Проста рецепта за приготвяне на кайсии със захар за зимата без готвене
Кайсиите са вкусен и здравословен плод. Някои от полезните му свойства се запазват дори след термична обработка. Въпреки това, когато берат плодове, много домакини използват рецепта за кайсии със захар за зимата, без да готвят. Процесът на готвене е прост, така че дори начинаещ готвач може да го направи. Как да приготвим такъв десерт, ще разгледаме по-долу.
Характеристики на готвенето на пюре кайсии със захар за зимата
През зимата настърганите кайсии със захар са незаменима добавка към палачинки, домашно кисело мляко, така че тази рецепта често се използва от домакините.
Готвенето на суров кайсиев десерт не е трудно, но за да получите очаквания резултат, трябва да вземете предвид някои точки на приготвяне:
- Преди да използвате кайсии, те трябва да бъдат добре измити и изсушени. Ако плодът е мокър, лакомството бързо ще стане кисело.
- Ако плодовете се разточват в буркани, е необходимо контейнерът да се стерилизира за 20-30 минути.
- Готвенето на студен десерт е невъзможно от цели плодове, тъй като те няма да бъдат наситени със сироп без продължително кипене. За сладко без готвене използвайте плодове, настъргани с пасатор или нарязани на средни филийки.
- В плодовете има малко киселина, затова по време на готвене често се добавят лимонена киселина, лимонов сок или цитрусови плодове. Това ви позволява да увеличите безопасността на лакомството и да го направите много по-вкусно.
- Въпреки че кайсиите са сладки плодове, те все още съдържат органични киселини, които могат да реагират с алуминий, което води до образуването на вредни вещества. За да направите детайл, не е необходимо да използвате алуминиеви съдове, трябва да вземете емайлирана неръждаема стомана. По-добре е да се даде предпочитание на широки ястия. В него деликатесът ще се готви бързо и равномерно.
- За да се отстрани семето от плода, се прави малък разрез и той внимателно се отстранява. Можете да изтласкате костта с помощта на молив, фиби за коса.
Продукти за рецептата
За да приготвите десерт за зимата без готвене, ще ви трябва:
- 1 кг кайсии без костилка;
- 1 кг гранулирана захар.
Особеностите на избора на съставки
За да бъде десертът успешен, е необходимо да се вземе предвид момента на избор на плодовете, от това ще зависи вкусът на бъдещия деликатес.
Препоръчва се да се вземат малки плодове с ярко оранжев цвят. Кайсиите трябва да са узрели, сладки, едри, сочни, с ярка плът. Презрелите плодове се използват за приготвяне на сладко, конфитюр.
Как да подготвим контейнери за началото на процеса?
Банките за този вид деликатес се подготвят предварително.Контейнерът се стерилизира и изсушава, капаците трябва да се варят за няколко минути. Покрийте десерта с метални и пластмасови капаци.
Картофеното пюре се поставя в горещи съдове и съдът се навива веднага.
Стъпки за готвене
За да приготвите лакомство, трябва да следвате следната схема:
- Плодовете се измиват, костилката се отстранява.
- Блендерът превръща плодовете в пюре. Можете да използвате месомелачка.
- Необходимото количество захар се измерва, както е предписано.
- В пюрето се добавят около 750 гр. гранулирана захар. Останалата част от захарта ще е необходима в процеса.
- Масата се разбърква, докато захарта се разтвори.
- Обвити кайсии се изсипват в сухи, стерилни съдове. Не се изсипва пълен буркан, до 2 см трябва да останат до ръба.
- Останалото място в буркана се запълва до върха със захар. Благодарение на тази гранулирана захарна възглавница, усуканите плодове ще стоят дълго време.
Приготвеният десерт се слага в хладилника.
Правила и периоди на съхранение
Съхранявайте лакомството, което се приготвя без кипене, в хладилник или фризер. Ароматният натурален десерт може да издържи не повече от година, ако се съхранява правилно.
