TOP 7 Rezepte für die Herstellung von Erdbeergelee mit Gelatine für den Winter
Im Sommer bereiten Hostessen verschiedene Rohlinge aus Beeren zu. Es ist nicht sehr schwierig, aus frischen Erdbeeren mit Gelatine Gelee herzustellen. Mit ein wenig Zeit können Sie ein tolles Dessert bekommen. Sein Geschmack ist nicht mit dem eines Geschäfts zu vergleichen. Und das süße Gericht ist auch sehr gesund. Schließlich speichert es alle Vitamine und Mineralien, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Der Erdbeergenuss kann sofort nach dem Aushärten serviert werden oder Sie können ihn für den Winter stehen lassen.
Die Feinheiten der Herstellung von Erdbeergelee für den Winter
Es gibt Tricks, um ein Qualitätsprodukt herzustellen.
- Nehmen Sie für 1 Kilogramm Obst 1,5 bis 2 Kilogramm Kristallzucker, 10 bis 15 Gramm trockenes Pektin oder Gelatine.
- Beim Kochen darf nicht vergessen werden, die Beerenmasse ständig umzurühren und den entstehenden Schaum zu entfernen.
- Das fertige Gericht wird sofort in kleine Gläser gegossen und mit mit kochendem Wasser übergossenen Deckeln bedeckt.
- Die Behälter werden verkehrt herum auf eine horizontale Fläche gestellt.
- Nach dem vollständigen Abkühlen wird der Behälter an einen dauerhaften Lagerort gebracht.
Wenn Sie diese Regeln befolgen, wird sich für die Gastgeberin ohne Erfahrung eine köstliche Delikatesse herausstellen.
Vorbereitung von Produkten und Behältern
Damit sich ein süßes Gericht aus gekochten Früchten als großartig herausstellt, müssen Sie den Behälter und die Zutaten vorbereiten.
- Vor Beginn der Herstellung des Verbands wird die Gelatine gemäß den Anweisungen in Wasser in Flaschen eingeweicht.
- Beeren und Früchte werden aussortiert, überreife und verdorbene Exemplare entfernt. Die grünen Kelchblätter werden von den Erdbeeren entfernt.
- Die Früchte werden gründlich unter fließendem kaltem Wasser gewaschen. Dann auf einem sauberen Tuch auf Glaswasser verteilen.
- Behälter und Deckel werden in Seifenwasser gewaschen, in fließendem Wasser gespült und getrocknet. Dann auf bequeme Weise pasteurisiert.
Die Nichtbeachtung dieser Regeln führt dazu, dass sich das Werkstück schnell verschlechtert.
Die besten Rezepte
Es gibt verschiedene Rezepte zum Kochen. Jede Hausfrau kann nach Belieben ein Dessert zubereiten.
Ganze Beere Erdbeer Dessert
Die Erdbeeren in einen Topf mit dickem Boden geben, mit Kristallzucker bedecken und bei schwacher Hitze erhitzen. Zum Kochen bringen, weitere 5 Minuten kochen lassen, die Hitze abstellen. Nach einer halben Stunde das Feuer wieder einschalten, Gelatine hinzufügen und die Masse gründlich mischen. Nach dem Kochen wird das Werkstück in einen Behälter gegossen.
Das Gericht kann frühestens nach einer Woche auf dem Tisch serviert werden.
Aus pürierten Erdbeeren mit Pektin
Die Erdbeeren mit einem Mixer hacken. Rühren Sie das Pektin mit weißem Zucker. Kombinieren Sie diese Zutaten in einem Topf. Das Beerenpüree nach weiteren 10 Minuten kochen.
Mit Äpfeln
Mahlen Sie reife Äpfel (500 Gramm) und Erdbeeren (1 Kilogramm), gießen Sie sie in einen Topf und fügen Sie weißen Zucker hinzu. Kochen Sie die Masse mindestens eineinhalb Stunden. Die Frucht wird zu einem Geliermittel.
Mit Gelatine
In einem Topf Erdbeeren zusammen mit ein paar Basilikumblättern mahlen und Kristallzucker hinzufügen. Beerenpüree eine halbe Stunde kochen, Gelatine hinzufügen. Die Masse zum Kochen bringen.
Ohne zu kochen
Oder Sie mischen die gemahlenen Beeren mit Kristallzucker, gießen Gelatine ein und geben sie sofort in Gläser. Nach zwei Wochen ist der süße Leckerbissen fertig. Heiße Pfannkuchen und Pfannkuchen damit fliegen sofort weg. Der einzige Nachteil der Zubereitung ist, dass sie nicht länger als 2 Monate gelagert wird.
Expressrezept für Wald- und Gartenerdbeeren
Instant Jelly wird zu einem echten Lebensretter für Hausfrauen in einer Zeit, in der die wirklich heiße Jahreszeit verschiedener Rohlinge kommt. Nehmen Sie für ein solches Gericht Gartenerdbeeren und Walderdbeeren in gleichen Mengen. Die Beeren werden in kleinen Portionen mit Kristallzucker gemahlen (es sollte 2 mal mehr sein als die Masse der Frucht). Das Püree wird in Gläser gefüllt. Nach 2-3 Wochen beginnt die Masse zu gelieren.
Brotbackrezept
Sie können auch köstliche und aromatische Gelee in der Brotbackmaschine machen. Gießen Sie gehackte Erdbeeren in eine Schüssel, fügen Sie Kristallzucker und Pektin hinzu. Alles mit dem Saft einer Zitrone übergießen und gut mischen. Stellen Sie den Behälter in ein elektrisches Gerät und aktivieren Sie das Programm "Jam". Gießen Sie die Masse nach dem Tonsignal in Gläser. Nach ein paar Tagen ist das Gelee gebrauchsfertig.
Eigenschaften und Haltbarkeit
Der beste Ort, um süße Leckereien aufzubewahren, ist im Kühlschrank. An diesem Ort verliert es 8-10 Monate lang nicht seinen Geschmack. Es ist wichtig zu wissen, dass Gelee nicht im Gefrierschrank aufbewahrt wird. Durch das Einfrieren wird es verflüssigt.
In einem entkorkten Glas wird das Produkt nicht länger als 5-7 Tage aufbewahrt. Und wenn das Werkstück lange bei Raumtemperatur bleibt, beginnt es zu schmelzen. Daher muss das Produkt direkt aus dem Kühlschrank serviert und schnell verzehrt werden.
Erdbeergelee ist leicht zuzubereiten und leicht zu lagern. Die Gastgeberin muss sehr wenig Zeit verbringen, und ein köstliches Beerendessert wird fertig sein. Es kann als separates Gericht verzehrt oder zu Eis oder Cocktails hinzugefügt werden.
