Com assecar cogombres d’escabetx, recepta pas a pas

Amb el pas del temps, gairebé totes les accions habituals s’accelereixen i es milloren en relació amb les tendències de la vida moderna. Per tant, les tecnologies per preparar diversos plats també estan subjectes al gust i a canvis pràctics. L’adobat en sec de cogombres és una excel·lent alternativa a un aperitiu llargament establert que va trigar molt temps. Però avui, podeu complaure a la vostra família amb escabetxes cruixents sense esforç i temps, estudiant acuradament la recepta.

Característiques de l'escabetx en sec de cogombres per a l'hivern

Hi ha una teoria que els cogombres adobats d'aquesta manera són els més deliciosos i saludables, ja que no perden totes les seves propietats útils. La característica principal de l'escabetx en sec de cogombres a l'hivern és que és sense escabetx, cosa que pot ser sorprenent per a moltes mestresses de casa.

Ingredients per a la recepta

Per preparar un deliciós refrigeri que servirà com a ingredient addicional per a diverses obres mestres culinàries o com a plat independent, necessitareu:

  • 1 kg de cogombres;
  • 1 cda. l sal;
  • 2 grans d'all;
  • julivert, anet;
  • espècies, centrades en les vostres pròpies preferències gustatives.

Els productes s’han de seleccionar i preparar correctament abans de començar a preparar el plat.

escabetx

Com triar els productes adequats?

Per tal d’escollir qualitativament els cogombres de manera seca, cal prendre verdures cultivades al camp obert, fresques i de la mateixa mida. Per tal de salar, s’adapten millor les fruites amb una pell fina, espinxes freqüents i un color verd brillant.

Es recomana recollir picotets petits, ja que estan ben saturats d’espècies, herbes i resulten ferms i cruixents. En presència d’exemplars grans, talleu-les a rodanxes fines, rodanxes, fins i tot per a una salada ràpida.

verdures fresques

Consells! Com a espècies, el millor és utilitzar pebre negre mòlt, coriandre i mostassa seca.

Preparació dels envasos

Utilitzeu tant un pot com un recipient de plàstic per preparar la peça. Cal rentar i assecar els plats seleccionats.

rentant cogombres

Com salar cogombres amb salada?

Guia pas a pas per fer un berenar original:

  1. Remullar els cogombres durant 2 hores en aigua freda, després rentar-los bé, tallar les cues. La salada consisteix en picar la fruita segons la mida.
  2. En un recipient a part, feu una adob seca, barrejant totes les espècies, sal, verdures finament picades amb antelació i els alls passant una premsa.
  3. En un pot net o recipient de plàstic, poseu els ingredients preparats en capes, alternant cogombres amb condiments.
  4. Tanqueu bé el recipient i agiteu el contingut diverses vegades perquè tot quedi ben barrejat i remullat. També podeu colar el gerro o el recipient de la part inferior a la tapa cada minut durant un quart d’hora, permetent que el suc s’escorri, s’escampi i s’absorbi.
  5. Envieu el recipient amb el contingut a la nevera durant 2-3 hores, després de les quals els cogombres picants estan a punt per menjar.

escabetx de cogombres

Aquesta senzilla recepta de decapat en sec de cogombres reomplirà el tresor de secrets alimentaris saborosos i saludables.

Característiques d’emmagatzemar cogombres

Els cogombres secs en conserva no es conserven durant molt de temps. Els escabetxs són adequats per al consum en un mes, sempre que estiguin col·locats a la nevera o en un lloc sec i fosc amb un indicador de temperatura per sota dels 10 graus.

escabetx

Un refrigeri tan ràpid sorprendrà fins i tot els gourmets més notoris, amb un sabor incomparable i un aroma agradable. Estalvieu aquesta recepta en cas d’emergència, serveix un aperitiu original i mostra els vostres talents culinaris als vostres convidats.

No hi ha res, siguis el primer a deixar-ho
Ara mateix veient


Cogombres

Tomàquets

Carbassa