Den bedste opskrift på madlavning af courgette i din egen juice til vinteren
For at gøre kosten så varieret som muligt om vinteren, tilberedes pickles og vegetabilske snacks. For eksempel kan du prøve en god opskrift på vinter squash i din egen juice. Dette er en enkel og velsmagende tallerken, der koges meget hurtigt.
Nødvendige ingredienser
For at tilberede denne snack skal du bruge:
- 2-3 moden courgette;
- 2 hoveder med hvidløg;
- en flok frisk dild eller persille;
- 9% eddike;
- salt;
- sukker;
- vegetabilsk olie.
Om ønsket kan du tilføje andre krydderier og krydderier. For eksempel basilikum, sennepsfrø, sorte peberkorn.
Forberedelse af grøntsager
Skær frugtens stilk af. Skyl dem grundigt under rindende vand og tør. Skræl hvidløg, hak dild fin. Skær courgetterne i skiver. Hvidløg kan føres gennem en presse eller venstre helhed.
Vi steriliserer beholderen
Før du lægger grøntsager, skal glassene steriliseres. For at gøre dette, hæld en lille mængde vand i kedlen, kog op. Installer glasset i hullet til låget. Lad være i 15 minutter. På dette tidspunkt kan du bare begynde at forberede ingredienserne.
En anden måde at sterilisere på er når dåserne allerede er fyldt med et tomt. Et håndklæde anbringes på bunden af en stor gryde, glassene placeres så de ikke rører hinanden. Vandet skal ikke helt dække dåser. Derefter hældes vand. Sættes på ild og kog i 15 minutter.
Zucchini-marinadopskrift i sin egen juice
Marineret courgette i deres egen juice steriliseres uden marinade.
Trinvis tilberedning af snacks til vinteren
Når alle grøntsager er tilberedt, kan du begynde at forberede snacks. Læg den hakkede courgette i en stor gryde, tilsæt derefter hvidløg og dild. Tilsæt salt, sukker, eddike og olie. Bland alt grundigt. Lad emnet stå i 12 timer.
Overfør derefter konserveringen til krukker, dæk og rull op. Mens glassene afkøles, holdes de derhjemme. Når de når stuetemperatur, kan de sænkes ned i kælderen.
Opbevaringsbetingelser og varighed
Det er bedre at opbevare konservering i kælderen eller kælderen, hvor det er køligt, og solens stråler trænger ikke ind. Værelset skal også være godt ventileret. Hjemme opbevares courgette i køleskabet, spisekammeret eller på en isoleret balkon.
Steriliserede krukker kan opbevares i cirka 2 år. Hvis de ikke er blevet steriliseret, reduceres holdbarheden.
