La millor recepta per fer melmelada de nabius amb llimona per a l’hivern
Els nabius de diverses regions de Rússia s’anomenen baies negres, nabius, nabius, móres. Conté una gran quantitat d’antioxidants naturals que eviten la pèrdua de visió i el desenvolupament de tumors malignes. A més, aquesta fruita és molt saborosa. La confitura de nabiu amb llimona és un excel·lent remei per a la prevenció de refredats. Durant una epidèmia de grip i SARS, és millor beure te calent amb melmelada que empassar medicaments.
Les característiques de fer melmelada de nabius i llimona per a l’hivern
Es crea un postre de nabius de diverses maneres. Però és millor no utilitzar aigua per fer que la peça sigui gruixuda. I la cuina s’hauria de fer en un recipient d’esmalt ample perquè s’evapori més líquid.
Durant la cocció, el producte s’ha de remenar constantment amb una espàtula de fusta perquè no es cremi. Periòdicament apareixerà escuma, que s’ha d’eliminar.
Productes essencials per a la melmelada
La recepta clàssica suposa que l'amfitriona ha de prendre els ingredients següents:
- baies negres - 1 quilogram;
- sucre granulat - 2 quilograms;
- llimones - 2 trossos petits.
La relació entre la fruita i el sucre és clau per crear un postre realment deliciós. Si preneu una mica de cristalls dolços, la peça resultarà agre, pot fermentar.
Perquè la delicadesa sigui més saborosa, prenen el doble de sucre que la resta d’ingredients. Només aquesta proporció garanteix que el producte serà dolç i gruixut.
Normes de selecció d’ingredients
Escullen un gran chernega madur, preferiblement no massa arrugat. Està ordenat, traient fulles, branquetes. A continuació, poseu-hi un colador, rentat sota aigua freda. En aquest plat, deixeu l’aigua al got.
Els cítrics es compren de grans dimensions, sense signes de malbaratament. També es renten.
Com preparar els envasos per a escorcolls
Els pots petits de vidre són seleccionats com a contenidors per a l'emmagatzematge. Es renten bé amb qualsevol solució de sabó, esbandides. Posat a assecar-se sobre una tovallola neta. A continuació, els envasos es pasteuritzen d’una manera convenient.
Com fer melmelada de llimona de nabius
Les baies negres estan cobertes de sucre granulat, deixades a temperatura ambient durant la nit. Al matí, la llimona juntament amb la crosta passen per una picadora de carn. Els dos ingredients es barregen, es posa al foc, es deixa refredar. El procediment de calefacció i refrigeració es realitza 2-3 vegades més.
Després de totes les manipulacions, s'aboca melmelada calenta en recipients preparats, segellats amb tapes de plàstic embotides amb aigua bullent.
Els bancs es col·loquen sobre una superfície horitzontal, coberts amb una manta antiga. L'envàs es retira només a la ubicació permanent d'emmagatzematge.
Condicions d’emmagatzematge de les llaminadures
El gustós de fruita es conserva al celler o a la prestatgeria inferior de la nevera durant no més de 9-10 mesos. Passat aquest període, les vitamines i minerals comencen a descompondre's. El blanc quedarà saborós, però no saludable. També és impossible permetre que el producte es congeli, la seva exposició prolongada a la llum directa del sol. Aquestes condicions meteorològiques condueixen a fer malbé el postre. S'ha de menjar un producte obert en 3-4 dies.
La melmelada de nabiu-gerd és una preparació saludable, aromàtica i saborosa. Un te de matí o de vesprada amb ella us agradarà a tots els membres de la família. També podeu afegir un postre dolç a les farinetes i al gelat de llet. I les creps casolanes, les creps amb una delicadesa adquiriran un gust completament diferent.
