Recepta pas a pas per fer melmelada de pera sense sucre per a l’hivern

Antigament, els nostres avantpassats no utilitzaven sucre per preparar els blancs, sinó que el substituïen per mel o melassa. Podeu fer una melmelada de pera sense sucre saborosa i sana per a l’hivern, que evocarà records d’estiu i us escalfarà a les tardes fredes d’hivern. Podeu elaborar pastissos delicats i aromàtics del postre, i també servir la dolçor de la taula com a plat independent.

Característiques de l'elaboració de melmelada sense sucre en fructosa

Perquè la melmelada de pera sense sucre per a l’hivern resulti saborosa i aromàtica, heu d’estudiar detingudament els principals matisos de la cuina:

1. Abans de cuinar, esbandir i classificar bé les fruites, quedant només exemplars de màxima qualitat.
2. Per gust, afegiu una petita quantitat de mel, més saludable i més saborosa que el sucre.
3. Per obtenir més tranquil·litat i noves sensacions, podeu experimentar afegint diferents espècies.

És important en el procés de cocció seguir estrictament el pla especificat, preparar adequadament el component principal i assumir la responsabilitat d’esterilitzar els envasos per acabar amb un postre d’alta qualitat dotat de molts nutrients útils.

Ingredients necessaris per a la recepta

Per fer una deliciosa melmelada de pera sense sucre, haurà de tenir els ingredients següents en estoc:

• 1 kg de peres;
• 2 comprimits stevia;
• 1 cda. l suc de llimona;
• 60 g de mel;
• canyella al gust.

A causa de l’absència de sucre a la recepta, la delicadesa es pot consumir fins i tot durant una dieta i no tenir por a una xifra.

Com triar i preparar els aliments

En triar productes, hauríeu de preferir fruites madures, sucoses i fermes de mida mitjana. És prioritari les fruites amb un aroma i un gust característics, amb la densitat adequada. Els fruits amb excés, podrids, verds i danyats mecànicament s’han de rebutjar immediatament.

Esbandiu les peres sota aigua corrent. Traieu el nucli i la tija de la fruita, dividiu-la en 8 rodanxes segons la mida.

Fes un cop d'ull també

Una recepta senzilla de melmelada d'albercoc amb taronja per a l'hivern

Consells! Algunes receptes impliquen l’ús de peres senceres, per a aquest propòsit els exemplars nets petits són perfectes.

Normes de preparació de contenidors

Renteu bé els envasos amb bicarbonat. Les gerres s’han d’esterilitzar amb el forn, escalfant-lo a 100 graus i col·locant un recipient sec dins del bastidor de filferro amb el forat cap a baix durant no més de 25 minuts.

Com fer melmelada de pera sense sucre a casa

Una recepta pas a pas per elaborar melmelada inclou el següent procediment:

1. Renteu i talleu les peres a trossos petits.
2. Col·locar les tauletes en un morter i triturar fins que es formi una pols.
3. Envieu la mel, la stevia i el suc de llimona a una cassola profunda, afegiu-hi canyella al gust, afegiu-hi peres. Deixeu-ho de banda durant una hora en infusió sota la tapa.
4. Cuinem la melmelada a foc lent uns 20 minuts.
5. Aboqueu la delicadesa preparada en gerres i tanqueu la tapa.

Després de refredar, envieu la peça a l’emmagatzematge.

Emmagatzematge addicional de les llaminadures

El millor lloc per guardar melmelada de pera pot ser la prestatgeria inferior de la nevera, un moble de cuina ben ventilat, rebost, celler. La gran humitat i els canvis bruscos de temperatura afectaran negativament la qualitat de l’embús. Per tant, cal tenir en compte tots els indicadors. La temperatura ideal és de 5 a 15 graus.

Podeu emmagatzemar en aquestes condicions no més de 2-4 anys. Si compleix totes les regles de preparació i recomanacions per a un major envelliment amb precisió, el producte conservarà totes les seves qualitats útils i gustatives.

La recepta de melmelada de pera sense sucre és senzilla i no necessita gaire temps. Passant només una hora i mitja, podreu proporcionar a la vostra família un deliciós regal per a tot l'hivern.