Rezepte zum Einlegen von Tomaten mit roten Johannisbeeren für den Winter
August, September ist die Zeit der Vorbereitung. Es werden Familienrezepte und neue im Internet gefundene verwendet. Aktiv reifende Tomaten lassen Hausfrauen nicht entspannen. Ich klaffe ein wenig und sie sangen. Ich schlage vor, Tomaten für den Winter nach meinen Rezepten zu kochen. Es wird auf jeden Fall lecker sein. Der Kochvorgang wird Sie nicht ermüden.
Tomaten mit roten Johannisbeeren
Wählen Sie eine 2 kg schwere Tomate gleicher Form und Größe. In zwei Wässern waschen, zum Umwickeln beiseite stellen. Dieses Fruchtvolumen erfordert 1,5 Liter Wasser und eine Auswahl an Gläsern:
- Ein 3 Liter.
- Zwei 1,5 Liter.
- Drei mit einem Volumen von 1 Liter.
Wir nehmen einen Behälter mit dem Volumen, das ist. Mit einem Schwamm mit Backpulver waschen, mehrmals ausspülen, in der Mikrowelle sterilisieren. Die Zubereitung der Dosen dauert ca. 10 Minuten. Sie müssen auch die Deckel waschen und kochen.
Wir geben Tomaten in Gläser. Kochen Sie gleichzeitig den Wasserkocher. Füllen Sie die Gläser mit kochendem Wasser und decken Sie sie mit einem sterilen Deckel ab. Die Tomaten werden 15 Minuten lang gedämpft.
Bevor wir zur Salzlake kommen, lassen Sie uns ein Glas rote Johannisbeeren aussortieren und ausspülen. Dann koche ich normalerweise 1,5 Liter Wasser in einem Kessel, gieße die kochende Flüssigkeit in einen Topf und schicke 2 Esslöffel dorthin. Salz und 6 EL. l. Sahara. Ich bringe alles zum Kochen.
Ich lasse das abgekühlte Wasser in 15 Minuten ab. Ich schlafe Johannisbeeren ein und gieße dann heißen Sirup ein. Ich rolle Tomaten mit roten Johannisbeeren für den Winter anstelle eines Konservierungsmittels. Ich drehe meine Rohlinge um und bedecke sie mit einer warmen Decke. Ich schicke sie in zwei Tagen zur Lagerung.
Tomaten in Johannisbeersaft einlegen
Ein weiteres Rezept ohne Essig. Es kann perfekt durch ein natürliches Konservierungsmittel ersetzt werden - Saft aus schwarzen Johannisbeeren. Viele Hausfrauen verwenden Beerensäfte zur Konservierung. Zum Auspressen einen Entsafter herausnehmen und 500 g Beeren waschen. Am Ausgang brauchen wir 300 ml Saft.
Ein 3-Liter-Glas nimmt etwa 2 kg Tomaten und 2-3 Johannisbeerblätter auf. Die Früchte müssen gewaschen, mit einem Zahnstocher gestochen und in ein Glas auf den Kleiderbügeln gestellt werden. Das Glas muss steril sein. Gießen Sie 1 Liter Wasser in den Saft, fügen Sie Zucker 3 EL hinzu. l. und 1,5 EL. l. Salz ohne Jod.
Wir kochen den mit Wasser verdünnten Saft und gießen ihn in ein mit Tomaten gefülltes Glas. Gießen Sie es nach 15 Minuten in einen Topf, kochen Sie es und gießen Sie es bis zu 2 Mal in das Glas zurück.
Insgesamt etwa eine Stunde lang Tomaten mit schwarzen Johannisbeeren kochen. Drehen Sie das verdrehte Glas um und wickeln Sie es ein. Wir räumen auf dem Tisch auf und schauen uns andere Rezepte an.
Basilikum in die Marinade geben
Probieren Sie dieses lila Basilikum Rezept. Ein Aroma dieser Zubereitung weckt einen brutalen Appetit, aber was ist mit der Marinade selbst? Es ist großartig und wird sehr wenig Zeit in Anspruch nehmen, um sich vorzubereiten.
Wir wählen reife Früchte mittlerer Größe aus. Insgesamt benötigen sie etwas weniger als 2 kg, da Sie in einem 3-Liter-Glas marinieren müssen.Wir waschen zuerst die Tomaten und dann das andere Gemüse. Wir werden mit den folgenden Zutaten Konserven machen:
- Basilikumzweige 3-4 Stk.
- Süßer, reifer Pfeffer 1 Stk.
- Peperoni-Schote.
- Knoblauchzehe.
- Dillschirme 3 Stk.
Gemüse und Kräuter abspülen, trocknen lassen. Basilikumblätter abreißen. Knoblauch schälen, in große Stücke schneiden. Den Paprika in Streifen (Würfel) schneiden, die Kerne und Trennwände von der Paprika entfernen und in dünne Ringe schneiden.
Stellen Sie am Boden des Glases ein paar lila Blätter und Dillschirme auf. Legen Sie die Tomaten in Schichten, bestreuen Sie sie mit Basilikumblättern und zwei Pfeffersorten. Füllen Sie das bis zum Rand gefüllte Glas mit kochendem Wasser. Wenn es 15 Minuten lang gestanden hat, gießen Sie das Wasser in einen Topf und füllen Sie das Glas mit neuem kochendem Wasser.
Während sie stehen, kümmern wir uns um die Marinade. 1,5 EL ins Wasser geben. l. Salz und 3 EL. l. Sahara. Setzen Sie die Pfanne in Brand. Das Wasser sollte kochen. Gießen Sie Wasser aus der Tomate in die Spüle und gießen Sie die kochende Marinade. 65 ml 6% igen Essig direkt in das Glas geben und den Deckel sofort festziehen. Auf diese Weise zubereitete eingelegte Tomaten haben einen würzigen, scharfen Geschmack. Gut gelagert.
Tomaten mit Wodka
Für eine 3-Liter-Dose Wodka benötigen Sie etwas, nur 50 g, 1,8 kg reife oder braune Tomaten. Aus zusätzlichen Zutaten, etwas Dill und 4-5 Knoblauchzehen. Wir werden die Marinade von 3 EL kochen. l. Zucker, ein Esslöffel Salz und 1,5 Liter Wasser.
Wodka wird anstelle von Essig sein. Die gewaschenen Tomaten mit einem Zahnstocher einstechen und in ein sterilisiertes 3-Liter-Glas auf Dill und Knoblauchzehen legen. Wasser in einer Teekanne kochen, Tomaten hinzufügen. Nach genau 15 Minuten in einen Topf geben.
Aus dem abgelassenen Wasser, Zucker und Salz schweißen wir die Füllung für die Zubereitung. Die Sole sollte etwas kochen. Gießen Sie kochendes Wasser in ein Glas und werfen Sie den Wodka dort um. Das Werkstück ist fertig. Es bleibt, den Deckel festzuziehen und das Glas mit dem Boden nach oben unter die Decke zu stellen.
Würzige Tomaten in ihrem eigenen Saft
Für Liebhaber von "scharf" wird dieses Rezept definitiv in das Thema sein. Hausfrauen haben keine Zeit, Tomaten zu verarbeiten, wenn sie aktiv reifen. Verwenden Sie dieses Rezept und sofort finden 4 kg Tomaten eine Verwendung für sich.
Nehmen Sie die Hälfte der starken kleinen Tomaten und die andere Hälfte des überreifen Salats. Sie benötigen 30 g Knoblauch und zwei Pfeffersorten:
- Grund schwarz.
- Akut Hülsenfrüchte.
Nehmen Sie die Menge nach Ihren Wünschen. Zum Befüllen benötigen Sie 4 EL. l. Zucker und 1 mit einer Folie von Art. l. Salz.
Die gewaschenen kleinen Früchte hacken und in sterile Gläser füllen. Wasser kochen und über Tomaten gießen. Nach 20 Minuten abtropfen lassen. Große Tomaten zuerst mit einem Messer, dann mit einem Mixer hacken. Fügen Sie beide Paprika der Sauce hinzu, bevor Sie sie hacken. Die resultierende Masse mit Salz und Zucker kochen und in Gläser füllen. 1 l Gläser 15 Minuten sterilisieren. Die fertige Marinade mit vorgekochten Deckeln aufrollen.
Wenn Ihnen die vorgeschlagenen Optionen für Winterrohlinge gefallen haben, nehmen Sie sie in Betrieb.
Ich habe mehr als einmal Tomaten mit roten Johannisbeeren gemacht. Es ist nicht nur schön, sondern auch unglaublich lecker und es wird kein Essig benötigt. Banken werden bis zum nächsten Sommer ruhig unter dem Bett aufbewahrt. Für eine erfolgreiche Konservierung ist es auch wichtig, starke, fleischige und gesunde Tomaten zu verwenden.Ich züchte diese einfach so mit BioGrow und das Wachstum ist schnell und die Ernte ist großartig und der Geschmack ist ausgezeichnet. Ich habe es gekauft dieses Geschäft.