Das köstlichste und einfachste Rezept für die Herstellung von Kirschpflaumenmarmelade für den Winter

Gekochte Marmelade aus verschiedenen Kirschpflaumensorten wird von Feinschmeckern wegen ihrer ungewöhnlichen Geschmackseigenschaften und des hohen Gehalts an nützlichen Vitaminen geschätzt. Süß-saure Fruchtmarmelade kann als eigenständiges Dessert oder als Ergänzung zu anderen Gerichten verwendet werden. Kirschpflaume ist ideal für die Konservierung, so dass Sie Marmeladen und Konserven jeglicher Konsistenz daraus kochen können.

Kirschpflaumenmarmelade: die Feinheiten des Kochens

Bei der Zubereitung der Marmelade sollten verschiedene Regeln beachtet werden.

Einschließlich:

1. Zum Kochen können Sie nicht nur die Früchte von gewöhnlichen gelben, sondern auch grünen und roten Kirschpflaumen verwenden. Es ist wichtig, reife Früchte auszuwählen, da eine Unterreife das fertige Produkt zu sauer schmecken lassen kann.
2. Um zu verhindern, dass die Delikatesse nach dem Kochen sauer wird, muss der Zuckergehalt mindestens 60% betragen.
3. Lassen Sie beim Sortieren von Früchten keine wurmigen und dunklen Früchte zurück, da diese zu einer schnellen Beschädigung der Marmelade führen können.

Kirschpflaume zum Kochen von Marmelade vorbereiten

Vor dem Kochen wird empfohlen, die Früchte 3-4 Stunden in Zuckersirup zu legen, damit sie gleichmäßig gesättigt und nicht gekocht sind.

Nur die rote Sorte kann ohne Vorinfusion verwendet werden.

Wenn die Kirschpflaume mit Samen gekocht wird, muss sie unbedingt blanchiert werden. Dazu werden die gewaschenen Früchte in ein Sieb gegossen und 5 Minuten in kochendem Wasser aufbewahrt. Dann wird die Kirschpflaume sofort in Eiswasser gelegt.

Kirschpflaumenmarmelade in einem Slow Cooker

Eine der einfacheren Kochmethoden ist die Verwendung eines Multikochers. Zum Kochen müssen Sie zerkleinerte Früchte auf dem Boden des Multikochers einschlafen, sie mit Zucker bedecken und gründlich mischen. Nachdem Sie den Löschmodus 1 Stunde lang gestartet haben, müssen Sie nur noch auf das Tonsignal warten und die Delikatesse dann in sterilisierten Behältern verteilen.

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Pürierte Kirschpflaumenmarmelade ohne zu kochen

Um das Kochen zu vereinfachen, können Sie auf das Kochen verzichten. Dazu müssen Kirschpflaumen, die durch ein Sieb gerieben oder in einem Mixer gehackt werden, mit Zucker gemischt werden. Mischen Sie die resultierende Masse gut und verpacken Sie sie zur Lagerung.

Einfaches Rezept "Fünf Minuten"

Der schnellste Weg ist eine Leckerei, indem Sie einfach die Zutaten mischen und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.Während des Kochens muss der Schaum unbedingt von der Oberfläche entfernt werden, da dies den Geschmack beeinträchtigen kann.

Entkernte Kirschpflaumenmarmelade

Um kernlose Marmelade zu kochen, folgen Sie einfach einem einfachen Rezept.

Es umfasst die folgenden Schritte:

• Schneiden Sie die Früchte und entfernen Sie die Samen;
• Die Kirschpflaume in einen Behälter geben, mit Zucker bedecken und 5 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen.
• Kochen Sie die Mischung in 2 Fünf-Minuten-Dosen im Abstand von 6 Stunden.

Kirschpflaumenmarmelade mit Samen

Wenn Sie die Samen in den Früchten belassen, müssen Sie zuerst die Beeren blanchieren und sie dann an mehreren Stellen durchstechen. Gealterte Kirschpflaumen werden mit Zucker gemischt und bei schwacher Hitze bis zu einer geeigneten Konsistenz gekocht.

Kirschpflaumenmarmelade mit Nelken

Die Zugabe von Nelken verleiht dem fertigen Produkt einen würzigen Geschmack. Das Rezept für Marmelade mit Gewürzen unterscheidet sich nicht vom klassischen. Zum Kochen müssen Sie alle Zutaten mischen und kochen, bis sie eingedickt sind.

Kirschpflaumenmarmelade mit Birnen

Wenn Sie Kirschpflaumen in Kombination mit einer Birne kochen möchten, können Sie das Verhältnis der Zutaten nach eigenem Ermessen ändern. Wenn Sie weniger Kirschpflaumen verwenden, hat die Marmelade einen angenehm süßlichen Geschmack.

Andernfalls wird der Geschmack der Birne überwältigt und das Produkt saurer.

Nachdem Sie die Zutaten gemischt haben, müssen Sie sie etwa 25 bis 30 Minuten lang kochen.

Kirschpflaumenmarmelade mit Orangen

Durch Kochen von Kirschpflaumen mit Orangenpulpe kann der Delikatesse ein leicht erfrischender Geschmack und ein leichtes Zitrusaroma verliehen werden. Um die Marmelade zu kochen, müssen Sie die Orangen von der Schale schälen, alle Samen entfernen und den Film entfernen. Mischen Sie das Orangenfleisch mit der Hälfte des Zuckers und kochen Sie es 5 Minuten lang. Fügen Sie dann das Kirschpflaumenpüree und den restlichen Zucker hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten lang.

Kirschpflaumenmarmelade mit Zucchini

Eine ungewöhnliche Kombination von Beeren mit Zucchini ermöglicht die Herstellung von Marmelade mit einem ursprünglichen sauren Geschmack.

Zum Kochen müssen Sie die Schale von der Zucchini entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Die Zutaten sollten glatt geknetet und 4 Mal 10 Minuten lang mit einem Intervall von 5-6 Stunden zum Kochen gekocht werden.

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Kirschpflaumenmarmelade mit Vanille

Durch Mischen von Obst mit Vanille während des Kochens können Sie eine Marmelade mit einem ausgeprägten süßen Geschmack herstellen. Fügen Sie gleichzeitig mit Zucker Vanille zu Kirschpflaume hinzu und kochen Sie die Zutaten bei schwacher Hitze bis zur gewünschten Konsistenz, wobei Sie gelegentlich umrühren und den Schaum entfernen.

Kirschpflaumenmarmelade mit Pektin

Zum Kochen ist es notwendig, die Hälfte des Zuckers und des Pektins zu den Früchten zu geben, dann die Zutaten gründlich zu mischen und 15 Minuten lang zu kochen. Nachdem Sie den Rest des Zuckers hinzugefügt haben, müssen Sie die Komponenten erneut mischen und bei schwacher Hitze stehen lassen, bis sich ein dicker Zustand bildet.

Kirschpflaumenmarmelade mit Zitrone und Zimt

Nehmen Sie Zitrone als zusätzliche Zutat, entfernen Sie die Samen und kochen Sie sie separat, um das Fruchtfleisch zu erweichen. Dann müssen Sie Zitrone mit Obst, Zucker und Zimt mischen, auf den Herd stellen und 20-25 Minuten unter regelmäßigem Rühren kochen.

Kirschpflaumenmarmelade mit Birne

Nachdem Sie die reifen Kirschpflaumenfrüchte ausgewählt haben, müssen Sie sie schneiden und die Samen herausziehen. Die Samenkammern sollten aus den Birnen herausgeschnitten werden, und die Früchte sollten in kleine Würfel geschnitten werden. Nachdem Sie die Zutaten in einen Behälter gegeben und mit Zucker bedeckt haben, fügen Sie Wasser hinzu und lassen Sie es 5-6 Stunden ziehen. Die gereifte Mischung wird gekocht, bis sich eine dicke Konsistenz bildet. Es wird empfohlen, die köstliche Marmelade zur Aufbewahrung abzukühlen, in saubere Gläser zu füllen und dann mit Pergamentpapier zu bedecken.

Marmelade mit Kirschpflaume und Äpfeln

Sie können dem Rezept für Kirschpflaumenmarmelade eine beliebige Auswahl an Äpfeln hinzufügen. Je nach Wahl ändert sich der Geschmack des fertigen Produkts.

Vor dem Kochen müssen Sie die Früchte schälen, die Samen entfernen und in kleine Stücke schneiden.

Mit Äpfeln vermischte Kirschpflaumen werden mit heißem Zuckersirup gegossen und 3 Stunden lang hineingegossen.Dann bleibt die Mischung bei schwacher Hitze und kocht unter gelegentlichem Rühren bis sie dick ist. Um den Grad der Bereitschaft zu überprüfen, können Sie die Marmelade auf einen Teller fallen lassen. Wenn sich der Tropfen nicht ausbreitet, ist die Delikatesse fertig.

Wie viel Produkt ist gespeichert

Das fertige Produkt kann für den Winter gelagert werden. Die Marmelade verliert unter Berücksichtigung der Lagerbedingungen zwei Jahre lang nicht ihre Geschmackseigenschaften.