Descripció de la varietat d’all morat Kharkov, característiques de cultiu i cura
Un additiu útil per a qualsevol plat és més que fàcil de cultivar amb les vostres pròpies mans. L’all és una de les verdures més sense pretensions al voltant i només cal tenir llum solar i una mica d’aigua.
Però obtindreu una collita saludable durant molts anys (l’all es guarda durant molt de temps i es poden plantar bulbs d’aire o grans de l’any passat al sòl, cosa que donarà una collita rica l’any que ve).
Descripció de la varietat
La varietat d'all ucraïnès té grans de 4-5 cm de diàmetre. De mitjana, els bulbs són rodons i lleugerament aplanats a la part superior, 40-50 grams cadascun i tenen 4-6 dents. Els fruits d’aquesta varietat tenen un sabor punxent que és significativament diferent dels altres en aquest factor. La varietat té capçalera de fletxa, a mesura que les plantes creixen, arriben a tenir una alçada de 70 cm, o fins i tot més gran.
A les fletxes es formen bombetes d'aire, que contenen aproximadament 100 inflorescències. Té un color ratllat en forma de venes morades brillants sobre una closca blanca. Amb el pas del temps, la closca es torna de color més fosc i es torna gairebé porpra.
Creixent
La varietat és de mitja temporada, és a dir, la collita es pot collir una mica més de 3 mesos després de la germinació dels primers brots. Les varietats d’alls d’hivern es planten al sòl a la tardor, i allà han de passar tot l’hivern. Les clares o bulbs d'aire es planten amb un interval de 10 cm, i es cobreixen amb una capa de terra de 5-6 cm. es va espatllar. Immediatament abans de la sembra, és important assecar bé les peces perquè no germinin al sòl abans de temps.
Per plantar, podeu fer servir:
- bombetes d’aire;
- dents;
- bombetes d’una sola punta.
Plantar bombetes d’aire presenta diversos avantatges, en primer lloc, estalviareu molt en el material de plantació. En segon lloc, la probabilitat de contraure malalties per plantar bulbs és molt menor. Es planten a terra de la mateixa manera que els grans. L’all es pot conrear en un mateix lloc durant dos anys, aquesta vegada és suficient per al desenvolupament d’un cultiu en tota regla a partir de bombetes d’aire. El primer any, s’obtenen bulbs d’una punta que s’utilitzen per sembrar un any després.
Funcions assistencials
Recomanat per al cultiu al sud de Rússia en camp obert, l’all necessita molta llum solar i calor. Quan els brots d'all que acaben d'aparèixer són prou forts, el primer pas és afluixar completament la terra.
És imprescindible aprimar els llits de tant en tant, treure'ls les males herbes.Les plantes requereixen un reg constant, sobretot durant els primers períodes de maduració. Tot i això, cal tenir cura que no hi hagi excés d’humitat, en cas contrari les bombetes començaran a podrir-se. Aquest factor s’hauria de guiar en triar un lloc d’aterratge. El reg ha de parar gairebé completament unes setmanes abans de la collita.
S'han d'eliminar les fletxes addicionals, en cas contrari pot reduir seriosament el rendiment. L'ús d'humus i sal potàssiques tradicionals és adequat com a fertilitzants. A més, ruixeu regularment la terra amb freixe o calç. A la nit és millor cobrir alls joves amb fils, i a l’hivern és possible fer servir branques d’avet.
Avantatges i inconvenients
L’avantatge principal de l’all Kharkiv és l’estabilitat de la collita, a més, destaca pel seu gust. Les fletxes d'all es poden menjar, per exemple, en amanides o en salsa d'all. Els greixos bullits fins i tot es consideren una delicadesa.
Aquesta cultura és sense pretensions i no és gens difícil cultivar-la. Tenir cura de les plantes no necessitarà gaire temps, diners ni esforços. A més, l’all Kharkiv és resistent a temperatures fredes i teòricament creixerà fins i tot en temperatures baixes, fins a 0 º, tret que els bulbs siguin tan grans com a temperatures normals.
Plagues i malalties
L’all morat està molt dèbilment afectat per les malalties, les plagues tampoc no tenen por d’ell. La majoria dels jardiners planten bulbs d’alls específicament per protegir altres plantes.
Però encara és millor aplicar mesures preventives per prevenir malalties. Molt sovint, les plantes estan infectades per malalties fúngiques, per exemple: putrefacció bacteriana, motlle negre o fusarium. Podeu combatre’ls amb fungicides i altres solucions, segons el que l’all pot infectar. Sovint, la simple excavació juntament amb el control de males herbes poden reduir molt la probabilitat de ferides.
Collita i emmagatzematge
La recol·lecció hauria de començar quan les fulles comencen a tornar-se grogues i caient, s’han de tallar les capes immediatament, deixant un màxim de 10 cm de la tija. A continuació, els bulbs s’han de rentar, assecar i pelar de la capa superior de la closca.
El cultiu es conserva bé durant tot l'any o més en una habitació seca i càlida, per exemple, a les sales d'estar, als armaris o a la cuina. El més convenient és lligar el cultiu en rams i emmagatzemar-se d'aquesta forma, per tant es proporcionarà una ventilació constant i no s'acumularà humitat excessiva a les bombetes.
Opinions sobre jardiners
La majoria dels jardiners que planten alls morats Kharkiv estan satisfets amb el resultat. Es recomana plantar-les al voltant de les vores de llits de maduixa o maduixa. Això farà que els grans siguin molt més gustosos i sucosos.
All d’aquesta varietat es pot utilitzar cru, com a addició de carn o amanida, i per a la conserva. L’únic és que quan estigui cru, el gust pot semblar massa picant, de manera que es necessita menys cuinar del que s’indica a les receptes.
Les bombetes es mantenen bé si es compleixen les condicions mínimes o poden començar a podrir-se o encongir-se. És millor seleccionar una habitació seca amb una temperatura mitjana de l’aire, aleshores serà possible gaudir de fruites saludables durant molt de temps.
