Rezept für die Zubereitung von Aprikosenmarmelade mit Orangen für den Winter
Aprikosenmarmelade mit Orangenzusatz ist ein gesunder und schmackhafter Ersatz für gekaufte Süßigkeiten. Eine solche Marmelade kann als Zubereitung oder für den täglichen Gebrauch als Dessert verwendet werden. Die beste Marmelade wird nur aus vollreifen, aber nicht aus überreifen Aprikosen gewonnen. Wenn Sie während des Kochens Orangen hinzufügen, ist die Marmelade mit einer großen Menge an Nährstoffen und Vitaminen gefüllt.
Merkmale der Herstellung von Marmelade aus Aprikosen und Orange für den Winter
Marmelade aus Aprikosen wird in verschiedenen Regionen der Welt zubereitet. Diese Mischung enthält eine große Anzahl von Nährstoffen, darunter:
- Vitamine A, B, C, H, E, P;
- Weinsäure;
- Jod;
- Kalium;
- Magnesium;
- Phosphor.
Eine solche Marmelade ist nützlich für Menschen mit Erkrankungen der Schilddrüse, des Magens, des Herz-Kreislauf-Systems und des Darms mit einem Mangel an Vitaminen im Körper.
Bevor Sie Aprikosenmarmelade zubereiten, sollten Sie einige Regeln beachten:
- Die Knochen speichern eine große Menge einer giftigen Substanz, die beim Menschen schwere Vergiftungen verursachen kann. Aus diesem Grund ist es besser, die Samen vorher zu entfernen oder nicht die gesamten Aprikosen ohne entsprechende Erfahrung zu erhitzen.
- Für Menschen mit Übergewicht sollten Sie die Zuckermenge reduzieren und solche Wendungen nicht lange beibehalten. Es ist besser, etwas Obst einzufrieren und Marmelade für den nächsten Monat zuzubereiten.
- Um Marmelade zuzubereiten, müssen Sie vollreife Früchte verwenden, die jedoch nicht überreif sind, da sie der Marmelade in diesem Fall einen bitteren Geschmack verleihen.
Wie man die richtige Frucht auswählt
Zunächst müssen Sie die Früchte für die Herstellung von Marmelade auswählen. Hierfür eignen sich nur vollreife Früchte, die einen satten Orangeton mit möglicher Rötung an der Seite haben.
Es ist wichtig, dass die Frucht nicht überreif ist, da in diesem Fall die Frucht die Marmelade mit Bitterkeit sättigt.
Bei der Auswahl einer Aprikose müssen Sie auf deren Zustand achten. Die Frucht sollte nicht haben:
- Sehschaden;
- dunkle Flecken;
- Plakette;
- Spuren des Verfalls.
Behältervorbereitung
Um Marmelade zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:
- eine Schüssel zum Waschen von Früchten;
- ein Kochtopf;
- Behälter zum Nähen oder Lagern des Produkts.
Banken sollten zuerst durch Aufbereiten von kochendem Wasser oder Reinigen im Ofen sterilisiert werden.
Wie man zu Hause Aprikosen- und Orangenmarmelade macht
Marmelade hat viele Variationen der Zubereitung, aber die häufigsten sind das klassische (einfache) Rezept und Marmelade mit Zitrone.
Einfaches Rezept
Um regelmäßig Marmelade zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:
- 1 Kilogramm Aprikosen;
- 800 Gramm Orangen;
- 200 Gramm Zucker.
Kochvorgang:
- Die Aprikosen gründlich unter fließendem Wasser abspülen, die Gruben entfernen und die Früchte in mehrere Scheiben schneiden.
- Schälen Sie die Orange von der Haut, den Samen und den Membranen zwischen den Scheiben. Das resultierende Fruchtfleisch muss zu den Aprikosen gegeben werden.
- Alle Zutaten in einen Topf geben und bei schwacher Hitze platzieren.
- Rühren Sie die Lebensmittel ständig um, damit sie nicht verbrennen, bis der Saft freigesetzt wird.
- Nachdem die Feuchtigkeit verdunstet ist und die Frucht eine homogene Masse geworden ist, gießen Sie den Inhalt in die Gläser und drehen Sie sie.
Zitronenoption
Für ein Zitronenrezept benötigen Sie:
- 1,5 kg Aprikosen;
- 200 Gramm Orange;
- 200 Gramm Zitrone;
- 1 Kilogramm Zucker.
Marmeladen-Kochvorgang:
- Waschen Sie alle Früchte gründlich unter fließendem Wasser.
- Entfernen Sie die Gruben von den Aprikosen und schneiden Sie die Früchte in mehrere Stücke.
- Schälen Sie die Zitronen- und Orangenschalen, Samen und Membranen zwischen dem Fruchtfleisch.
- Alle Zutaten durch einen Fleischwolf geben und bei schwacher Hitze in einen Topf geben.
- Zucker hinzufügen und ständig umrühren, bis die Früchte glatt sind.
- Gießen Sie die Mischung in vorbereitete Gläser und drehen Sie sie.
Lagerbedingungen und -zeiten
Brötchen mit Marmelade sollten an einem dunklen Ort bei kühler oder Raumtemperatur gelagert werden. Dadurch können die Locken länger gelagert werden und nicht zuckern.
