TOP 25 einfache Rezepte für die Zubereitung von Aprikosenmarmelade für den Winter

An langen, kalten Winterabenden möchten Sie wirklich etwas Helles, Sonniges, das an warme Sommertage erinnert. Daher füllen sich viele Hausfrauen aktiv mit Vorbereitungen für den Winter, die aus verschiedenen Früchten hergestellt werden. Darüber hinaus sollte die Delikatesse nicht nur lecker sein, sondern auch dem geschwächten Körper zugute kommen - ein Lagerhaus für Vitamine und Nährstoffe sein. Und Bernsteinmarmelade aus Garten Aprikosen wäre eine gute Option.

Merkmale der Herstellung von Aprikosenmarmelade für den Winter

Um eine wirklich großartige Belohnung zu erhalten, müssen Sie so viel Zucker wie Obst einfüllen. Und noch mehr, je nach Ihren Geschmackspräferenzen. Nachdem die Marmelade gekocht wurde, wird sie entweder streng rechtzeitig zubereitet oder sie prüfen die Konsistenz, die sie erreichen möchten. Normalerweise beträgt die Dauer des kontinuierlichen Kochens nicht mehr als 40-50 Minuten.

Spezifität der Wahl der Hauptzutaten

Um qualitativ hochwertige und schmackhafte Köstlichkeiten zu erhalten, werden dichte, reife, schöne Früchte ausgewählt. Sie sollten nicht faul, wurmig oder überreif sein. Bei Verwendung von unreifen Gartenfrüchten ist das Endprodukt wässrig, in Farbe und Aroma ungesättigt.

Wie bereite ich Behälter richtig vor?

Für die Langzeitlagerung von Rohlingen für den Winter gehen sie verantwortungsbewusst mit der Vorbereitung von Behältern um. Die Gläser werden gründlich gewaschen und dann mit Dampf über einem Topf sterilisiert, in die Mikrowelle gestellt oder im Ofen gebraten.

Wie macht man Aprikosenmarmelade zu Hause?

Um Marmelade zuzubereiten, müssen Sie alle notwendigen Zutaten und Gerichte zubereiten, die Gläser sterilisieren und die Rezeptanweisungen genau befolgen.

Klassisches Rezept

Dieses Rezept wurde auch von Großmüttern verwendet, wahrscheinlich erinnert sich jeder an die riesigen Aluminiumbecken, die in der Küche kochen. Dank des hervorragenden Geschmacks und der bernsteinfarbenen Farbe des Endprodukts wird es jetzt weiter gekocht.

Zutaten:

• reife Aprikosen - 1 Kilogramm;
• Zucker - 1 Kilogramm;
• Wasser - 200 Milliliter.

Kochtechnik:

1. Die Früchte werden gewaschen, zerbrochen und alle Samen herausgenommen.
2. Jetzt wird der Sirup zubereitet: Zucker wird in die Pfanne gegossen und Wasser wird gegossen.Dann auf den Herd stellen und kochen, bis der Sirup durchsichtig wird. Dann werden Aprikosen in die Pfanne gegossen, alles gemischt und die Heizung ausgeschaltet.
3. Sie warten, bis die Mischung abgekühlt ist, machen dann das Feuer wieder an und bringen es zum Kochen. Dieser Vorgang wird mehrmals täglich durchgeführt.
4. Am nächsten Tag kochen sie wieder, lassen sich abkühlen und kochen dann, bis sie gekocht und in sterilisierte Gläser gegossen sind.

"Fünf Minuten" mit Nukleolen

Um köstliche, bernsteinfarbene Marmelade zuzubereiten, müssen Sie nicht stundenlang am Herd stehen. Das Rezept ist für alle recht einfach und erschwinglich, auch für unerfahrene Hausfrauen. Nehmen Sie 2 Kilogramm Aprikosen, 3 Kilogramm Zucker und 800 Milliliter Wasser.

Die Früchte werden gewaschen, getrocknet, halbiert und die Samen entfernt. Entfernen Sie von ihnen die Kerne, indem Sie sie vorspalten. Dann werden sie mit Zucker bedeckt und 8-9 Stunden stehen gelassen. Und warum abwechselnd 3 Kochperioden für 5 Minuten, Hinzufügen von Körnern und 2 Perioden Infusion von Marmelade.

In seinem eigenen Saft

Dies ist ein einfaches, ziemlich schnelles, aber köstliches Rezept. Die Marmelade hat eine bernsteinfarbene Farbe und eine dicke Konsistenz wie Marmelade. Sie benötigen 1 Kilogramm Aprikosen und 500 Gramm Zucker.

Es ist wichtig, feste, nicht überreife Früchte zu wählen. Sie werden gut gewaschen und getrocknet und dann in entkernte Hälften geteilt. Gläser mit 500 Millilitern eignen sich hervorragend zum Kochen.

Darin werden Aprikosen eingelegt, mit Zucker bestreut und einige Stunden ziehen gelassen. Dann nehmen sie einen Topf, verteilen den Boden mit einem Lappen, stellen Gläser darauf und gießen Wasser hinein. Dann anzünden und 20 Minuten kochen lassen.

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Im Ofen

Diese Option unterscheidet sich geschmacklich nicht von der herkömmlichen und spart Zeit. Um eine solche Marmelade zuzubereiten, nehmen Sie 3 Kilogramm Aprikosen, 1 Kilogramm Zucker und 200 Milliliter Weinessig.

Die Früchte werden gewaschen, in zwei Hälften zerbrochen und alle Samen werden entfernt. Dann in eine Schüssel geben, mit Zucker bestreuen, Essig hinzufügen und einige Stunden an einen warmen Ort stellen.

Dann den Backofen auf +180 ° C vorheizen und die Schüssel auf ein Backblech stellen. Bei schwacher Hitze kochen und manchmal mehrere Stunden lang umrühren, je nach erforderlicher Dicke.

In einer Brotbackmaschine

Die auf diese Weise zubereitete Marmelade hat eine schöne, helle Farbe. Es stellt sich als sehr lecker heraus, mit einer würzigen erfrischenden Säure. Nehmen Sie 800 Gramm Aprikosen, 700 Gramm Zucker, den Saft eines Drittels einer Zitrone und einen Zweig Thymian.

Die Aprikosen werden gewaschen, in Scheiben geschnitten, mit Zucker bestreut und eine halbe Stunde lang saftig stehen gelassen. Dann werden sie in das Tablett der Brotmaschine überführt, Thymian und Zitronensaft werden hinzugefügt.

Schalten Sie den Jam-Modus ein und schließen Sie den Deckel. Es wird eine Stunde lang gekocht und dann in sterilisierte Gläser gegossen. Um Marmelade zu machen, werden die Früchte in einem Mixer vorunterbrochen.

Im Airfryer

Eine interessante und bequeme Option wäre, mit einem Airfryer Marmelade zu machen. In Bezug auf den Geschmack ist es dem auf dem Herd gekochten keineswegs unterlegen, und es ist überhaupt nicht schwierig, es zuzubereiten. Nehmen Sie 1 Kilogramm Obst und 800 Gramm Zucker.

Dann werden die gewaschenen und entkernten Aprikosen in Gläser gegeben und mit Zucker bedeckt. Danach lassen sie den Saft 6 Stunden laufen, dann werden sie in einen Airfryer gegeben und 30-40 Minuten sterilisiert.

In einem Multicooker

Nehmen Sie für ein schnelles und bequemes Kochen in einem Multikocher 1 Kilogramm Aprikosen, 500 Gramm Zucker, 100 Milliliter (ein halbes Glas) Wasser und einen Esslöffel Zitronensaft. Eine halbe Stunde im "Eintopf" -Modus oder 12-15 Minuten im "Multi-Cook" kochen. Dann den Deckel öffnen, umrühren und weich kochen.

Option mit Muttern

Diese Kochoption ist nicht nur eine Marmelade, sondern ein wirklich leckerer und nahrhafter Obstsalat.

Zum Kochen nehmen Sie:

• 1 Kilogramm Obst;
• Zucker - 600 Gramm;
• Wasser - 20 Milliliter;
• Walnüsse (Körner) - 100 Gramm.

Zuerst müssen Sie den Sirup kochen und dann die Früchte darin kochen.Das Geheimnis besteht darin, die Nüsse anstelle ihrer Samen in die Aprikosen zu legen und sie mit einem Holzspieß zu befestigen.

Mit Zitronensäure

Das Ergebnis ist eine Marmelade mit einer schönen, lebendigen Farbe und einer zarten Textur. Für 1 Kilogramm Obst 1 Kilogramm Zucker und einen Drittel Teelöffel Zitronensäure hinzufügen.

Mit Orangen

Diese Marmelade hat ein erstaunliches Aprikosen-Zitrus-Aroma und einen reichen, süßen Geschmack. Zum Kochen werden die Früchte halbiert, die Samen herausgezogen und mit Zucker bestreut, damit der Saft 10 Stunden fließen kann. Orangen werden in einem Mixer gehackt, Aprikosen zugesetzt und ins Feuer geschickt.

1. Leicht unreife Aprikosen - 1 Kilogramm.
2. Dünnhäutige Orangen - 400 Gramm.
3. Zucker - 900 Gramm.

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Entkerntes, königliches Rezept

Ein interessantes, leckeres und originelles Rezept. Sie benötigen 1 Kilogramm Obst, 500 Gramm Zucker und 250 Milliliter (Glas) Wasser. Die Früchte werden gewaschen, getrocknet und die Samen entfernt. Sie werden gespalten, die Körner herausgenommen und wieder in die Frucht gelegt. Danach wird der Sirup gekocht und die Aprikosen darüber gegossen, abkühlen gelassen, in einen Topf gegossen und erneut gekocht. Dann wird die Frucht wieder gegossen. Der Vorgang wird 2-3 mal wiederholt, in Gläser gegossen und aufgerollt.

Mit Pfirsichen

Um eine duftende, bernsteinfarbene Delikatesse zuzubereiten, nehmen Sie 1 Kilogramm Pfirsiche und Aprikosen und fügen Sie 1,5 Kilogramm Zucker hinzu.

Mit Grapefruit

Diese Marmelade hat einen spezifischen Zitrusgeschmack, ein helles Aroma und bereichert den Körper mit allen notwendigen Vitaminen. Nehmen Sie für 2 Kilogramm Aprikosen 2 große Grapefruits, fügen Sie 1,8 Kilogramm Zucker und 3 Esslöffel Zitronensaft hinzu.

Mit Mandeln

Die Zubereitung von Fruchtmarmelade mit Mandeln erfolgt original. Nehmen Sie für dieses köstliche und nahrhafte Dessert 1 Kilogramm Aprikosen und Zucker sowie 100 Gramm Nüsse.

Mit Gelatine

Als originelle, schmackhafte Version entpuppt sich die Marmelade als geleeartiges, ausgezeichnetes unabhängiges Dessert. Es kann jederzeit sicher auf den Tisch gelegt werden. Nehmen Sie für 800 Gramm Obst 1 Glas Zucker, 15 Gramm Instant-Gelatine, ein Glas Wasser und einige Gramm (Prise) Zitronensäure.

Mit Zitrone

Das Hinzufügen von Zitrone verbessert die Farbe, den Geschmack und die Textur der Marmelade. Es wird je nach Rezept und Menge der Zutaten verwendet, Sie können sowohl Saft als auch Schale verwenden.

Mit Zitrusfrüchten

Ein einzigartiges Aroma, Geschmack und südländisches Aroma verleihen Aprikosenmarmelade eine Mischung aus Zitrusfrüchten. Nehmen Sie für 1 Kilogramm Obst 1 Orange und eine halbe Zitrone.

Mit Gewürzen

Es ist einfach unmöglich, sich von dieser exklusiven Delikatesse loszureißen! Zu 1 Kilogramm Obst Zimt, Kardamom und Nelken sowie Zitronensaft geben.

Mit Kirschblättern

Mit dieser Kochoption werden während des Kochens frische Kirschblätter hinzugefügt, die nach dem Ende des Garvorgangs entfernt werden.

Gebratene Marmelade

Die Besonderheit dieser Marmelade ist, dass sie in kleinen Portionen zubereitet wird. Die Früchte werden in einer Pfanne mit der Vertiefung nach oben ausgebreitet und mit einem Teelöffel Zucker übergossen und dann gebraten.

Hälften in polnischem Bernsteinsirup

So wird in Polen Aprikosenmarmelade zubereitet. Die Hälften der Früchte werden in kleine Würfel geschnitten, mit Zucker bestreut und in einer Pfanne gebraten, bis die Würfel in Sirup schwimmen.

In armenischer Sprache

Traditionelle armenische Marmelade ist eine interessante Art zu kochen. Nehmen Sie 1 Kilogramm Obst und Zucker und 0,5 Liter Wasser. Aprikosen werden in Scheiben geschnitten und in 2 Schritten - jeweils 40 und 10 Minuten - gekocht und dann in Gläser gegossen.

In Aserbaidschanisch

Marmelade mit echtem kaukasischen Geschmack. Dies erfordert 1 Kilogramm Aprikosen, 500 Gramm Zucker, 0,5 Teelöffel Salz und 2-3 Esslöffel natürlichen Orangensaft.

Aus unreifen und grünen Aprikosen

Eine interessante Marmelade kann auch aus kleinen, grünen oder unreifen Aprikosen mit ungeformten Gruben hergestellt werden.Nehmen Sie für 1 Kilogramm kleine Früchte 2-2,5 Kilogramm Zucker und den Saft eines Drittels einer Zitrone.

Gefrorene Aprikosen

Ein praktisches Rezept für die Zubereitung von Marmelade zu jeder Jahreszeit. Für ein Kilogramm gefrorenes Obst werden 300 Gramm Zucker genommen, und nach dem Auftauen wird Wasser zur Basis für Sirup.

Weitere Lagerung des fertigen Produkts

Die aufgerollte Marmelade wird in Vorratskammern mit Temperaturen von bis zu +20 ° C sowie in Kellern und Kellern gelagert, die für den Winter nicht gefrieren. Unter solchen Bedingungen dauert es ein Jahr.