Descripció de la varietat de col hivernada, característiques del cultiu i cura
Els criadors són constantment nous varietats i híbrids de col... Els que es dediquen a la cultura han de tenir en compte molts aspectes quan creixen: la durada de la maduració, les condicions d’emmagatzematge, les característiques del gust. Una de les varietats de verdures blanques que més demanda són els jardiners és la col de Zimovka.
Descripció de la varietat
El cap de semipeses de col és de mida mitjana a gran amb un diàmetre de més de 70 centímetres. Les làmines arrodonides de color verd gris tenen una pronunciada floració cerosa, no venes rígides i vores ondulades.
Aquestes característiques de la verdura permeten un emmagatzematge a llarg termini. La longitud mitjana d’una placa de fulla és de 40–50 cm, l’amplada és de 32–45 cm. Les fulles s’adhereixen molt entre elles i hi ha uns buits mínims entre ells, malgrat la fina estructura interna. Un cap d'hivern madur de col pesa entre 2 i 3,5 quilograms, però amb una cura adequada pot assolir una massa major sense perdre el gust.
Creixent
Els planters de verdures poden créixer i conservar propietats útils només quan es troben en condicions d’hivernacle. La qualitat final dels caps de col dependrà del fons de sembra, per tant, a l’hora d’escollir les llavors, és important pensar en els objectius de fer créixer la collita. En la majoria dels casos, l’hivernament es sembra a principis d’abril, al cap dels quals es triga fins a 50 dies a formar planters.
El millor és deixar les plàntules en una habitació ventilada a una temperatura d’uns 10 graus. A les fosques, s’hauria de disposar d’una font d’il·luminació addicional. El sòl ha d’estar moderadament humit, no es permet l’assecat de la terra. Els primers brots comencen a aparèixer 5 dies després de la sembra. Una setmana després de la germinació, es recomana tractar el sòl amb una solució dèbilment concentrada de permanganat de potassi.
És important triar el lloc adequat per al llit del jardí on es plantarà l’hivernament, la descripció del qual assumeix condicions climàtiques càlides.
La cultura necessita molta llum natural i, a l’ombra, els brots comencen a estirar-se i a florir ràpidament sense formar cap de col. Fins i tot si el cap de la col madura en un lloc fosc, pot resultar podrit i solt.
Funcions assistencials
La varietat Zimovka és força desprevinguda i, fins i tot en condicions de poca fertilitat del sòl, els jardiners poden aconseguir una bona collita. Per fer-ho, cal complir diverses normes d’atenció:
- Quan les plantes de cultiu augmenten i es fan més fortes, es poden submarinitzar, cosa que augmentarà l'espai per a la nutrició.
- Quan elimineu les plàntules, heu de regar bé el sòl perquè hi quedi un tros de terra.
- En trasplantar plantes a un altre contenidor o llit de jardí, l’arrel s’escurça un terç.
- La planta no s'ha de regar 1-2 vegades per setmana, tenint en compte les condicions atmosfèriques. Amb excés d’humitat, poden aparèixer esquerdes i podridures a la superfície dels caps de col. Els fruits danyats no es poden guardar.
Per a un creixement correcte i estable del cultiu, es necessita una alimentació adequada durant tota la maduració. La primera porció de fertilitzant s’afegeix al sòl fins i tot abans de sembrar llavors. Es posen freixes de fusta, serradura i mulleina podrida.
En el moment de formar la tercera fulla, arriba el moment de la propera alimentació. Dues setmanes abans d’aquest moment, heu de remullar els excrement de les aus en aigua, esperar a que s’aturi el procés de fermentació, afegir aigua i regar suaument cada plantilla amb una solució. Primer, els llits s’han de regar abundantment amb aigua plana. Després de la formació de les forquilles, els regs es regen amb una solució de 10 litres d’aigua amb 30 grams de superfosfat.
Es poden utilitzar diversos fertilitzants estàndard del sòl segons les etapes de maduració i de la presència de malalties a les plantes.
Avantatges i inconvenients
La gran demanda de col d’hivern entre els residents i jardiners d’estiu s’explica per la presència de diversos avantatges comparatius. Això inclou:
- Estabilitat del rendiment. Es poden collir fins a 7 quilograms de caps madurs de col a partir d’un metre quadrat de plantació.
- Resistència al gel. Les fruites són capaces de patir gelades lleus dins de -5 graus en qualsevol fase de maduració, sense pèrdues de característiques útils.
- Variabilitat d’ús. Varietat de col Zimovka té un propòsit universal i es pot utilitzar per a escabetx, escabetx o per a guardar-ne a llarg hivern.
- Condició comercialitzable. Els caps de col no s’esvaeixen i no s’estratifiquen als llits sota la influència del sol i diverses precipitacions, així com durant un llarg emmagatzematge.
- Transportabilitat. Quan es transporten cultius, els caps de col no es trenquen ni es podreixen si s’observen condicions estàndard.
- Bona immunitat. La verdura de cap blanc és famosa per la seva resistència a la podridura grisa i la necrosi puntual, cosa que té un efecte positiu en la seva seguretat.
- Composició de vitamines. La hivernada conté una gran quantitat de minerals i vitamines, inclòs l’àcid ascòrbic i el sucre.
La qualitat negativa només es pot atribuir a una lleugera amargor de la verdura immediatament després de la collita i durant els primers 2-3 mesos d’emmagatzematge. Es recomana menjar cols a l'hivern després d'aquest període, quan les propietats gustatives han millorat i desenvolupat plenament. A partir de la segona meitat de l’hivern, el millor és utilitzar col per a amanides, sopes i també fresc.
Plagues i malalties
A diferència de les varietats híbrides modernes, Zimovka acostuma a rebre malalties com diverses formes de bacteriosi, míldia contra la falç i cama negra. Per evitar la propagació d’aquestes malalties, s’ha de polvoritzar el cultiu amb fitosporina abans d’establir les forquilles.
Si els caps de col es planten en un lloc fosc o molt humit, poden veure's afectats per una puça crucífera. L’insecte deixa forats a les fulles de la planta, cosa que fa malbé l’aspecte del cultiu i afecta negativament el seu gust. Per combatre la puça, podeu espolsar periòdicament les plantes amb una barreja de cendra de fusta amb pebre vermell en pols.
Les papallones blanques, que posen les larves a les fulles del cap emergent de la col, també causen danys colossals a la col. Les erugues eclosionants comencen a menjar activament la fruita des de dins. Per eliminar les plagues, podeu utilitzar aigua sabonosa o pesticides especials.
Si es troben llits i cargols de raïm als llits, es poden eliminar les plagues a mà. També els jardiners solen utilitzar esquer en forma de cogombres tallats o carbassons per espantar els insectes.
Recollida i emmagatzematge
L’hivernament, com diu la descripció de la varietat, està sotmès a conservació i fermentació a llarg termini. La verdura s'ha de treure del jardí a mitjans d'octubre, subjecte a la climatització seca. Si voleu deixar el cap per a l’emmagatzematge a l’hivern, no cal treure la soca exterior, ja que la verdura queda suspesa.
La temperatura òptima per emmagatzemar el cultiu de cap blanc és de 0-2 graus. En aquestes condicions, podeu deixar la col a prestatges o en caixes especials.
Per a una millor conservació, les forques es poden empolvorar amb guix picat. Això no només preservarà el gust de la verdura, sinó que també tindrà un efecte beneficiós en la seva presentació.
Opinions sobre jardiners
Alena, Stavropol: “He estat cultivant aquesta varietat per tercer any. Cada cop tinc una collita estable i pràcticament no trobo plagues. La conservació és molt bona i sempre hi ha cols frescos al celler. És ideal per a diversos escabetxos i gustos molt millors quan són frescos que altres varietats ".
Maria, Belgorod: “Vaig plantar Zimovka per primera vegada i, sorprenentment, és una varietat molt productiva. Es va reunir més de 100 kg, es va deixar la major part emmagatzemada a l'hivern. Amb el pas del temps, el gust només es desplega i millora molt millor ".
Aquesta varietat té molts avantatges; es pot cultivar no només en condicions d’hivernacle, sinó també a l’aire lliure. Faig servir un bioactivador cada any BioGrow, feliç amb la collita.