Propietats útils de la planta de rubarb i el seu ús, indicacions i contraindicacions
Rhubarb pertany a la família de blat sarraí. El lloc de creixement és la Xina Central. La planta és molt popular a casa, ja que el ruibarbre té una extensa llista de propietats útils. Porten la cultura des de fa molt de temps. Les primeres mencions es van trobar en herbolaris creats el segle 27 aC.
Descripció de rhubarb
La planta es distingeix per unes potents arrels perennes, mentre que la seva part superior (la que s’aixeca sobre el sòl) és anual. L’alçada de la tija sol arribar a 1 metre, però hi ha casos en què la longitud assolí la marca de 2,5 metres. L’interior de la tija és buit, al seu costat hi ha les fulles basals i les de tija. El color exterior és verd, combinat amb línies i línies vermelles característiques.
La floració es produeix dos o tres anys després de la plantació al sòl. Durant aquest període es formen petites flors blanques, recollides en inflorescències. El procés de maduració de fruites finalitza. La planta dóna fruits amb fruits secs marrons vermells.
El Rhubarb creix al sol o a l'ombra parcial, el sòl és preferiblement permeable, amb un alt contingut d'humus.
Amb finalitats medicinals, s’utilitzen arrels vegetals. A la tardor, es recullen, es netegen, es renten, es tallen i s’assequen.
Característiques beneficioses
El ruibarbo és ric en àcid màlic, diverses vitamines, incloses les substàncies de PP i C, sucre, substàncies de pectina. L’àcid oxàlic també hi és present, l’ús del qual s’ha de limitar als nens.
Les arrels vegetals inclouen dos grups de substàncies biològicament actives:
- Tannoglicòsids. Són tanins que tenen un efecte desinfectant i antiinflamatori.
- Atroglicòsids. Tenen un efecte beneficiós sobre la funció intestinal.
L’ús del producte pot tenir un efecte colerètic i laxant, tot depèn de la dosi, però més sovint el ruibarbre té un efecte astringent. A més, les propietats vasoconstrictores i queratolítiques són característiques de la teràpia vegetal.
Indicacions d’ús
Els beneficis del ruibarbre són innegables. Els experts solen recomanar-lo prendre amb finalitats preventives o terapèutiques. Un oftalmòleg pot recomanar el producte a pacients que es queixen de salut ocular. El seu ús regular en els aliments prevé el glaucoma i les cataractes, a més d'ajudar a alleujar la tensió, enfortir els músculs i produir llàgrimes naturals.
El gastroenteròleg insisteix en prendre-la per gastritis causada per baixa acidesa.L’ús diari augmenta la secreció de suc gàstric i combat amb èxit els símptomes desagradables.
La verdura pot millorar la composició sanguínia. El producte és eficaç per prevenir coàguls de sang. A més, serà útil per a persones que pateixen aterosclerosi i tromboflebitis. També és adequat per a pacients amb problemes associats a varices. Els cosmetòlegs assenyalen l’efecte positiu de la planta en la lluita contra els canvis de pell relacionats amb l’edat. La seva aplicació tòpica millora la producció de col·lagen, que ajuda a fer front als signes de marchitament.
Maneres d’utilitzar el rubarb
El roibarbo s’utilitza àmpliament en la cuina. Des de l’antiguitat, els talls de la planta s’han utilitzat per a menjar, al vapor i consumits amb mel, borscht preparat, salses i deliciosos pastissos al forn. Avui la selecció de receptes s’ha fet encara més extensa. El producte s’inclou en el primer i segon plat, amanides, rebosteria, begudes i conserves.
Tot i que el rubarb és una verdura, es cuina més com una fruita. La tija té un sabor delicat amb una saboror característica. Les receptes solen contenir sucre granulat. Quan es cuina, és important evitar l'excés de dolçor, en cas contrari es perdrà el veritable gust del producte. Molt sovint es prepara guisant diversos xarops. Una tija suculenta allibera molt de suc durant la cocció, de manera que l’aigua s’utilitza generalment en petites quantitats.
El Rhubarb s’ha de collir a principis de primavera, d’abril a maig. La ingesta diària d’aliments ajuda a saturar el cos amb nutrients i vitamines. Abans de ser utilitzat, la tija ha estat pelada amb cura.
La verdura es pot menjar amb sucre o mel, i les begudes fredes a base de plantes poden ajudar a alleujar la set.
Només es pot menjar el tall, generalment s’accepta que el fullatge i el sistema d’arrel contenen una certa quantitat de verí.
Contraindicacions
En la seva composició, el ruibarbo conté molts àcids orgànics que provoquen la formació de pedres als ronyons, a l’orina i a la vesícula biliar. Per aquest motiu, la presència d’urolitiàsia o malaltia de les pedres biliars és una contraindicació directa a la teràpia vegetal. La pancreatitis o gastritis amb alta acidesa també han de ser motiu de negativa a prendre. Les tiges aprimen la sang, raó per la qual no es recomana el seu ús per a hemorràgies i hemorroides.
Receptes de medicina tradicional
En el camp de la medicina tradicional, el producte té una gran demanda. Els propietaris de les cases de l’estiu sovint planten varietats curatives de plantes, i després preparen una varietat d’infusions, pols i altres formes de dosificació. El Rhubarb s'utilitza tant per a fins terapèutics com profilàctics.
Els fons que s’hi basen s’utilitzen per a malalties del fetge, del sistema respiratori, del cor. Els vegetals s’utilitzen sovint a causa del seu efecte fortificant general sobre el cos. L’ús del producte afavoreix la longevitat i l’eliminació de toxines. Es permet incloure-la al menú de mares expectants, ja que la planta conté una quantitat colossal de microelements útils. A continuació coneixerem algunes receptes populars.
Kissel
Per preparar una beguda d’una planta medicinal, necessitareu 10-12 tiges. Els pecíols s’han de tallar a daus petits, després bullir-los fins que estiguin tous, combinant-los amb fulles de menta fresca i pell de taronja. Finalment, amb un colador, cal colar i eixugar el producte. A continuació, torneu-ho a posar a la cuina i cuineu-hi amb el midó i el sucre.
Infusió
La infusió de Rhubarb té un efecte laxant. Per preparar-lo, necessitareu dues cullerades de rizomes triturats, que s’aboca amb aigua bullida. El volum del líquid hauria de ser d’uns 250 grams. Després de la infusió es deixa una bona estona per fer cervesa. El producte s’ha de prendre a la nit durant 1/3 tassa.
Pols d’arrel de Rhubarb
Com a teràpia dirigida a combatre la diarrea, el tractament antiinflamatori i antibacterià, sovint s’utilitza pols arrel seca. S’hauria de prendre dues vegades al dia, 0,05-0,3 grams.
Remei per anèmia i hipertensió
Per alleujar el dolorós estat, heu de prendre dues cullerades de talls secs aixafats. A continuació, es bull la matèria primera amb aigua bullent. L’aigua necessitarà uns 200 grams. A continuació, es bull el medicament durant una hora. Les tiges recollides s’han de mantenir fresques, la nevera ajudarà a mantenir-les fresques fins a dues setmanes.
Per evitar la pèrdua d’humitat, s’han de treure pecíols de les fulles existents i replegar-les en una bossa de polietilè regular o en un recipient de plàstic. Per a emmagatzematge a llarg termini, el producte s’envia al congelador o es conserva.
