ТОП 2 рецепти за приготвяне на сладко от ягоди и малини за зимата
Когато рафтовете на магазините са пълни с летни подаръци или внимателно отглежданите плодове започват да се изчервяват в лятната вила, време е да помислите за подготовката на витамини за зимата. Добро решение би било да се направи сладко от ягоди и малини, както и от малини и ягоди, което ще помогне за насищане на организма с витамини в есенно-зимния период, излекуване от настинки и укрепване на имунната система.
Сладко от малини и ягоди за зимата: ползите и съдържанието на калории в продукта
Ползите от сладко от малини и ягоди са големи, поради което стопанките приготвят тази сладка за зимата. Конфитюрът е отлично лекарство, ако човек има настинка през зимата, кашля или страда от висока температура, чувства втрисане и рязко влошаване на състоянието си. Бланката няма да замести лекарствата, но ще стане ефективен помощник за подобряване състоянието на болен човек.
Съставът на сладко от малини и ягоди съдържа много полезни вещества. С болест някои от тях се отделят и човек, повече от всякога, чувства липса на хранителни вещества. Витамин С е изключително полезен в малини - аскорбинова киселина, която се намира в големи количества в малини и ягоди. Тя е в състояние да повиши имунните сили на организма, участва активно в метаболитните процеси.
Ягодите имат слабително действие, подобряват образуването на кръв, имат диуретичен ефект и стимулират производството на жлъчка.
Говорейки за ползите от конфитюр, заслужава да се спомене отрицателните характеристики на продукта. Съдържа много бързи въглехидрати, които са нездравословни, така че не трябва да прекалявате със сладкото. Също така, ягодите и малините са силни алергени - сладкото не се препоръчва на страдащите от алергия.
Не е трудно да се определи съдържанието на калории в малиново-ягодово сладко, но има една особеност в метода за броене. Необходимо е да се вземе предвид не съдържанието на калории в съставките, а броят на калориите в готовия продукт. Само по себе си калоричното съдържание на горски плодове не е високо: за ягодите е 32 ккал, а за малини - 52 ккал. Когато захарта се добави към сладкото, калорийното съдържание на крайния продукт се увеличава.
Ягодовото сладко със захар съдържа 219 kcal, а малиновото сладко съдържа 273 kcal. Калоричният резултат зависи от комбинацията от храни и необходимото количество захар според рецептата. Средно калорийното съдържание на готовия продукт ще бъде най-малко 250 kcal на 100 g.
Приготвяме основните съставки
Трябва да съберете малини и ягоди точно преди да направите сладкото.Плодовете на плодовете са много нежни, след като легнат, пускат сока навън, така че не бива да отлагате да направите сладкото. Бери се берат в топло и слънчево време.
Когато приготвят основните съставки, домакините се питат дали да измият или не плодовете. Малините определено не си струва да се мият, иначе ще се задавят. Необходимо е да изберете от общата маса смачкани, смачкани или гнили плодове, листа, пръчици - това ще бъде достатъчно. Същото е и за ягодите, но някои домакини нежно ги мият в сито.
Рецепти и стъпка по стъпка приготвяне на лакомства
Има много рецепти за приготвяне на сладко от малини с добавяне на други плодове. Най-вкусната и питателна е комбинацията от малини с ягоди и ягоди.
Сладко от малини и ягоди
Приготвянето на консервирани плодове не е трудно:
- Обелете плодовете и подсушете ягодите, ако е необходимо.
- За 1 кг плодове ще са необходими 550-600 г гранулирана захар - претегляйте захарта според количеството суровини.
- Не слагайте повече от 3 кг плодове в една тенджера.
- Сладкото се прави в емайлиран тиган, времето за готвене е 20 минути.
- Докато готвите, внимателно разбъркайте съдържанието, като внимавате да не смачкате плодовете, защото малините са по-меки от ягодите.
- В края на процеса изсипете охладеното сладко в буркани.
- За съхранение на стайна температура консервите се навиват с калаени капаци, а на хладно място е достатъчен пластмасов капак.
Малина с ягоди
Много домакини смятат приготвянето на малини и ягоди за най-вкусно. Рецептата за приготвянето му е проста:
- Пригответе основните съставки (500 г всяка малина и ягода), обелете горските плодове.
- Добавете 1 кг захар, оставяйки за 15 минути.
- Изсипете 400 мл вода в съд и сложете на среден огън. Не е необходимо да готвите плодовете дълго време - кипете, като постоянно отстранявате пяната и след това варете още 10 минути.
- Поставете охладеното сладко в стерилизирани буркани и навийте на руло. Съхранявайте сладостта на хладно тъмно място.
Правила и условия за съхранение на зимните заготовки
Най-доброто място за съхранение на сладко е тъмно и хладно. Това може да бъде изба или хладилник. През зимата те оборудват място на балкона, където са поставени голям брой кутии. Не позволявайте сладкото да замръзне в стъклени буркани.
За да направите храната приятна, се препоръчва да я правите за един сезон. Нови заготовки могат да бъдат направени догодина.
При правилно съхранение сладкото ще престои няколко години без проблеми, но ще стане със захарно покритие, ако не бъде изядено навреме.
Какво може да се направи от ягодово-малиново сладко
Малиново-ягодовото или малиново-ягодовото сладко ще бъде истинска благодат през зимата. Яде се, намазва се върху хляб, добавя се към извара и се използва за печене на кифли. Напитките се приготвят от сладко, като се разтварят във вода. Те добавят сладко в чая, а също така го използват като гарнитура за палачинки и сладолед.
Малиновото и ягодовото сладко е склад за витамини, за които тялото ни мечтае през зимата. След като си направите препарати, можете да разнообразите зимното хранене, да обогатите организма с витамини. Варенето е ценно и от медицинска гледна точка, защото се използва при кашлица и настинки.
