4 receptes TOP per a l'elaboració de préssecs en xarop per a l'hivern
S’obtenen preparacions fragants i saboroses dels préssecs. Les fruites s’utilitzen per elaborar melmelades, postres, compotes. Hi ha moltes receptes per fer préssecs en xarop per a l’hivern. Si seguiu la seqüència d’accions, qualsevol dona de casa obtindrà un postre saludable que tant adults com nens gaudiran amb gust per la temporada de fred.
Característiques de cuinar préssecs en xarop per a l’hivern
Per a això, es seleccionen fruites de préssec molt saboroses si es seleccionen fruites de gran qualitat. Hi ha diverses recomanacions de cuina:
- És important respectar les proporcions indicades a la recepta.
- És recomanable collir fruits sense llavors, ja que duraran més.
- Perquè els productes es conservin durant molt de temps, cal dur a terme la preparació de productes i envasos d'alta qualitat.
Podeu torçar els préssecs a si mateixos, ja que no hi ha res difícil. Totes les receptes de sota us permeten crear plats deliciosos.
Normes de selecció i preparació de productes
La dolçor d’una fruita ve determinada per la seva aroma. Si l’olor és intensa, llavors els préssecs seran dolços i sucosos. És important que no hi hagi aromes estrangers.
Els préssecs s’han de seleccionar segons els criteris següents:
- L’elasticitat i la vellutat es consideren evidència de maduració.
- La pell de la fruita ha de ser plana.
- Cal tenir un color natural de la pell.
- La polpa del fruit és de color groc, blanc, amb venes rosades.
Els préssecs plans no són tan sucosos com els préssecs clàssics. És recomanable prendre fruites en pes. Eviteu els aliments que siguin durs, suaus o que tinguin taques verdes i fosques. Els fruits ratllats tampoc són adequats. Abans de crear espitlleres, s’han de rentar bé.
Com preparar correctament els envasos?
Per a préssecs en xarop, els flascons són millors. Només heu d’agafar envasos d’alta qualitat, que s’han de rentar a fons amb bicarbonat i després esbandir. A continuació, els blancs es guardaran durant molt de temps.
Després d'això, els bancs haurien d'esterilitzar-se. La neteja al vapor és un mètode eficaç i senzill. Bulliu l’aigua en una cassola. A la part superior s’instal·la una gelosia en la qual es fixen els contenidors invertits. Es deixen bullir uns 30 minuts. Després es deixa el recipient a la tovallola.
Com conservar els préssecs en xarop a casa?
Hi ha moltes receptes diferents per fer receptes delicioses. Difereixen pel nombre i la llista de components requerits. La diferència rau en les complexitats de la cuina.Les receptes següents són senzilles i contrastades.
Recepta senzilla amb falques
Per fer un postre deliciós, prepareu:
- fruites - 1 kg;
- aigua - 1 l;
- sucre granulat - 400 g;
- àcid cítric - ½ cullerada.
Netegeu prèviament les baies i traieu-ne les llavors. Els albercocs en conserva poden ser amb pell o sense. Les meitats es posen en gerres. Bulliu l’aigua en una caldera, després s’aboca a la peça. Durant un quart d’hora, el recipient es cobreix amb tapes.
A continuació, s’ha de drenar l’aigua en un cassó. Per 1 litre, 400 g de sucre i ½ culleradeta. àcid cítric. La solució es posa a ebullició i es deixa coure durant 2 minuts. A continuació, es pot abocar el xarop a les gerres. Les fruites en solució de sucre són molt saboroses.
Opció sense esterilització
Per preparar aquest deliciós postre, necessitareu:
- fruites - 2 kg;
- sucre granulat - 400 g;
- aigua - 1 l;
- àcid cítric - 2 cul
És important que les baies estiguin netes i seques. Els ossos s’eliminen. També cal treure la pell. Les meitats s'han de distribuir en els bancs. L’aigua es bull en una cassola, que s’aboca en gerres. Passats els 20 minuts, es drena l’aigua, s’afegeix sucre granulat i àcid cítric. Es torna a bullir. Després d'això, podeu enrotllar els contenidors.
Com comprar
A casa, podeu tancar el mateix postre que a la botiga. Preparació necessària:
- fruita - 2 kg;
- sucre granulat - 400 g;
- aigua - 1 l;
- àcid cítric - 2 cul.
Les baies es dipositen en recipients de vidre, abocats amb aigua bullent i coberts amb tapes. Passats els 20 minuts, es drena el líquid a la cassola. S'hi ha d'afegir sucre i àcid cítric. La solució es bull. Els contenidors s’han d’omplir amb xarop calent i es poden tancar. L’elaboració de xarop de fruita no és tan difícil com podria semblar.
Amb os
Els fruits es poden preparar en conjunt. Per això, prepareu:
- préssecs frescos - 1 kg;
- sucre granulat - 0,7 kg.
És recomanable treure la pell perquè la polpa sigui més saborosa. Per això, els productes es col·loquen en aigua bullent durant 2-3 minuts. Després d'això, s'aboca amb aigua freda, i després es transfereix a un colador. Els préssecs es poden posar en gerres, ruixades amb sucre. S'aboca amb aigua bullent "fins a les espatlles", coberta amb tapes.
La mateixa quantitat d’aigua hauria d’estar al contenidor on s’esterilitzaran els contenidors. Els bancs d’1 litre es processen durant 15 minuts. Els contenidors es poden tancar llavors.
Més emmagatzematge
La peça es pot conservar a temperatura ambient. Només cal protegir-lo de la llum solar. És recomanable col·locar el recipient en un lloc fresc: soterrani, celler o balcó.
La vida útil és d’1 a 3 anys. Això s’aplica a aquells blancs en què no hi ha llavors.
Si els préssecs es conserven amb llavors, els productes no s’han d’emmagatzemar més d’un any.
