Tipus i descripció de varietats de mongetes, característiques del cultiu
La planta de les mongetes es troba a la llista de verdures que els seus beneficis són difícils de sobreestimar. La composició proteica del cultiu s’acosta a les proteïnes del peix i la carn. La verdura és perfectament absorbida pel cos. A més del potencial nutritiu, té un poder curatiu emprat en la medicina popular i oficial. Una planta sense pretensions ocupa un lloc digne en parcel·les personals i camps d’empreses agrícoles.
Característiques de les mongetes
Aquesta verdura va aparèixer per primera vegada a Amèrica del Sud i s’ha estès per tot el món, adaptant-se a les condicions climàtiques d’un determinat país. Descrivint les mongetes comunes, no es pot esmentar que aquesta planta pertany a llegums. Aquesta família inclou un gran nombre de varietats i varietats, cosa que permet fer només un retrat aproximat i generalitzat de la cultura.
La tija és un tronc herbaci, erecte o arrissat, la part inferior del qual es torna llenyosa amb el pas del temps i es converteix en una arrel brancada, aixecada. Fulles parelles i trifoliades. Els rams allargats estan coberts de flors de pols, el color depèn del tipus de mongetes.
Els fruits llargs penjats són rectes i corbats i amaguen 2-8 llavors el·líptiques darrere de les vàlvules.
Tipus i varietats
Es coneixen aproximadament un centenar de tipus de mongetes que es divideixen en grups:
- Shelling (gra). Només els grans són comestibles. Es cultiva com a cultiu de taula i farratge. És important esperar que les llavors madurin.
- Espàrrecs (sucre). Alt en vitamines i proteïnes. No té una capa de pergamí ni fibres dures. No només s’utilitzen mongetes per menjar, sinó també tota la beina. Es pot consumir fresc, en amanides i plats vegetals. És important no arribar tard amb la collita.
- Semi-sucre. Elimineu les fibres gruixudes abans d’utilitzar-les.
- Blanc. Característiques de cuina: prendre una quantitat moderada d’aigua i no remenar les mongetes. Baix en proteïna i rica en ferro, aquest producte és indispensable per a persones amb sobrepès i gent gran.
- Vermell (arrissat). Amb beines gruixudes i corbes i mongetes vermelles. Indispensable per preparar primers plats, aptes per a amanides i plats secundaris. El ric contingut en vitamines i fibra té un efecte positiu en els sistemes nerviós i immunològic, millora la condició de la pell.
- Negre. Diferents en color negre, superfície de mongetes sedoses i fumet amb un sabor dolç. És bo en sopes, amanides, postres i rebosteria.
- De corda. Es formen senceres beines sucoses i carnoses amb llavors tendres.La presència de fibra i hidrats de carboni complexos determina la inclusió de mongetes a la dieta.
- Decoratiu. S'utilitza per al disseny del paisatge, com si hagués estat creat per a això. El color de les flors de mongeta coincideix amb el color de la fruita. Les fulles de fava proporcionen ombra a les terrasses i les terrasses.
Divisió de varietats segons temps de maduració:
- maduració primerenca;
- a mitjan hora;
- mitjà;
- mitja temporada;
- tard.
L'aspecte és un altre signe de qualificació:
- matoll;
- arrissat;
- mig arrissat.
Varietats comunes de mongetes vegetals que són molt populars entre els residents i jardiners d’estiu:
- La reina morada. Període mitjà de maduració. Els fruits gairebé negres arriben als 15 cm, resistents a malalties víriques i a la sequera.
- Melodia. Una varietat prim i arrissada amb beines planes de 13 cm de longitud.
- Grua Varietat de conserva de poc creixement amb fruites delicades adequades per a la seva congelació i conservació.
- El rei del petroli. Difonen amb un alt rendiment i un gust exquisit.
- Infern Rem. Mirada arrissada. Destaca per grans de color rosa amb gust de bolets.
- Yubileynaya 287. Varietat primerenca de poc creixement amb immunitat a les malalties comunes.
- Dokuchaevskaya. Arbust, resistent a la sequera, poc propens a vessar. Té un sabor excel·lent.
- Generós. Maduració primerenca, de gran fruita. Apte per a conservació.
Després d'haver-vos familiaritzat amb els tipus i les característiques de les mongetes, no és difícil triar la varietat que més us convé.
Cultivar fesols lleguminosos
Seguint les recomanacions per al cultiu d'una collita, podeu obtenir un magatzem de oligoelements, vitamines i minerals sense sortir del vostre lloc.
Preparació de les llavors
Abans de sembrar les llavors, s’han de classificar, eliminant-ne les paus, buides i danyades. El pes de les mongetes es determina mitjançant un remull amb aigua salada - exemplars inutilitzables flotaran a la superfície. Es recomana mantenir la llavor durant 6 hores en aigua tèbia, 20 minuts en solució de manganès i 2 hores en una solució de cendra de fusta. A continuació, les mongetes es renten, es ventilen lleugerament i només llavors es planten a terra humida. No està prohibit el tractament amb fungicides immediatament abans de la plantació o la col·locació a curt termini en una solució d’àcid bòric + amoni per tal d’evitar l’aparició d’un gregot d’arrel.
Dates de desembarcament
La sembra de mongetes es realitza al sòl, escalfant fins a 12 graus, fins a una profunditat de 10 cm. La temperatura de l'aire no hauria de baixar de +15 graus durant el dia, i l'amenaça de gelades nocturnes ha passat. Es planten varietats d’escalada més amants de la calor una setmana més tard que el bosc. La data exacta està determinada per les condicions climàtiques de la regió.
Requisits ambientals
La planta vegetal creix amb èxit quan s'escurça artificialment la il·luminació s'organitza cobrint les crestes amb un material opac. A causa de les curtes hores del dia (fins a les 12 hores), la fructificació es produeix més ràpidament i el rendiment augmenta. És important seguir aquestes recomanacions al començament de la temporada de creixement.
Moltes varietats modernes de selecció domèstica són neutres a la durada de les hores del dia.
Precursors de mongetes
Les mongetes s’han de plantar després de cogombres, pebrots, albergínies, cols o tomàquets i no tornar-los al mateix lloc abans de tres anys després. El barri de cultura amb patates, remolatxa, pastanaga, ceba, col serà bo. Però la collita més rica s’obté al créixer al costat dels cogombres. En cap cas s’ha de plantar mongetes a prop de llegums, això atrau pols de pèsolcapaç de destruir els desembarcaments.
Preparació del sòl
La verdura respon a la preparació competent del sòl, que inclou:
- selecció d’un lloc sec;
- excavació de tardor del lloc;
- aplicar una quantitat moderada d’adobs orgànics;
- calceta de sòls àcids;
- afluixar la terra afegint sorra;
- ruixant les crugies amb freixe de fusta;
- arrebossament de primavera.
Malgrat la sense pretensió, la cultura es secà a l’ombra i en terrenys pantanosos.
Sembrar mongetes
Llavors de mongetes disposat en solcs a una distància de 20-25 cm, a una profunditat de 3-5 cm. L’interval entre fileres depèn de la varietat: 30-60 cm. Quan planteu espècies d’escalada i semi-escalada, tingueu en compte el lloc d’un suport, situat a 15 cm de la planta. Aquestes varietats s’utilitzen sovint per compactar altres cultius vegetals compatibles amb els llegums o es planten al llarg de la tanca. La plantació mixta és beneficiosa per a les plantes, ja que les mongetes enriqueixen el sòl amb nitrogen.
Per obtenir una collita primerenca, cal cultivar plantes en planters. Les plantes de plàntules es planten a les crestes a finals d'abril en la fase de dues fulles i es cobreixen amb embolcall de plàstic.
No es poden sembrar mongetes en sòl no escalfat, les llavors podriran a l’etapa del desenvolupament.
Cura
Les mesures agrotècniques inclouen desherbar, afluixar, regar, abonar, si cal, aprimar i podar. Els arbusts determinants necessiten la menor atenció. Les varietats arrissades i semi curlades responen a l’alimentació regular.
Temps de reg de les mongetes
Una planta amant de la humitat no hauria de patir una falta d’aigua, sobretot durant la formació de beines. El reg es realitza un cop a la setmana, el principal és evitar que el sòl s’assequi. Es recomana utilitzar aigua càlida i assentada.
Característiques de fertilització
Durant la temporada de cultiu, les mongetes s’alimenten tres vegades:
- Quan apareix un parell de fulles, s’apliquen fertilitzants que contenen fòsfor i potassi a raó de 20 g per metre quadrat.
- Al començament de la floració, les plantes necessiten un additiu en forma de clorur de potassi: 15-20 g per metre quadrat o un got de freixe de fusta.
- Durant la maduració de les fulles, es tornen a aplicar fertilitzants fòsfor-potassi.
L’excés de fertilitzant comporta el creixement de taps i una disminució del nombre d’ovaris.
Lliga de mongetes
Les mongetes arrissades s’han de fixar sobre enreixats o malla gran. Podeu estirar un filferro o filet entre els suports. De vegades s’utilitza el mètode de nidificació, plantar faves al voltant de l'estaca amb trossos de filet que es dirigeixen en totes direccions, per on creixen les tiges.
Malalties i plagues
Les mongetes són susceptibles a malalties causades per virus, bacteris i fongs. La floridura baix, l'antracnosa, el mosaic de llegums, la putrefacció blanca són capaços de causar el major dany. Per tal de prevenir malalties, l’ús de preparacions que contenen coure és eficaç. De les plagues dels insectes, el cultiu es veu més sovint afectat pels llimacs, que haurien de ser destruïts, eliminats males herbes i humectades del sòl.
Les llagostes, brots de mosques, mosques blanques i àfids són perilloses. Els agents químics i biològics serviran de protecció per a les plantes. Ajuda a atreure insectes beneficiosos (depredadors) al lloc, com ara una cavall de cavall, un cremós de vesícula, una marieta, un ametllat. El desenvolupament de malalties es veu impedit per la neutralització de sòls àcids, el processament de la matèria, el compliment de la rotació del cultiu i la crema de residus vegetals.
Collita i emmagatzematge
Els fruits joves són aptes per al consum fresc al cap de 14 dies des del moment de la floració. Les beines es tallen amb tisores al matí. L’emmagatzematge és possible en forma de conserva o congelat. Quan es cultiva el cultiu amb l'objectiu d'obtenir gra, cal esperar que la fruita s'assequi, tallar les tiges, lligar-se en raïms i penjar-les per madurar les llavors. Les mongetes amb closca es col·loquen en gerres de vidre i segellades. Els exemplars seleccionats com a llavor es col·loquen en un refrigerador per a l’emmagatzematge.
Per a la seva conservació, el producte s'utilitza bullit, remullat abans de bullir en aigua tèbia durant la nit. Altres accions depenen de la recepta escollida.
Les mongetes verdes es congelen de la manera següent:
- es posen beines rentades a les tovalloles de paper per eliminar l'excés d'humitat;
- les beines es tallen aleatòriament;
- distribuït en paquets;
- col·locat al congelador.
Per conservar el color verd, es recomana que es mullin les mongetes.
Les mongetes són un producte saludable i saludable que es pot utilitzar com a plat fort i formen part de diversos plats. La despretensió d’aquest cultiu vegetal permet obtenir una collita rica fins i tot per a un jardiner sense experiència.
