2 einfache Rezepte für die Herstellung von chinesischem Kompott für den Winter
Ungewöhnliche kleine Äpfel enthalten eine große Menge an Vitaminen, natürlichen Säuren, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Kompott, das für den Winter von Chinesen geerntet wurde, ermöglicht es Ihnen, all diese Eigenschaften zu bewahren und so Erkältungen, Erkrankungen der Schilddrüse und des Urogenitalsystems vorzubeugen. Darüber hinaus hilft das Getränk, das Blut zu reinigen, das Gedächtnis zu verbessern, den Zahnschmelz zu stärken und den Blutdruck zu stabilisieren.
Merkmale der Herstellung von chinesischem Kompott für den Winter
Nicht jeder kocht Kompott aus Chinesisch, und es wird nicht so oft gebracht, um diesen Baum im Garten zu treffen. Obwohl es früher sehr beliebt war und sie häufiger mit der Beschaffung beschäftigt waren, sammelten sie langjährige Erfahrung und gaben sie von Generation zu Generation weiter.
Regeln für die Auswahl der Hauptzutaten
Reife chinesische Frauen haben eine satte dunkelrote Farbe, manchmal sogar rot-lila. Die Äpfel dürfen keine Flecken, Beschädigungen oder Wurmspuren aufweisen. Besser, wenn sie nicht überreif sind. Bei der Wärmebehandlung verlieren die Früchte also nicht ihre Form und zerfallen nicht. Vor dem Kochen werden sie von Staub gewaschen, die Blume und der Stiel werden abgeschnitten.
Es ist ratsam, chinesische Äpfel zum Kompott selbst zu pflücken oder bei zuverlässigen Verkäufern zu kaufen.
Es wird nicht empfohlen, hausgemachte Zubereitungen aus Früchten zu machen, die in der Nähe von Autobahnen und Friedhöfen gesammelt wurden.
So bereiten Sie Behälter für den Start des Prozesses vor
Paradise Apfelkompott wird hauptsächlich in Drei-Liter-Gläsern eingemacht, obwohl diese Frage im Ermessen der Gastgeberin liegt.
Der Behälter wird vorgewaschen und in einem Wasserbad, im Ofen oder in der Mikrowelle einer obligatorischen Sterilisation unterzogen.
Wie man himmlische Äpfel kompottiert
Es gibt nicht so viele bewährte Rezepte für chinesisches Kompott, aber Sie können darauf basierend Ihr eigenes Originalrezept erstellen.
Einfaches Rezept
Sie können ein einfaches und vitaminreiches Getränk aus den folgenden Zutaten herstellen:
- 3 kg chinesische Äpfel;
- 3 kg Zucker.
Vorbereitung:
- Die Früchte werden gründlich gewaschen, sortiert, die Blüten und Stiele werden entfernt.
- Zur Vorbereitung bestimmte Banken müssen in irgendeiner Weise sterilisiert werden.
- Ein Drittel von ihnen wird mit Äpfeln gefüllt, und dann wird kochendes Wasser gegossen und abkühlen gelassen.
- Danach wird die Flüssigkeit abgelassen, Kristallzucker hineingegossen und Sirup gekocht, mit dem die Früchte erneut gegossen werden.
- Ein Lappen wird auf den Boden der Pfanne gelegt und ein Behälter mit Kompott wird dort platziert, dann wird Wasser "bis zu den Schultern" gegossen und zum Sterilisieren gebracht. Das fertige Getränk wird aufgerollt.
Option ohne Sterilisation
Um Kompott nach diesem einfachen Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:
- 500 g chinesische Äpfel;
- 2,5 Liter sauberes Wasser;
- 1,5 Tassen Kristallzucker.
Vorbereitung:
- Die Früchte gründlich abspülen, die Stiele entfernen und die Blume abschneiden.
- Füllen Sie ein Drei-Liter-Glas zu einem Drittel mit Äpfeln.
- Gießen Sie dort kochendes Wasser und lassen Sie es 10 Minuten ziehen.
- Danach die Flüssigkeit in einen Topf abtropfen lassen, dort Zucker hinzufügen und den Sirup kochen.
- Gießen Sie Äpfel darüber und rollen Sie das fertige Kompott schnell auf.
Weitere Lagerung von Werkstücken
Chinesisches Apfelkompott kann seine Eigenschaften etwa zwei Jahre lang beibehalten. Für eine langfristige Lagerung müssen die Früchte jedoch vor dem Kochen entkernt werden. Ist dies nicht der Fall, überschreitet die Haltbarkeit des Getränks 1 Jahr nicht. Die Konservierung wird an einem kühlen, trockenen Ort vor Sonnenlicht geschützt gelagert.
