TOP 6 Rezepte für die Herstellung von Kürbis-Karotten-Saft für den Winter
Normalerweise ist der menschliche Körper während der Kälte geschwächt und muss stimuliert werden. Ein Kürbis-Karotten-Getränk ist ideal für diesen Zweck. Das mit Vitaminen gefüllte Produkt stellt die Kraft wieder her. Die helle Farbe wird Sie aufmuntern. Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Kürbis-Karotten-Saft für den Winter. Jeder Einzelne kann ein Werkstück nach seinen Wünschen auswählen.
Merkmale der Saftherstellung aus Karotten und Kürbis
Erfahrene Hausfrauen empfehlen, bei der Zubereitung eines Getränks die folgenden Regeln zu beachten:
- Nehmen Sie Kürbis- und Karottensaft in gleichen Mengen.
- Wenn das Kürbispüree süß ist, müssen Sie keinen Kristallzucker hinzufügen.
- Verwenden Sie nur gekochtes Mineralwasser.
- Gießen Sie genügend Wasser ein, um das Getränk mit der gewünschten Konsistenz zu erhalten.
- Weißer Zucker wird nach Geschmack hinzugefügt.
- Das fertige Produkt wird sofort in Behälter gegossen und muss pasteurisiert werden.
Die Nichtbeachtung mindestens einer Regel führt zu einer schnellen Verschmutzung des Werkstücks.
Die Vorteile von Karotten- und Kürbissaft
Kürbis und Karotten sind Nährstoffschätze. Beide Gemüse enthalten:
- Beta-Carotin ist ein starkes Antioxidans, das den Körper von Giftstoffen und Schwermetallen befreit. Die Substanz stellt das Sehvermögen wieder her.
- Ascorbinsäure, die einer Person hilft, Erkältungen zu widerstehen.
- Vitamine und Mineralien, die das Nervensystem stärken, die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessern und den Stoffwechsel normalisieren.
Am wichtigsten ist, dass das Vitamingetränk das Auftreten von Krebszellen verhindert.
Auswahl und Zubereitung der Hauptzutaten
Es ist notwendig, nur reifes, frisches Gemüse und Obst ohne Beschädigung oder Fäulnis zu wählen. Sie werden gründlich gewaschen, geschält und in Stücke geschnitten.
Verpackungsanforderungen
Es ist besser, kleine Gläser zu nehmen. Das fertige Produkt wird in sterilisierte Behälter gegossen. Sie werden mit dichten Plastikdeckeln verschlossen oder aufgerollt.
Kochmethoden
Ein Getränk mit Karotten und Kürbis wird ganz einfach und schnell zubereitet. Das Ergebnis ist jedoch ein schmackhaftes und gesundes Produkt. Es gibt verschiedene Kochoptionen mit jeweils minimalem Aufwand.
Ein klassisches Rezept für den Winter
Den Kürbis und die Karotten in einen Topf mit dicken Wänden geben und ein Glas Wasser und weißen Zucker hinzufügen. Alles mischen, eine halbe Stunde kochen lassen. Erhitze die Masse mit einem Crush. Wasser, Zitronensäure hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
Wenn gewünscht, ersetzen Sie die Zitrone durch Zitrussaft, dann wird der Saft gesünder.
Ohne Sterilisation
Einige Hausfrauen verzichten lieber auf Pasteurisierung, dieses Rezept ist für sie. Kürbis und Karotten durch eine feine Reibe reiben. Drücken Sie den Saft aus dem Püree in einen Topf mit dickem Boden, fügen Sie Kristallzucker hinzu und gießen Sie Wasser hinein. Das Produkt kochen, in Gläser füllen. Legen Sie das abgekühlte Werkstück in die Kälte.
Mit Zucker und Zitrone
Karotten reiben, Kürbis durch eine Reibe mit feinen Löchern. Drücken Sie den Saft aus dem Gemüsepüree und der Zitrone in einen Topf und kochen Sie ihn 3-5 Minuten lang. Dieser Rohling wird nur ein Lebensretter für die Prävention bei Influenza- und ARVI-Epidemien.
Mit Orange
Karotten, Kürbis in einen Teflon-Topf geben und Wasser hinzufügen. Die Orangen schälen, die Schale mit dem Gemüse vermengen. Mahlen Sie das Fruchtfleisch in einem Fleischwolf und geben Sie es in den Behälter. Den Inhalt kochen, bis die Karotten weich sind. Die Masse abkühlen lassen, durch ein Sieb reiben. Stellen Sie den Topf wieder auf das Feuer, fügen Sie weißen Zucker hinzu und bringen Sie ihn zum Kochen.
Mit Äpfeln
Um dieses Getränk zuzubereiten, müssen Sie Obst und Gemüse im Verhältnis 2: 1 einnehmen.
Drücken Sie den Saft aus Karotten, Äpfeln, Kürbis in einen Topf, fügen Sie Kristallzucker hinzu und kochen Sie ihn 2-3 Minuten lang.
Mit getrockneten Aprikosen
Karotten, Kürbis und getrocknete Aprikosen in einen Topf mit Wasser geben und weich kochen. Mahlen Sie die Zutaten mit einem Mixer, fügen Sie Kristallzucker, Zitronensäure und Wasser hinzu. Die Masse zum Kochen bringen.
Trockenfrüchte verleihen dem fertigen Getränk einen angenehmen Geschmack.
Regeln für die Lagerung von Kürbis-Karotten-Saft
Das Vitamingetränk wird in einem Kühlschrank oder Keller mit einer Luftfeuchtigkeit von nicht mehr als 75% gemäß den folgenden Regeln gelagert:
- Vermeide direktes Sonnenlicht.
- Stellen Sie sicher, dass kein plötzlicher Temperaturabfall auftritt.
- Einfrieren des Produkts vermeiden.
Geöffnete Dosen werden nicht länger als drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt.
Haltbarkeit des Produkts
Das fertige Produkt behält seinen Geschmack und seine nützlichen Eigenschaften nicht länger als zwei Jahre.
Kürbis-Karotten-Getränk verleiht einer Person Kraft und hilft, Erkältungen und Viren zu widerstehen. Es sollte jedoch nicht von Menschen mit chronischen Krankheiten angewendet werden, die anfällig für allergische Reaktionen sind. Für einen völlig gesunden Menschen ist es besser, morgens auf nüchternen Magen ein halbes Glas Saft zu trinken.
Während Grippeepidemien - morgens und abends ein Glas. Nachdem Sie den Kurs 10-14 Tage lang getrunken haben, müssen Sie eine einmonatige Pause einlegen.
