En trinvis opskrift på lækker stikkelsbærsyltetøj med citron til vinteren
En masse syltetøj og marmelade tilberedes fra bærens have til vinteren. Ikke mange husmødre ved, at stikkelsbærsyltetøj med citron vil være lækkert. Fordelene ved denne dessert er enorme. Om vinteren vil det beskytte dig mod forkølelse og influenza ved at styrke immunforsvaret. Jam er nyttigt til hypertensive patienter. Det har en vanddrivende og koleretisk effekt.
Funktioner ved madlavning med stikkelsbær og citron til vinteren
For at fremstille stikkelsbærsyltetøj skal du vælge en opskrift, der bruger passende bærsorter.
Det er bedst at tage søde stikkelsbærsorter. Det er nødvendigt, at bærene ikke koges, forbliver intakte. For at gøre dette skal du være særlig omhyggelig med valg af frugt. Stilke og tørre toppe fjernes fra dem. Citron tilføjer vitaminer til desserten og øger dens fordele.
Vi er nødt til at tilpasse os til langtids madlavning. Du bliver nødt til at sætte skålen med bær og citron på ilden flere gange, så komponenterne er gennemvædet i sukker sirup, og marmeladen har fået en smuk gylden farve.
Nødvendige produkter til opskriften
Det er nødvendigt at forberede sig på tilberedning af et sødt stykke på forhånd pr. Kg stikkelsbær:
- den samme mængde sukker;
- en halv citron;
- glas vand.
Du kan tage grønne eller gule bær. Farven på frugten ændres under tilberedningen. Det tilrådes at tage bær, der ikke er helt modne. Deres tætte og stærke hud brister ikke.
Regler for valg og tilberedning af ingredienser
Udvalgte stikkelsbærbær uden pletter, ødelæggelse frigøres for haler, idet de prøver ikke at skade frugtens integritet. Vasket derefter i et dørslag. Lad et stykke tid dræbe overskydende væske i vasken. Nu skal du gennembore hvert bær med en tandstikker.
En del af citronen er skrælede, skårede og hårde tråde. Det er bedre at skære papirmassen i små terninger.
Sådan klargøres containere korrekt
For at syltetøjet skal stå i lang tid og ikke forringes hurtigt, skal du forberede glassene. De gør det trin for trin sådan:
- De inspicerer containerne og vælger hele dem uden flis eller skader.
- Skyl glasbeholderen med koldt vand.
- Vask derefter med varmt vand med soda eller sennepspulver.
- Det er nødvendigt i slutningen at sætte glassene i ovnen og opbevare dem ved en temperatur på 120-150 grader i 20 minutter.
Du skal tage beholderne ud, når de afkøles. På dette tidspunkt skal du stege stikkelsbær i citronsirup.
Hvis du gør alt det rigtige, bliver marmeladen ikke muggen og vil være lækker.
Processen med at fremstille lækker stikkelsbærsyltetøj
Sirup er lavet af sukker og vand. Citronskiver placeres også der.Kog, indtil sirupen bliver gennemsigtig.
Hæld derefter stikkelsbærene i en skål og kog op under omrøring lejlighedsvis. Hold ild i 10 minutter. Derefter sættes beholderen til side. Så snart marmeladen er afkølet, skal du sætte den i køleskabet i en time. Kog nu igen for at småkoke i 7-10 minutter. Fjern igen fra ovnen, afkøl. Sidste gang skal du også koge i op til 10 minutter. Du kan tilføje noget vaniljepulver til spidsen af en kniv for at forbedre smagen.
Varm marmelade anbringes i krukker og rulles sammen med steriliserede metal låg.
Yderligere opbevaring af godbidder
Syltetøjet, der rulles op under lågene, forringes ikke, når det opbevares i en kælder eller pantry ved en temperatur på +5 grader. Under plastikdækslerne bevares desserten bedre i køleskabet eller kælderen, hvor temperaturen er lavere.
