 3 литра.
Ябълките се обелват и се нарязват на малки клинове. Ябълките и цариградско грозде се изсипват в 3-литрова бутилка и се пълнят със сироп, приготвен от захар и вода. Слагат се да се стерилизират за 20 минути, след което буркана се навива на руло.
С малини
Комбинацията от цариградско грозде и малина придава нежен и необичаен вкус. За да направите подготовка за зимата, трябва да подготвите следните продукти:
- цариградско грозде и малини - по 1 чаша всяка;
- вода - 3 литра;
- захар - малко повече от чаша.
Поставете плодовете в бутилка, изсипете вряла вода върху тях и оставете за 20 минути. След това време водата се отцежда, добавя се захарта и сиропът се вари. Изсипете го от консервата и го навийте.
Една нарязана ябълка може да се добави към компот от цариградско грозде и малина, в този случай вкусът ще бъде по-богат.
Съхранение на компот
Компотът от цариградско грозде трябва да се съхранява в изба или хладно килерче. Когато живеете в апартамент, изолирана лоджия ще бъде добра възможност за съхранение. Правилно затворена напитка може да се съхранява на стайна температура, без да променя вкуса си.
