2 receptes per a compot de ventoses amb llavors per a l'hivern

La composta de forats amb un os es recol·lecta a l'hivern com a reemplaçament natural dels sucs adquirits, tal que les costures siguin més saludables i saboroses. L’albercoc salvatge és una fruita rica en diverses substàncies útils, que conté vitamines B1, B2, C, així com elements com ara coure, ferro, potassi, manganès i cobalt.

És útil utilitzar aquests preparats amb una falta de vitamines en el cos i malalties del cor.

Característiques de fer compota des dels vents

Compot elaborat amb pals atrau a la gent pel seu gust i per la presència de nutrients. La majoria de la gent adora aquests rotllos d'albercocs habituals pel seu sabor ric, que té una sourness característica. Es recomana consumir aquestes begudes amb una manca de vitamines en l’organisme, la presència de malalties cardiovasculars i estar en dieta. La beguda resultant no només calla la set, sinó que proporciona a una persona tota una llista de nutrients i oligoelements. Abans de preparar una compota d'albercoc salvatge, heu de recordar algunes regles:

1. Una substància verinosa s’emmagatzema als nuclis de les llavors de les perxes, cosa que pot produir intoxicacions greus. Per això, no es recomana realitzar cap processament i infusió de llavors durant més de 5 minuts sense una experiència i coneixement adequats en aquesta indústria.
2. Els rotlles en què s’utilitzin fruites amb llavors senceres s’han de consumir el mateix any, ja que el pas del temps es comença a acumular àcid hidrocianic. Pot tenir un impacte negatiu en la salut humana.
3. Per a persones amb sobrepès, es recomana no cuinar costures a l’hivern amb un alt contingut en sucre: és millor congelar les fruites i bullir periòdicament la quantitat necessària de compota.
4. La major quantitat de substàncies útils per a la costura serà en el cas de pelar els albercocs i treure els fossats.
5. Per preparar una compota, només cal utilitzar fruites madures, però no madures, ja que a partir d’aquest últim la beguda resulta tèrbola i amb un regust amarg.
6. Independentment de quin s’utilitzi el pretractament, el rotlle resultant tindrà un alt contingut de diverses vitamines i minerals beneficiosos.

Fes un cop d'ull també

Una senzilla recepta de suc de préssec per a l’hivern a casa

Normes de selecció del producte

No és difícil triar pals adequats per fer compota amb un os: la fruita ha d’estar totalment madura, però no madura.

Quan estan plenament madurs, els albercocs salvatges tenen un color ataronjat profund, tenen una estructura densa i desprenen una mica de suc quan s’obren.

El fruit ha d’estar lliure de taques fosques, placa o signes de putrefacció.

Com preparar contenidors per a l'inici del procés

Per preparar la compota, necessitareu un bol per rentar les fruites, una olla de cuina i gerres, que s’han d’esterilitzar amb aigua bullent.

Com tancar la compota a l'aire lliure a casa

Hi ha moltes receptes per fer compotes i altres costures de bastons, però les més populars són les opcions clàssiques i ràpides sense fer esterilitzacions.

Recepta senzilla

Per a una recepta senzilla, necessiteu ingredients:

• 500 grams d'albercocs salvatges;
• 500 grams de sucre;
• 5 litres d’aigua potable.

Procés de preparació de la selecció:

1. Esbandiu bé els pals sota aigua corrent.
2. Ompliu una cassola amb aigua, afegiu-hi sucre i porteu-ho a ebullició.
3. Després d’haver rebut l’almívar, poseu-hi els albercocs rentats.
4. Bulliu la fruita al xarop durant 5 minuts.
5. Esterilitzar els bancs.
6. Col·loqueu els albercocs en recipients preparats i tireu-hi sobre l’almívar.
7. Enrotlla el contingut de les llaunes.
8. Col·loqueu les gerres cap per avall sota un drap càlid durant 10 hores, després de refredar-les s’han d’eixugar i retirar a un lloc fosc.

Opció sense esterilització

Per preparar una compota d'albercocs salvatges amb fosses sense esterilització, necessitareu:

• 500 grams de perxes;
• 2,5 litres d’aigua potable;
• 200 grams de sucre.

Instruccions pas a pas per fer compota:

1. Ordeneu els fruits i esbandiu bé en aigua corrent.
2. Col·loquem els albercocs salvatges en gerres preparades de manera que omplin el recipient aproximadament a 1/3.
3. Aboqueu aigua bullent sobre els gerres de fruita i deixeu el contingut durant 20 minuts, tancant l’envàs amb una tapa.
4. Escorreu l’aigua de les gerres en una cassola, afegiu-hi sucre i bulliu l’almívar.
5. Aboqueu el xarop resultant en gerres amb els albercocs fins a la vora.
6. Enrotlla el contenidor.
7. Col·loqueu els flascons invertits sota un drap calent durant 9-11 hores perquè es refredi.
8. Després que els rínxols s’hagin refredat, netegeu els flascons amb un drap humit i poseu-los en una habitació fosca.

Fes un cop d'ull també

9 receptes per elaborar una compota Mojito de grosella per a l'hivern

Condicions d'emmagatzematge de les peces

Per a l’emmagatzematge a llarg termini de les costures, s’han de col·locar en una habitació fosca, ja que els rínxols no els agrada la llum del sol. En aquestes condicions, les conseqüències es guardaran més temps. Per a l’emmagatzematge, és millor triar no només un lloc fosc, sinó també un lloc fresc (és possible amb temperatura ambient). Excel·lents condicions interiors:

• rebost;
• terrassa;
• celler;
• garatge;
• casa rural;
• garatge.