Plantar, cultivar i tenir cura de les mongetes a l’aire lliure, quan collir i com estalviar per a l’hivern
El cultiu de cada cultiu agrícola té les seves pròpies característiques, requereix una estricta adherència a les normes de cura. Només aleshores podreu aconseguir una bona collita i proporcionar-vos menjar durant un període determinat. A continuació, mirem a cultivar i tenir cura de les faves a l'aire lliure.
Descripció de la planta
Hi ha moltes varietats d’aquesta planta, que és un magatzem de fibra i proteïnes vegetals per a humans. Els llegums són coneguts des de fa temps. Els nostres avantpassats van ser cultivats en grans quantitats, ja que eren la font principal d’aliments. Al ser molt nutritius i saludables, van ocupar mereixent la major part de la zona als jardins de la gent del camp.
A més de la gran quantitat d’elements traça beneficiosos, la planta de llegums proporciona un altre benefici. Després de l’excavació de la tardor, juntament amb la seva tija i les seves parts d’arrel, la terra queda perfectament fecundada.
Els llegums són plantes anuals. Tenen una tija erecta, pot créixer de 40 a 120 cm.
Les fulles no apareixen o aparellades, segons la varietat. A mesura que les mongetes creixen, es desenvolupen un potent rizoma. Durant la floració, es formen inflorescències senceres. Els fruits apareixen com a beines. Poden ser de diverses longituds i amplades. Depèn de la varietat i de l’adequació del subministrament de nutrients durant el creixement. Dins la beina hi ha llavors i maduren gradualment. La seva gamma de colors, el rendiment total, el període de maduració dels fruits, la resistència al fred i els canvis de temperatura varien segons el cultiu.
Tipus i varietats de mongetes
Els llegums populars avui en dia són valorats pel seu sabor excepcional, juntament amb el valor nutritiu i els beneficis per al cos humà.
Hi ha una classificació moderna i condicional dels llegums en grups principals:
- Varietats del nord. Aquestes espècies donen grans rendiments en regions amb climes moderats i més freds.
- Europa occidental. Ocupen camps en regions caloroses i meridionals, on les condicions àrides són companys freqüents en els cultius de cultiu.
Segons la regió, el grau de maduració i altres paràmetres, podeu triar la varietat més adequada per al cultiu en una determinada zona. De moment, s'han format algunes preferències entre els consumidors de llegums. La qual cosa, per descomptat, afecta el desenvolupament de l’agricultura en aquesta direcció.
Bielorús
El nom prové del país d'origen de la cultura. La varietat va aparèixer el 1950. Espècie de pelar de mitja temporada. Des del moment de la sembra fins a l’aparició de fruites, triguen uns 100 dies. La floració es produeix 25 dies després de la germinació. La tija aconsegueix una alçada de 50 a 100 cm. La longitud de la beina és d’uns 10 cm.Les llavors són allargades i tenen un color marró pàl·lid. Perfecte per a la conserva.
Windsor
Hi ha subespècies blanques i verdes. Criats fa més de dos segles per criadors d’Anglaterra. Maduració mitjana. Des de la sembra fins a la maduració de fruites, triguen uns 120 dies. La varietat blanca madura 10 dies més. La tija d’aquests conreus sovint supera el metre d’alçada. Les beines són petites. La seva forma és lleugerament corbada i inflada. A l’interior hi sol haver 2 grans fruites verdes planes. És rar trobar 3 o 4 peces.
Negre rus
El nom se li va donar als llegums el 1943 pel color de les llavors - morat fosc. Els fruits són ovalats, lleugerament oblongos, arrugats, de maduració primerenca mitjana. Matar 90 dies després de la sembra. La beina té uns 8 cm de llarg, lleugerament corba. A causa de l'absència de la capa de pigment, es pot menjar sencer.
Degut a la seva resistència al fred, la varietat es planta a les regions del nord. De vegades, l’alçada del matoll arriba als 110 cm, però també n’hi ha més baixos - dels 60 cm;
Virovski
Grau precoç mitjà. La tija és erecta, assolint 1 metre d'alçada. Hi pot haver 3-4 fruites en una beina. De color gran mat, llet o groc llimona. El bob mateix és lleugerament corbat. La seva longitud és de 9 cm. Les llavors maduren 100 dies després de la sembra. La part de la tija pot tenir una alçada de 80 a 90 cm, resistent a moltes malalties.
Característiques dels grans de cultiu
Les mongetes són higròfiles. Donen rendiments elevats amb un bon reg durant la floració del cultiu. Poden créixer fins i tot en sòls pesats amb una estructura densa.
El principal requisit per a això és la fertilització suficient. El sòl ric en matèria orgànica us ajudarà a obtenir un alt rendiment.
Abans de créixer, hauríeu de preparar les llavors ells mateixos. Això implica una certa estimulació i descontaminació del creixement. Que després de plantar en terreny obert donarà lloc a la germinació precoç de la mongeta i alleujarà els atacs de la plaga durant el desenvolupament de la part de la tija de la planta.
Plantació a l’aire lliure
Es poden plantar llegums a l'aire lliure a principis de primavera per la seva tolerància al fred. Però encara és millor esperar que el terra s’escalfi una mica, tot i que quedi prou humit. Les dates de sembra variaran en diferents regions. Aquí heu de triar les condicions òptimes i el temps.
Per obtenir un rendiment més gran en el futur, heu de tenir en compte l’observança d’algunes regles per al cultiu de llegums:
- Escollir un lloc per sembrar. És adequat un lloc on es cultivava anteriorment cols, patates o cogombres. No val la pena plantar llegums en un mateix lloc durant dos anys seguits. Cal assegurar la rotació del cultiu.
- El compostatge de tardor al sòl. Ho farà humus o mulleina. Per 1 m² m per escampar 3 kg de substància. Els adobs amb alt contingut de nitrogen no són adequats per als llegums. Per tant, heu d’anar amb compte quan utilitzeu fems de pollastre. La introducció de superfosfats serà molt útil.
- Preparació de les llavors No és un procediment complicat. Es pot tractar fàcilment a casa. Primer heu de seleccionar-ne de madures. En eliminar les llavors de plagues. Aquests es poden identificar per la presència d’un forat a la superfície de la mongeta. Sovint s’amaga un insecte o la seva larva. A més, n'hi haurà prou amb remullar les llavors seleccionades en aigua tèbia almenys 10-15 hores. La temperatura òptima serà de +50. Podeu deixar-les un dia. Això ajudarà a que la capa gruixuda de la mongeta s’obri més ràpidament després de la sembra. També serà útil per dur a terme la desinfecció.A aquests efectes, les botigues especialitzades venen diverses formulacions amb les quals s’adjunten instruccions.
Preparació del sòl per a la sembra
La preparació del sòl primaveral implica afluixar la capa superior i estendre les files. L'espai de fila hauria de ser de 45 a 50 cm, la qual cosa facilitarà la cura del cultiu i permetrà que el rizoma es desenvolupi normalment. En un sòl ben humitejat, estendre les llavors a una distància d’uns 15 cm. Calcular la profunditat entre 5-7 cm.
Per als llegums, podeu utilitzar una plantació combinada amb altres verdures. Després es planten les llavors entre fileres. Aquest enfocament garantirà l’eliminació dels cultius de jardí dels àfids. Durant un temps després de la sembra, cal humitejar regularment la terra fins que apareguin els brots.
Dates de sembra de llavors
Els llegums no requereixen molta calor, però els agrada molt la llum. Els planters apareixeran en condicions climàtiques fredes. Per tant, les mongetes es poden sembrar a l'aire lliure a principis de primavera. No tenen por ni les gelades petites. Resistent a -4 ° C. Condicions còmodes per al desenvolupament i formació de fruites + 22 ° C. La temperatura alta és perjudicial per al cultiu: les fulles cauen i els fruits no maduren.
Consells sobre cura de la mongeta
El pegat de llegums s’ha de desherbar periòdicament. Tot i que el seu sistema d’arrels no permet l’aparició d’un gran nombre de males herbes al voltant del matoll, encara serà útil afluixar el sòl al voltant del cultiu. Quan la planta assoleix uns 50 cm, es pot abraçar. Això garantirà la sostenibilitat de la cultura.
El segon sembrament s’hauria de fer abans de la formació de fruits. En aquest cas, contribueixes a la protecció de la cultura contra possibles malalties.
Com i amb què fertilitzar?
Després de la desherba, s’introdueixen composicions minerals orgàniques líquides complexes als passadissos. Fertilitzeu el cultiu per 1 m². m de terra, un màxim de 10 g de superfosfat, 5 g de sal potàssica i la mateixa quantitat de nitrat d'amoni.
Com empatar?
Els conreus que són alts s’han de lligar per obtenir més estabilitat per evitar que les beines s’adhereixin al sòl. El seu estret contacte amb la terra pot provocar la putrefacció de la fruita. Lligar eficaçment implica unir la tija aixecada a estaques inserides al sòl del costat de la matoll. Es convertiran en un pilar de la cultura.
També podeu tirar un cordó fort o filferro per tota la fila de clavilles per obtenir una major estabilitat estructural.
És important pinçar les capes de la planta durant el període de floració. Això protegirà eficaçment els brots d’àfids. L’insecte s’alimenta del suc de brots de llegums joves. Les capes es tallen uns 10 cm, la qual cosa també ajudarà a madurar uniformement els futurs fruits.
Si apareixen els àfids, cal tractar amb urgència els cultius d’aquestes plagues amb una solució de "Karbofos", altres composicions o amb una decocció de dent de lleó. Talleu les parts fortament infectades de la planta.
Les mongetes es poden atacar pols de pèsol... Té l’aspecte d’una papallona marró. El perill és que la plaga posi ous no només a les fulles, sinó també a l'interior del fruit. D’on surten erugues grogues menjant mongetes. "Fentiuram" i "fosfamida" salvaran d'aquests insectes. La polvorització es realitza segons les instruccions.
Podeu allunyar la polilla amb antelació sembrant llegums amb mostassa. Els llegums també són susceptibles a una malaltia fúngica anomenada antracosi. Afecta la part superficial de les cultures. Un signe de l’aparició de la malaltia són les taques de color vermell marró a la superfície de les fulles. Si no feu cap tractament, la planta vessarà el seu fullatge.
Regar les mongetes
El reg regular és important durant el període de floració. S’ha de tenir més cura per evitar l’aiguat constant del sòl. Això amenaça l'aparició d'una "cama negra", podridora de la tija de la planta.
Quan i com collir les mongetes?
El període de maduració d’un cultiu varia segons la regió.Els períodes de recol·lecció dels llegums són diferents a causa de la finalitat i la utilització posterior de la fruita.
A partir d’això, es poden distingir diverses etapes:
- Per menjar beines verdes. Han de ser sucoses i tendres. Aquests fruits es cullen durant la maduració de la llet, que es produeix 12-14 dies després de la floració. La recol·lecció comença a la part inferior de les tiges, on maduren primer els grans. Aquestes beines són adequades per a amanides i plats.
- Per a més emmagatzematge o per plantar llavors. Una collita així es recol·lecta des del jardí quan les beines comencen a enfosquir i s'esquerda a la tija. Les mongetes seques s’utilitzen per fer sopes o plats secundaris.
Les llavors mantenen la seva similitud durant 5 o fins i tot 10 anys. Per a una major seguretat, es recomana guardar-les en un lloc sec i fosc.
Com emmagatzemar les mongetes per a l’hivern?
Quan es cull tota la collita, es talla la tija restant. El terra amb el rizoma es desenterra abans de l’hivern. L’arrel i la tija de les mongetes és un bon compost per al sòl, que l’enriquirà amb nitrogen. Les mongetes s’emmagatzemen de diverses maneres.
Assecat
Així, podeu preparar beines madures i fruites. No les assequeu a la llum directa del sol. El cultiu s’ha d’escampar a l’ombra, a una zona ben ventilada o a l’aire lliure, però portar-la a la nit a la casa.
Congelació
Només es congelen beines o fruites verdes. Es renten, es blanquen, s’envasen hermèticament i s’envien als congeladors. Es poden conservar allà durant 8-12 mesos.
Conservació
També s’utilitzen llegums i beines verdes. Després de blanquejar, es col·loquen en un recipient estèril. A continuació, s’aboca amb salmorra calenta, preparat al gust, i es pasteuritza durant aproximadament 1,5 hores a + 80 ºC. Es pot conservar no separadament, sinó en forma d’amanides varietats, combinant-se amb qualsevol verdura i herba. Hi ha moltes receptes similars que es poden trobar als llibres de cuina o a Internet.
Si teniu un terreny adequat per al cultiu de verdures. Sembrar mongetes val la pena provar. Es beneficiarà dues vegades. Collita aquest cultiu molt beneficiós i, alhora, enriqueix el sòl del lloc gràcies a la capacitat dels llegums per fertilitzar el sòl.
