TOP 10 köstlichsten Rezepte für Tomaten in Tomatensaft für den Winter

Mit Tomatensaft überzogene Tomaten sind eine hervorragende Alternative zu eingelegten Tomaten, die jeder langweilig geworden ist, weil sie oft Abwechslung wünschen, sowohl im Leben als auch in der Ernährung. Es ist bemerkenswert, dass die Konservierung spurlos verwendet werden kann, da die Füllung auch hervorragende Geschmackseigenschaften aufweist und zur Dekoration und Ergänzung vieler Gerichte verwendet wird. Jede Hausfrau sollte die köstlichsten Rezepte für Tomaten in Tomatensaft für den Winter studieren, um ihre Familie und Freunde mit einem wunderbaren Snack zu verwöhnen.

Die Besonderheiten des Kochens von Tomaten in Tomatensaft für den Winter

Um diesen Snack für den Winter zuzubereiten, können Sie beide klassischen Rezepte verwenden, deren Zubereitungstechnologie einfach und verständlich ist, oder originelle Methoden studieren.

Zum Kochen ist es notwendig, die Früchte zu sortieren und die reiferen Exemplare zu trennen: Verwenden Sie sie, um Saft zu machen. Es wird empfohlen, ganz zu lassen, sie sollten klein sein und festes Fruchtfleisch haben, regelmäßige Form. Fügen Sie die Füllung hinzu, um mit Salz, Zucker, Essig zu schmecken. Sie können auch eine Vielzahl von Gewürzen und Kräutern verwenden, während Sie Ihren eigenen Geschmackspräferenzen folgen.

Auswahl und Zubereitung von Behältern und Zutaten

Bei der Auswahl der Zutaten sollte darauf geachtet werden, ob die Sorte für den Verwendungszweck geeignet ist. Die Früchte sollten mittelgroß sein und leicht durch den Hals des Glases, die Haut und das Fruchtfleisch gelangen - sie sollten sich durch ihre Dichte und ihren hohen Zuckergehalt auszeichnen. Ausgewählte Tomaten müssen von den Stielen getrennt und gründlich gewaschen werden.

Bei der Zubereitung von Geschirr sollte die Notwendigkeit der Sterilisation von Dosen und Deckeln je nach Rezept ermittelt werden, sie müssen jedoch auf jeden Fall gründlich gewaschen werden.

Die besten Kochmethoden

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie sich mit den vorgeschlagenen Rezepten vertraut machen und das am besten geeignete auswählen, das Ihren Geschmackspräferenzen entspricht.

Das klassische Rezept "Leck deine Finger"

Um einen köstlichen Snack für dieses Rezept zu erhalten, verwenden Sie am besten süße Sorten. Sie können Ladenprodukte als Tomatengetränk verwenden oder selbst herstellen.

Das klassische Werkstück besteht aus folgenden Komponenten:

• 2 kg Tomaten;
• 0,5 l Tomatensaft;
• 2 Zähne. Knoblauch;
• 1 Teelöffel Sahara;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1 Teelöffel Essig;
• Pfeffer, Lorbeerblatt.

Das Rezept sieht folgende Prozesse vor:

1. Sterilisieren Sie die Gläser, stopfen Sie die Tomaten, legen Sie alle Gewürze.
2. Wasser kochen, kochendes Wasser über Gemüse gießen und mit einem Deckel abdecken.
3. Um die Füllung vorzubereiten, Tomatensaft zum Kochen bringen, den gebildeten Schaum entfernen, Essig, Salz hinzufügen und süßen.
4. Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Dose ab und füllen Sie das Getränk nach.
5. Schließen Sie das Glas und wickeln Sie es beim Umdrehen mit einer Decke ein.

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Ein einfaches Rezept ohne Sterilisation in Litergläsern

Eine Vorspeise nach einem einfachen Rezept ohne Sterilisation passt perfekt zu Fleisch- und Fischgerichten. Um den Vorgang zu vereinfachen, können Sie Saft im Geschäft kaufen.

Liste der benötigten Produkte:

• 4 kg Tomaten;
• 2,5 EL. l. Salz;
• 2,5 EL. l. Sahara.

Technologie zur Herstellung von Snacks für den Winter:

1. Tomaten in einer Menge von 2 kg waschen, in Gläser geben und mit kochendem Wasser füllen.
2. Lassen Sie die gegossenen Tomaten für 20 Minuten.
3. Den Rest des Gemüses mit einer Saftpresse entsaften.
4. Zucker und Salz die resultierende Flüssigkeit, kochen für 5 Minuten.
5. Lassen Sie das Glas ab und füllen Sie es mit der vorbereiteten Tomatenmischung.
6. Dosen verschließen, umdrehen und auf Abkühlung warten.

Mit Aspirin

Die vorrangige Kochmethode bei jungen Hausfrauen ist das Aspirinrezept. Die in den Tabletten enthaltene Säure trägt zur guten Lagerung des Snacks unter verschiedenen Bedingungen bei.

Eine Reihe von Produkten zum Erstellen eines Gerichts:

• 2 kg Tomaten;
• 1,5 Liter Tomatensaft;
• 3 EL. l. Sahara;
• 1,5 EL. l. Salz;
• 3 Johannisbeerblätter;
• 1 Dillblütenstand;
• ½ Paprika;
• Gewürze.

Die Reihenfolge der Aktionen für das Rezept:

1. Den Boden des Glases mit Gewürzen, Kräutern, Knoblauch und Pfeffer dekorieren, Gemüse darauf legen und 15 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen.
2. Bereiten Sie die Tomatenzusammensetzung vor, indem Sie Salz und Zucker hinzufügen.
3. Ersetzen Sie die Flüssigkeit im Glas durch Saft mit Aspirin, Kork, lassen Sie abkühlen.

Tomatenschnitze in Tomatensaft

Geschnittene Tomaten sind mit Füllung gesättigter und sehen auf dem festlichen Tisch präsentabel aus, daher sind sie sehr beliebt.

Inhaltsstoffzusammensetzung:

• 2 kg Tomaten;
• 1 Liter Tomatensaft;
• 50 ml Essig;
• 2,5 EL. l. Sahara;
• 1 EL. l. Salz;
• Pfeffer, Knoblauch.

Die Erstellung eines Gerichts umfasst die folgenden Prozesse:

1. Schneiden Sie Gemüse in Scheiben oder Hälften und senden Sie es in ein Glas, fügen Sie Knoblauch und Pfeffer hinzu.
2. Ein Tomatengetränk kochen, mit Salz würzen, süßen, Essig hinzufügen.
3. In sterile Behälter füllen und aufrollen.

Kein Essig

Um den Snack lange haltbar zu machen, kann anstelle von Essigsäure Meerrettichwurzel verwendet werden. Auf diese Weise können Sie das Werkstück erhalten und der Winterernte Pikantheit und Raffinesse verleihen..

Liste der benötigten Produkte:

• 2 kg Tomaten;
• 1,5 Liter Tomatensaft;
• 2 EL. l. Sahara;
• 1,5 EL. l. Salz;
• würzen.

So machen Sie ein köstliches Rezept:

1. Verteilen Sie Pfeffer, Knoblauch und verschiedene Gewürze am Boden des Glases und legen Sie Gemüse darauf.
2. Eine Tomate kochen, Zucker, Salz hinzufügen und Gläser damit füllen.
3. 20 Minuten sterilisieren und mit einem Deckel verschließen.

Grüne Tomaten in Tomaten

Einer der ungewöhnlichsten Snacks. Die Originalität von Aussehen und Geschmack überrascht viele Verkoster.

Komponentenstruktur:

• 2 kg Tomaten;
• 1 Liter Tomatensaft;
• 2-3 Stk. Paprika;
• 2 Knoblauch;
• 100 ml Essig;
• Salz, Zucker.

Grundlegende Verschreibungsverfahren:

1. Die Tomaten in Scheiben schneiden, in einen Topf geben und über das Getränk gießen.
2. Die Masse zum Kochen bringen, mit Salz, Zucker würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
3. Fügen Sie gehackten Pfeffer, Knoblauch hinzu und kochen Sie erneut für 10-15 Minuten.
4. Sterilisieren Sie die Gläser, füllen Sie sie mit der vorbereiteten Masse und schließen Sie sie.

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Mit Gurken

Gurken und Tomaten getrennt zu konservieren ist ein langer und mühsamer Prozess, sodass sie zusammen geschlossen werden können. Eine solche Vorspeise wird viele mit ihrer Originalität und ungewöhnlichen Geschmackseigenschaften überraschen.

Inhaltsstoffzusammensetzung:

• 1 kg Tomaten;
• 1 kg Gurken;
• 1,5 Liter Tomatensaft;
• 3 EL. l. Sahara;
• 1,5 EL. l. Salz;
• 2 EL.l. Apfelessig;
• 1 Knoblauch
• ½ Paprika;
• Gewürze.

Die Reihenfolge der Aktionen für das Rezept:

1. Knoblauch, Pfeffer und Gewürze in Gläser geben und zwei Hauptgemüse stopfen.
2. Gießen Sie kochendes Wasser über und lassen Sie es 20 Minuten lang stehen.
3. Das Tomatengetränk zum Kochen bringen, salzen und süßen.
4. Lassen Sie das Wasser aus dem Glas ab und gießen Sie es über die vorbereitete Masse. Fügen Sie Essig hinzu, decken Sie es ab und legen Sie es zum Abkühlen beiseite.

Mit Meerrettich und Knoblauch

Mit Meerrettich und Knoblauch marinierte Tomaten scheinen unglaublich lecker zu sein, und das Nähen erfordert keine Mühe und Zeit.

Nützlich zum Kochen:

• 2 kg Tomaten;
• 2,5 Liter Tomatensaft;
• ¼ Art. geriebene Meerrettichwurzeln;
• 2 EL. l. Salz;
• 4 EL. l. Sahara;
• Knoblauch.

Wichtige Punkte für die Zubereitung eines originellen Snacks nach Rezept:

1. Mit einem Zahnstocher durchbohrte Tomaten in ein Glas geben und mit kochendem Wasser übergießen.
2. Tomatensaft mit Meerrettich und gehacktem Knoblauch kombinieren, salzen und süßen.
3. 5 Minuten kochen lassen und das Wasser im Glas durch die resultierende Zusammensetzung ersetzen.
4. Aufrollen und abkühlen lassen.

Mit Zitronensäure

Eine gute Möglichkeit, die Konservierung von Gemüse über den Winter zu beschleunigen, ist die Verwendung von Zitronensäure. Die Zubereitung eines solchen Snacks dauert nur eine halbe Stunde.

Liste der erforderlichen Komponenten:

• 700 g Tomaten;
• 10 g Salz;
• 15 g Zucker;
• 3 g Zitronensäure.

Schritt-für-Schritt-Snackrezept:

1. Die Hälfte der benötigten Tomatenmenge sollte in einer Saftpresse gehackt werden.
2. Kochen Sie den Saft mit Salz, Zucker und Säure und lassen Sie ihn 5 Minuten lang brennen.
3. Senden Sie die Tomaten in das Glas und gießen Sie die gekochte Tomatenzusammensetzung, rollen Sie auf.

Tomaten in gekauften Tomatensaft

Um sich nicht die Mühe zu machen, Tomatensaft zu machen, können Sie Tomaten im fertigen Produkt einlegen. Dies spart viel Zeit und erleichtert den Vorgang.

Für die Herstellung sollten Sie kaufen:

• 2,5 kg Tomaten;
• 1,5 l Tomate;
• 3 EL. l. Sahara;
• 5-7 Zahn. Knoblauch;
• 1 Teelöffel Essig (70%);
• 1,5 EL. l. Salz;
• Gewürze.

Aktionsalgorithmus für das Rezept:

• Füllen Sie den Behälter mit Gemüse und fügen Sie Gewürze hinzu.
• Gießen Sie 20 Minuten lang kochendes Wasser über.
• Kochen Sie ein Geschäftsprodukt, fügen Sie Zucker und Salz hinzu.
• Setzen Sie das füllfertige Wasser wieder in den Behälter ein, fügen Sie Essig hinzu und schließen Sie.

Weitere Lagerung

Es wird empfohlen, die Rohlinge nicht länger als 1 Jahr an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern. Ein offenes Glas kann nicht länger als 30 Tage in den Kühlschrank gestellt werden.

Dieser einfache Snack hat einen erstaunlichen Geschmack und Aroma. Wenn Sie das Rezept sorgfältig studieren und alle Kochpunkte korrekt ausfüllen, wird das Gericht ein Erfolg und erhält nur positive Bewertungen und gute Noten.