Ein einfaches Rezept für Pflaumensaft für den Winter zu Hause
Die Versorgung mit Vitaminen für die langen Wintermonate hängt von den Bemühungen der Hausfrau ab. Je mehr Stücke sie kocht, desto besser. Es ist nicht schwierig, Pflaumensaft für den Winter zuzubereiten, und es liefert einen vollständigen Vitaminkomplex. Sie können diesen Saft nicht in konzentrierter Form trinken, er muss mit Wasser verdünnt werden. Es ist unerwünscht, es bei Menschen mit Diabetes mellitus anzuwenden, die an Magenerkrankungen leiden.
Die Feinheiten des Kochens
Damit alles gut funktioniert und das Ergebnis zufriedenstellend ist, müssen Sie vor Beginn der Arbeit die Feinheiten und Regeln studieren. Dies sind die Eigenschaften, die Sie bei der Herstellung von Pflaumensaft kennen müssen:
- Es wird aus hochwertigen Rohstoffen hergestellt.
- Es ist ratsam, sich nicht mit anderen Früchten zu vermischen, da sich die Verdaulichkeit verschlechtert.
- Wenn die Entscheidung getroffen wird, der Pflaume andere Zutaten hinzuzufügen, sollte die Banane ausgeschlossen werden. Durch die hohe Dichte der Früchte erhält das fertige Produkt eine Püree-Konsistenz.
- Beim Kochen muss die Sterilität des Arbeitsplatzes, des Geschirrs und der Hände beachtet werden.
Sie müssen bei der Zubereitung eines Getränks nichts Besonderes tun. Es ist wichtig, die Schritte des Rezepts und die erforderliche Menge an Zutaten, aus denen sich seine Zusammensetzung zusammensetzt, genau zu befolgen.
Wie man eine Saftpflaume wählt
Das Getränk wird aus jeder Art von Pflaume hergestellt, einschließlich Pflaumen, Kirschpflaumen und anderen Früchten. Berücksichtigen Sie bei der Auswahl und Zubereitung von Früchten Folgendes:
- Obstsorte. Späte Pflaumentypen werden verwendet, um ein Vitamin und ein aromatisches Getränk zu erhalten. Besser, wenn es eine süße Sorte ist.
- Damit die trockenen Früchte weich werden, wird sie mit kochendem Wasser übergossen.
- Beseitigen Sie das Eindringen von faulen Proben. Versehentlich fallende Pflaumen können das gesamte Flüssigkeitsvolumen verderben.
- Die Früchte selbst sollten nicht überreif sein.
Die Verwendung von gelben Pflaumen für diesen Zweck ist überhaupt nicht verboten, daraus wird auch ein Vitamingetränk gewonnen, das reich an nützlichen Substanzen ist.
Hausmannskost
Die Vielfalt der Entsaftungsoptionen ist erstaunlich. Jede Hausfrau findet ein Rezept nach ihrem Geschmack und Geschmack. Es gibt jedoch gängige Kochmethoden, die für jede Familie geeignet sind.
Pflaumensaftrezept mit Fruchtfleisch
Bei längerer Lagerung behält ein solches Getränk seine Nährstoffversorgung länger. Zur Zubereitung benötigen Sie: 7 kg Pflaumen, 0,5 kg Zucker und 5,5 Liter Wasser.
Pflaumen werden gut gewaschen und in einen Behälter gegeben. Gießen Sie 0,5 Liter Wasser, setzen Sie es in Brand und kochen Sie es 30 Minuten lang.
Die Zeit muss nach dem Kochen eingestellt werden.
Die Masse sollte leicht abkühlen, dann wird sie durch ein Sieb gerieben. Wasser hinzufügen und den ganzen Zucker ausschütten, gut mischen und in Brand setzen.Zum Kochen bringen, entstehenden Schaum entfernen. Nachdem die Masse gekocht hat, die Hitze reduzieren und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Sie werden heiß in Gläser gegossen, mit Deckeln verschlossen, aufgerollt und zum Abkühlen unter einem warmen Schutz entfernt.
Pflaumensaft mit Fruchtfleisch durch eine Saftpresse
Wenn Sie eine Saftpresse im Haus haben, ist der Vorgang einfacher. Sie benötigen 3 kg Pflaumen und 0,5 kg Zucker.
Die Früchte werden aus den Gruben genommen, gewaschen und aus dem Saft gepresst. Die Reste müssen nicht weggeworfen werden, sie werden mit Wasser gegossen, einige Minuten gekocht und mit der gepressten Flüssigkeit kombiniert.
Dann wird das resultierende Volumen gemessen und mit einer Geschwindigkeit von 1: 1 mit Wasser versetzt. In Brand setzen, zum Kochen bringen, Zucker einschenken. Nach dem Auflösen 5-7 Minuten kochen lassen.
Heiß in Dosen gegossen und aufgerollt. Dann werden sie an einem dunklen Ort auf den Deckeln platziert, bis sie vollständig abgekühlt sind. Wickeln Sie das Oberteil mit einer alten Decke oder Handtüchern ein. Nachdem sie in den Keller gebracht wurden.
Pflaumensaft ohne Zucker für den Winter
Um ein Getränk zuzubereiten, benötigen Sie: 2 kg Obst.
Spülen Sie den Abfluss in kaltem Wasser ab und legen Sie ihn in einen vorbereiteten Behälter. Auf 70 ° C erhitzen und 10-15 Minuten einwirken lassen. Drücken Sie den Saft mit einem Beutel aus Gaze aus. Damit die gesamte Flüssigkeit zu Glas wird, wird sie aufgehängt und ein Behälter darunter installiert, in den der Saft tropft. Sie sollten regelmäßig auftauchen und es auswringen.
Alle Flüssigkeiten zusammengeben und in Gläser füllen. 25 Minuten bei 85 ° C sterilisieren. Wenn der Vorgang abgeschlossen ist, schließen Sie die Deckel An einem dunklen Ort stehen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist. Mit einer Decke oder Decke abdecken.
Apfel- und Pflaumensaft - ein Rezept für den Winter
Gemischte Säfte sind bei vielen Hausfrauen üblich. Der Geschmack des fertigen Produkts verbessert sich und die nützliche Zusammensetzung nimmt zu. Durch die Kombination von Äpfeln und Pflaumen erhalten Sie einen Vitamincocktail für den Winter. Zur Zubereitung benötigen Sie: 1 kg Pflaumen, 0,5 kg Äpfel, 4 EL. Esslöffel Kristallzucker.
Äpfel werden nach Geschmack ausgewählt, keine Sorte hat besondere Privilegien.
Bereiten Sie die Hauptzutaten vor, waschen, schneiden, entkernen und graben. Saft aus ihnen pressen, alles zusammenfügen. Zucker hinzufügen, umrühren und auf schwache Hitze stellen. Nehmen Sie den Behälter nach dem Kochen sofort heraus. Die fertige Masse wird in Gläser gegossen und sterilisiert. Sobald sie fertig sind, werden sie aufgerollt und bei Raumtemperatur abkühlen gelassen.
Wie man mit einem Entsafter Saft macht
Die Hausfrauen, die diesen Apparat haben, werden ihre Arbeit viel einfacher machen. Da muss praktisch nichts getan werden. Bereiten Sie einfach die Zutaten vor. Sie benötigen: 3 kg Pflaumen, 100 g Zucker und Wasser.
Pflaume vorbereiten, waschen, Knochen entfernen und trocknen. Wasser in eine Saftpresse geben und zum Kochen bringen. Dann schicken Sie die gehackten Früchte dorthin, schließen Sie sie fest und lassen Sie sie mit dem Schlauch eine Stunde lang bei langsamster Hitze stehen.
Den fertigen Saft abtropfen lassen und Zucker hinzufügen. Zum Kochen bringen, die Körner auflösen und 5-7 Minuten kochen lassen.
Wenn es heiß ist, gießen Sie es in Gläser und rollen Sie es auf. An einen dunklen Ort stellen, gut einwickeln.
Saftspeicherfunktionen
So lagern Sie das fertige Produkt ordnungsgemäß, damit Ihre Bemühungen nicht verschwendet werden. Für die Langzeitlagerung sollte das Rezept vollständig eingehalten, Gläser und Deckel sterilisiert werden. Fügen Sie alle Zutaten gemäß dem Rezept hinzu.
Bei Temperaturen unter +15 ° C lagern. In der Wärme verschwindet das Pflaumengetränk. Der Raum sollte dunkel sein, Licht wirkt sich negativ auf die chemische Zusammensetzung des Produkts aus. Die Farbe und der Geschmack verschlechtern sich.
Pflaumensaft ist ein Lagerhaus von Vitaminen, die den Körper im Winter unterstützen. Sein Nachteil ist, dass die Dosierung eingehalten werden sollte und es Kontraindikationen gibt.
