TOP 3 opskrifter til vinteren af ​​lingonbær i sirup uden madlavning

Lingonbær i sukker sirup om vinteren uden madlavning kræver ikke meget indsats og meget tid, ligesom andre typer vinterforberedelser. Bæret, der tilberedes på denne måde, bevarer sine nyttige stoffer, vitaminer og syrer. Det kan bruges til bagning af kager, frugtdrikke og kompoter om vinteren. Lingonberry sirup hjælper med at bekæmpe forkølelse og influenza. Spise det om vinteren vil hjælpe med at styrke immunforsvaret. Du kan oprette en blank på flere måder.

Funktioner ved madlavning af lingonbær i sirup om vinteren

Lingonberry og sukker sirup vil være velsmagende, mister ikke vitaminer og opbevares i lang tid, hvis du følger alle forberedelsesregler.

Funktioner ved høst af nyttige slik:

• omhyggelig forberedelse og vask af alle containere - den mindste indtrængning af bakterier vil ødelægge vinterforberedelsen;
• det er bydende nødvendigt at sortere bærene og fjerne alt rådne og forkælet;
• lingonberry er en delikat bær, du skal vaske frugterne omhyggeligt uden at beskadige;
• det er nødvendigt at tørre frugterne på et tørt rent håndklæde, ellers bærene surt;
• du kan tilføje meget mere sukker end angivet i opskriften, dette vil ikke ødelægge emnet, derudover øger det holdbarheden.

Hvordan vælger man det rigtige råmateriale?

Lungebær til høst skal opsamles, når de er helt modne og bliver lyse røde.

Det er vigtigt at høste i denne periode, da frugterne på dette tidspunkt indeholder det højeste niveau af benzoesyre, som påvirker den langsigtede opbevaring af bær.

Bær, der er for bløde i tekstur, bør ikke vælges til opskriften på lingonbær i sirup. Frugten skal være rød, men fast og fast.

Se på også

TOP 3 opskrifter på syltede auberginer med hvidløg under pres om vinteren

Beholderforberedelse

Til madlavning har du brug for glasskrukker, lydstyrken vælges efter eget skøn. Du skal også forberede en gryde og et rent håndklæde til tørring af bær eller en sigte. Jernhætter til drejning må ikke deformeres og være fri for rustne pletter.

Alle tallerkener skal vaskes grundigt i næsten varmt vand og skylles flere gange. Steriliser krukker over damp i cirka 15 minutter, og kog lågene i 5 minutter.

Hvordan laver man lingonbær i sirup?

Høst er let på trods af de mange opskrifter og høstmetoder. Det vigtigste er at nøje følge reglerne om dosering og madlavning.

Klassisk opskrift

For at forberede dig på den klassiske måde med sukker, har du brug for:

• 1 kg lingonberry;
• 2 liter rent drikkevand:
• 300 gram sukker;
• 20 gram citronskall.

Hvordan man laver mad:

1. Riv citronskallen på et fint rivejern.
2. Læg de vaskede frugter på et håndklæde og vent, indtil de tørrer.
3. Hæld derefter bærene i krukken.
4. Tilsæt sukker og skald i kogende vand, kog under omrøring lejlighedsvis i 4-7 minutter. Afkøl den tilberedte sirup og sil.
5. Hell sirupen i krukken med bærene.
6. Luk med et låg, anbring det til opbevaring.

Enkel opskrift

Nødvendige ingredienser:

• 2 kg lingonberry;
• 250 gram sukker.

Trin for trin madlavningsopskrift:

1. Del vaskede og tørrede bær i to.
2. Læg den ene del i en gryde og dæk med sukker på toppen, lad den stå, indtil saften er frigivet.
3. Kog derefter på komfuret, indtil sukkersirupen koger.
4. Tilsæt den anden halvdel af bærene til den kogende blanding, omrør og fjern straks fra ovnen.
5. Hæld det færdige produkt i krukker, rull lågene op og send til opbevaring.

Option i krydret sirup

For at forberede versionen i krydret sirup skal du tage:

• 1 kilo lingonberry frugter:
• 500 ml drikkevand;
• 1 kg sukker;
• 250 gram æbler og pærer;
• 5 stykker krydderikræ;
• skald fra en citron og en appelsin.

Se på også

Trin for trin opskrift på madlavning af courgette i olie til vinteren

Trin for steg madlavning:

1. Vask og tør bærene.
2. Riv platen på et fint rivejern.
3. For æbler og pærer, kerne med frø. Skær derefter i tynde lag.
4. Kog vand i en gryde. Tilsæt sukker lidt efter lidt, og rør, indtil sirupen bliver tykkere.
5. Tilsæt hakket frugt og revet zest til sirupen. Kog i yderligere 15 minutter under omrøring lejlighedsvis.
6. Hell bær i en anden gryde og hæld den over varm sirup. Placer på komfuret, tilsæt nellikerne og lad det småkoke i cirka 5 minutter.
7. Hæld i forberedte krukker, rull op. Send afkølede dåser til opbevaring.

Regler for opbevaring af lingonbær i sirup

Lungebær, der er tilberedt på denne måde, opbevares på samme måde som andre præparater: på et køligt og mørkt sted. Opbevaringsrummet skal være køligt og uden for solen. En kælder, et køligt uopvarmet spisekammer eller skab, et køleskab, en balkon er velegnet.

Hvis glassene opbevares på balkonen, skal du dække dem med noget eller lægge dem i skabe med døre. Temperaturen i det rum, hvor emnet skal opbevares, bør ikke overstige 16 grader.

Det er vigtigt at sterilisere dåserne, inden det færdige produkt hældes i glassene. Dette øger deres holdbarhed (fra 3 måneder til et helt år). Jo mindre sukker der tilsættes under tilberedningen, jo lavere er holdbarheden, så sukker kan skånes.