11 receptes de cuina ràpida per a cogombres salats picants

La recepta de cogombres salats picants és força senzilla. Cal posar les verdures rentades en un recipient preparat, afegir espècies i abocar-hi salmorra salada. Dintre d’un dia, els cogombres seran cruixents, picants i molt aromàtics. Seran un excel·lent aperitiu per a una taula festiva, afegir espècies a les amanides fresques. Tenen un gust diferent dels que es preparen habitualment per a l’hivern i no semblen una verdura fresca.

Quin producte fa que els cogombres siguin picants

Els pebrots i els alls calents afegeixen punxència al producte. Aquest últim també fa més saborós els cogombres.

Preparem tots els ingredients necessaris

Es renten els cogombres, es treuen les puntes. Els verds i altres verdures simplement es renten amb aigua.

Mètodes i regles per cuinar cogombres lleugerament salats

Els cogombres adobats són gustosos tant en salmorra com sense. S’utilitzen una gran varietat d’envasos per cuinar verdures cruixents, en alguns casos fins i tot envasos.

Les llavors d’anet o les seves branquetes i paraigües seques, les fulles fragants es posen com a espècies. El rave, el grosell negre, la cirera i el llorer donen una olor especial. La quantitat d’aquests productes s’ha d’establir al vostre gust.

Recepta clàssica amb all i anet en una bossa

Fins i tot la dona de casa més jove pot cuinar aquests cogombres. Normalment es preparen a la natura o per a l’arribada imminent de convidats.

Obligatori:

• cogombres;
• All;
• anet;
• sal.

Les fruites es marinen en una bossa ajustada.

Si no anava a la mà, podeu utilitzar un parell de celofan.

Es posen verdures, anet i espècies a la bossa per persona. Amassar amb cura les mans. Després de 4 hores, podeu menjar.

Recepta ràpida de cogombres salats cruixents en gerra

Es recomana cuinar-les de nit perquè estiguin a punt per esmorzar. Un pot inclou:

• un quilo de cogombres;
• espècia;
• grans de pebre negre;
• pebrot calent;
• 4 capolls de clavell;
• all - un parell de grans.

Primer prepareu salmorra (salmorra). Es dilueixen 3 cullerades de sal i 2 de sucre en aigua (1,5 litres). Quan la salmorra bulli, apagueu el foc.

Fes un cop d'ull també

Receptes senzilles de cogombres vigorosos adobats per a l’hivern en gerres

Tots els productes del flascó estan distribuïts en capes. Aboqueu-ho a la salmorra calenta. Deixeu sobre la taula durant la nit.

Aigua mineral amb gas

Aquesta recepta és senzilla i força efectiva. Per preparar cogombres lleugerament salats, només necessiteu un dia i els productes següents:

• litre d’aigua mineral salada;
• sal - 90 grams;
• All;
• anet;
• cogombres - 1000 grams.

L’anet es reparteix a la part inferior del recipient, després dels cogombres. L’all es talla a rodanxes fines i s’espolsa sobre les fruites.

La sal es dilueix en aigua mineral i s’aboca la salmorra a un recipient amb cogombres. Es cobreixen amb anet per sobre, es posen a la nevera durant un dia.

Salar en una bossa durant 2 hores

En 2 hores, les fruites adquiriran el gust desitjat. Per 500 grams de verdures que heu de prendre:

• All;
• anet;
• rave;
• sal i pebre negre mòlt.

Els vegetals s’han de prendre petits. Es tallen a trossos grans. Totes les espècies es fan al vostre gust.

Al mateix temps, es posen a la bossa tots els ingredients de la recepta. Tot s’agita bé i es deixa un parell d’hores.

Camí fred

Tenen gust de preparacions d’hivern. A més d'un parell de quilograms de cogombres, heu de prendre:

• anet;
• 2-3 dents d’alls;
• Pebrot;
• sal - 90 grams;
• 1 litre d’aigua.

Primer, poseu mig grapat d’anet, 1 gra d’all, tallat a rodanxes fines i pebre dolç. Després d’això, els cogombres es col·loquen hermèticament i es tapen amb els ingredients que queden. Aboqueu-hi salmorra.

En una cassola amb salmorra calenta

Gràcies a la gran quantitat d’espècies, els cogombres són extremadament aromàtics. Per a un quilogram de verdura, necessitareu:

• All;
• espècia;
• 3 brots de clavell;
• pebrot calent

La salmorra es prepara a partir d’1,5 litres d’aigua, 2 cullerades de sal i 1 sucre.

Col·loqueu tots els ingredients en un recipient d’esmalt, aboqueu-hi salmorra encara calenta. Podeu tractar verdures adobades casolanes després de 12 hores.

Cogombres picants amb sal lleugera

L'aroma del producte acabat és brillant, el sabor és nítid. Per a 1300 grams de cogombres, prenen:

• 2 grans d'all;
• 30 grams de sal;
• fulles de llorer;
• pebrot calent;
• 30 grams de sucre;
• verdor;
• raval (fullatge).

Poseu els ingredients en un recipient esmaltat, aboqueu-ho en salmorra bullent. El procés de salat dura 10 hores. Si voleu, afegiu-hi uns quants pèsols de pebre negre.

Amb api i all

Per un quilo de cogombres, heu de prendre:

• un munt fresc d’anet;
• 2-3 dents d’alls;
• 70 grams de verds d'api;
• fragant de fullatge;
• pebrot ben petit;
• 80 grams de sal.

Les verdures, les espècies es col·loquen en un recipient de vidre i s’aboca la salmorra. Han de fermentar durant 3-4 dies. Per fer-ho, simplement es deixen sobre la taula. Passat el temps, les fulles i els cogombres es renten de sal, s’aboca amb aigua gelada pura, es posa a la nevera. En aquesta fase, ja estan a punt, es poden menjar.

Fes un cop d'ull també

És possible conservar cogombres Zozulya per a l'hivern i les millors receptes de sal

Amb fulles de rave i llardons

Els fruits són aromàtics i cruixents. Ideal per a amanides amb verdures fresques. S’han de prendre les espècies següents per quilogram de cogombres:

• allspice;
• All;
• anet (només s’han de prendre els seus paraigües).

La salmorra es prepara a partir de 1000 ml d’aigua i 4 culleradetes de sal. Poseu a foc mitjà i deixeu bullir.

La meitat de les espècies es posen a la part inferior, i després es posen els fruits. Aboqueu la salmorra calenta i tapeu-la amb els ingredients que queden. Quan les verdures s’han refredat, es posa la gerra a la nevera durant un dia.

Amb pomes

Pot ser que les pomes siguin intimidants per a alguns, però la recepta val la pena provar-la. A més d’un quilogram de cogombres, necessitareu:

• un parell de pomes verdes i amargades;
• verdor;
• fullatge de rave, cirera;
• 3 fulles de llorer i grans de pebre negre.

Per preparar la salmorra en un litre d’aigua, afegiu-hi sal, poseu-hi un parell de fulles de llorer. Posar al foc, portar a ebullició. Es posen les fulles i les herbes aromàtiques en un recipient d'esmalt, després es col·loquen els cogombres i una poma tallada en 4 parts, les capes es repeteixen. Des de dalt, tot es cobreix abundantment amb all i pebre. Agiteu el recipient perquè tot s’ajusti uniformement.

Aboqueu la salmorra bullent, tapeu amb un plat, poseu-hi un pot de litre d’aigua. L'endemà són retirats a un lloc fred.

Recepta de vodka

Els cogombres cuinats amb vodka són molt picants i aromàtics. La recepta inclou:

• fruites: 2 quilograms;
• espècia;
• 100 mil·lilitres de vodka;
• 2 litres d’aigua;
• 120 grams de sal.

S'hi aboquen espècies i herbes al recipient preparat, es col·loquen cogombres. La salmorra es prepara amb vodka, aigua i sal. S'aboca en verdures, es posa a la nevera. Un dia després, estan saturats de l'aroma de les espècies.

Normes per servir a la taula

En servir, es tallen cogombres lleugerament salats en 4 parts. Quan es salen en trossos petits, es serveixen de la mateixa forma en què es salen.

Les verdures salades van bé amb puré de patates i plats de carn.

Durada i condicions d’emmagatzematge

Les verdures lleugerament salades s’han de posar a la nevera o posar-les al celler. Si es deixa a temperatura ambient, la salmorra quedarà tèrbola i es deteriorarà ràpidament. Conserven el seu sabor durant 2 setmanes. Després es tornen suaus i massa salats.