Les varietats i tipus de rubarb més populars, diferències i característiques de cultiu
La sorprenent varietat de rabarba cultivada permet a gairebé qualsevol persona triar el tipus al seu gust. Carns, amb un sabor característic i persistent, les tiges són molt utilitzades en la cuina: s'utilitzen per preparar compotes i melmelades i s'utilitzen per a sopes verdes. Les varietats de diversos graus de maduració, amb certes qualitats, que transporten moltes substàncies útils, són molt atractives per al cultiu en un terreny o hort natural.
Descripció de rhubarb
El Rhubarb és conegut des de fa molt de temps, prové de la Xina i del Tibet, on originalment es va utilitzar com a matèria primera per a la preparació de medicaments. Entre les qualitats útils de la planta destaquen les propietats antipirètiques, els efectes laxatius i netejadors. Es menciona per primera vegada sobre el ruibarbo en manuscrits cap al 3000 aC; com a producte alimentari (no una planta ornamental) a Europa, es va començar a utilitzar al voltant del segle XVIII. És fàcil reconèixer les tiges de rubarb mitjançant esqueixos carnosos i grans fulles de distribució.
Quins tipus i varietats hi ha?
En total, es coneixen unes 30 varietats diferents de plantes, entre les que destaquen les millors varietats:
- Vermell canadenc;
- Cirera;
- Carmesí vermell;
- MacDonald;
- Rubí Valentí;
- Victòria i altres.
En general, tot tipus es divideix en culturals (alimentaris) i decoratius (destinats a la decoració). Entre les primeres madureses destaquen: Victoria, Altai Dawns, Zaryanka, Krupnochereshkovy, Moskovsky 42, Stubborn, totes estan creades per a les condicions de la Federació Russa i es cultiven meravellosament allà.
Per a aquestes espècies, es nota una breu temporada de creixement (fins a 30 dies); a l'alba d'Altai, els pecíols tenen un sabor excel·lent i pesen fins a 120 grams cadascun. Victòria també és una espècie primerenca i fructífera, però el seu creixement de fulles va acompanyat del desenvolupament de peduncles. La longitud dels pecíols de Zaryanka és de gairebé mig metre, el gust és amb accentuades notes dolces i amargades amb un color brillant i gairebé cirera.
La varietat Krupnochereshkovy, a més de portar als propietaris tiges carnoses i gruixudes de fins a 3 centímetres d’amplada i 70 de llargada, és coneguda per la seva resistència a les gelades i l’alta resistència a les malalties de les plantes del jardí. Molt rendible i primerenc Moskovsky 42 és fàcil de reconèixer per la forma lleugerament ondulada de les fulles, pecíols gruixuts i allargats amb una carn de color verd pàl·lid tallat.
A la Caballuda s’hi pot veure una roseta alta i estesa i unes tiges lleugeres, gairebé blanques.
Important. Gairebé totes les varietats de ruibarbre, incloses les varietats de maduració tardana, es distingeixen pel seu alt sabor. I n’hi ha que s’obtenen especialment per elaborar fruita guisada o melmelada, com indica el seu nom.
Victòria
La varietat pertany a la categoria de maduració primerenca: les tiges, inicialment vermelles durant el període de creixement, s’enfosqueixen gradualment a la base, fins a arribar a una longitud de 70 centímetres. Aquells que van cultivar rubarb d'aquesta varietat noten el sabor excepcional dels pecíols (el seu pes mitjà és de fins a 250 grams).
Un altre avantatge és l’elevat rendiment de Victòria: les tiges carnoses es desenvolupen ràpidament, però, al mateix temps, es formen tiges florals que necessiten una retirada periòdica.
Sant Valentí
La varietat amb un nom tan poètic pertany al gènere perenne, i també té un creixement ràpid i confiat en un sòl ben fertilitzat. Li encanta la humitat, però no tolera l’aigua estancada. L’alçada d’una planta adulta arriba a un metre. No té por de les gelades fins a menys de 30 ºС, l'espècie més adequada per a Sibèria i els Urals.
És una mica capritxós, ja que és sensible a la llum: creix més lentament a l’ombra, però, en general, no requereix una il·luminació constant del jardí ni situar-lo al costat assolellat. La majoria ondulat El rubarb d'aquesta varietat necessita alimentació, introducció constant d'adobs minerals complexos.
Finalment
Per no "perdre's" en les varietats de formes vegetals, cal comprendre clarament amb quins propòsits es cultivarà. Les varietats ornamentals són fàcils de reconèixer: tenen inflorescències brillants, l’alçada d’alguns arbusts arriba fins als 4 metres.
Les característiques culturals, per al consum, es distingeixen per una longitud fixa de retalls (normalment no més de 70 centímetres), així com pel seu gust: una nota característica agredolça (de vegades lleugerament dolça). També hi ha tipus especials per a compotes, melmelades, gelees i gelatines; donen pecíols tendres i molt picants amb polpa sucosa.
Cal recordar algunes de les subtileses associades al creixement de ruibarbre al lloc:
- La planta es col·loca millor en una zona d’ombra assolellada o parcial, en un sòl ben fertilitzat. L’alimentació de ruibarbre produït per humus podrit, després que la neu s'hagi fos (a principis de primavera), aquest període permet evitar la floració prematura sota la influència del nitrogen contingut en els fems. A la tardor, el mulching, es permet l’ús de compost (altra matèria orgànica).
- Quan s’aboca el pa, en cap cas es toquen les fulles, aquesta regla funciona a la primavera (cobrint la planta a l’hivern, al contrari, ajuda a mantenir-la intacta i segura).
- Les fletxes florals haurien de ser eliminades sense pietat, ja que el seu desenvolupament frena el creixement de talls (collita). Per a les varietats decoratives, la condició no és necessària.
- La recol·lecció de fruits (fulles amb tiges) comença als 2 anys d’edat i, a poc a poc, a poc a poc. No es permet l'exposició completa; s'ha de tallar els retalls amb cura per no ferir el matoll. És millor no esperar el seu ple creixement i desenvolupament del gruix, sinó recollir uniformement aproximadament la meitat de totes les tiges alhora.
