TOP 2 Rezepte für Dosen-Trauben in Sirup für den Winter

Viele haben eine große Menge saftiger und süßer Trauben erhalten und wissen nicht, was sie mit diesem großen Haufen aromatischer Früchte anfangen sollen. Ein Teil wird unverarbeitet gegessen, der andere wird zur Herstellung verschiedener abgeleiteter Produkte wie Kompott, Wein oder Marmelade verwendet. Aber nicht alle Hausfrauen kennen Rezepte für Trauben in Sirup für den Winter. Aus der Mindestmenge an Produkten ergibt sich ein köstliches Dessert.

Welche Trauben passen zu Ihnen?

Fast jede Art reicht für diese Konserven. Die beste Option wären jedoch leichte, große Sorten ohne Samen. Der Sirup sollte viel dicker sein als für das Kompott. Eine ausgezeichnete Wahl wären Kish-Mish-Trauben, da sie keine Samen enthalten.

Erforderliche Zutaten

Die Hauptzutat sind Trauben. Sie benötigen auch Zucker, sauberes Wasser, falls gewünscht, können Sie verschiedene Gewürze hinzufügen, um dem Gericht einen würzigen Farbton oder eine Säure zu verleihen.

Vorarbeit

In der Anfangsphase müssen die Zutaten sorgfältig ausgewählt werden, da abgestandene, verdorbene Früchte in den Behälter gelangen können. Jeder entscheidet selbst, wie der Aufbewahrungsbehälter gefüllt wird.

Füllmethoden:

• die Früchte in kleine Stücke schneiden;
• nimm jede Traube ab;
• Konservierung mit ganzen Zweigen.

Rezepte und Schritt-für-Schritt-Technologie zur Herstellung von Trauben in Sirup

Es gibt zwei Arten von Rezepten:

1. Klassik
2. Rezepte mit verschiedenen Gewürzen und Zusatzstoffen (Essig, Honig)

Die Grundlage des Prinzips der Kochtechnologie ist die Verwendung von dickem heißem Sirup, mit dem Beeren dicht verpackt in ein Glas gegossen werden.

Klassisches Rezept

Komponenten:

• 1 kg Trauben;
• 1 Liter Wasser;
• 350 g Zucker;
• ½ TL. Zitronensäure.

Kochschritte:

1. Füllen Sie einen Behälter mit Beeren mit warmem Wasser und stellen Sie ihn beiseite. Dieses Verfahren reinigt sie und schont die Haut.
2. Füllen Sie sterile Gläser mit Früchten. Gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es 10-15 Minuten einwirken.
3. Sirup vorbereiten. Granulatzucker und Zitronensäure zu Wasser geben und die Mischung auf 100 ° C erhitzen. Kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
4. Gießen Sie die Flüssigkeit aus den Gläsern, gießen Sie den Sirup über die Früchte.

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Andere Rezepte

Wenn Sie einen interessanten und ungewöhnlichen Geschmack in diesem Dessert spüren möchten, sollten Sie ihm auf jeden Fall Gewürze hinzufügen. Diese Option erfordert keine Sterilisation.

Erforderliche Zutaten:

• 1 kg Trauben;
• 1 Liter Wasser;
• 300 g Zucker;
• 2/3 st. Essig;
• Lorbeerblatt, Nelken, Pfefferkörner, Zimt.

Kochschritte:

1. Gießen Sie Zucker in Wasser, geben Sie Lorbeerblatt, Nelken und Paprika nach Geschmack, eine Zimtstange und fügen Sie Essig hinzu.
2. Gießen Sie den vorbereiteten Sirup in Behälter mit Trauben, schließen Sie die Deckel.
3. Abkühlen bei 15-25 ° C.

Tipps

Die Konservierung von Trauben kann ohne Zucker erfolgen, wenn Sie süße Sorten verwenden. Gießen Sie saubere Früchte mit erhitztem Wasser und lassen Sie sie eine halbe Stunde in einem verschlossenen Behälter. Rollen Sie danach die Dosen auf und drehen Sie sie um.

Speicherregeln und -perioden

Samenlose Beeren bleiben anderthalb Jahre lang nützlich, mit Samen - 1 Jahr. Sie können Gläser mit Trauben an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahren.