Rezept für die Herstellung von Bananen- und Orangenmarmelade für den Winter
Marmelade aus Bananen und Orangen ist ein ungewöhnliches Dessert, das niemanden gleichgültig lässt. Die Kombination der Süße exotischer Früchte und der Säure von Zitrusfrüchten verleiht der Zubereitung einen besonderen, reichen Geschmack. Es wird keine Schande sein, es auf dem festlichen Tisch zu servieren und es vor Gäste zu stellen, die plötzlich auftauchen. Und Haushalte werden den Sonntagmorgen-Tee mit einer Bananen-Orangen-Delikatesse lieben.
Merkmale der Herstellung von Bananen- und Orangenmarmelade für den Winter
Es ist leicht, eine ungewöhnliche Delikatesse zu kochen, aber Sie müssen einfache Regeln kennen und befolgen:
- Frucht lecker wird in einer Emailschale mit dickem Boden zubereitet, damit die Masse nicht verbrennt.
- Sie nehmen nur Wasser in Flaschen. Leitungswasser kann den Geschmack des Lebensmittels beeinträchtigen.
- Während des Kochens wird die Marmelade ständig mit einem Holzspatel gerührt und der Pop-up-Schaum entfernt.
- Die fertige Delikatesse wird in Behälter gegossen und mit mit kochendem Wasser übergossenen Deckeln verschlossen.
Banken werden verkehrt herum auf eine horizontale Fläche gestellt und mit einer alten Decke bedeckt. Nach dem Abkühlen wird das Werkstück an einen dauerhaften Lagerort gebracht.
Erforderliche Zutaten
Um ein Gericht zu kreieren, muss die Gastgeberin die folgenden Produkte auf Lager haben:
- große Bananen - 1 kg;
- mittlere Orangen - 500 g;
- Wasser - 0,5 l;
- weißer Zucker - 1 kg.
Darüber hinaus ist es besser, süße Zitrusfrüchte zu wählen. Andernfalls müssen Sie die Menge an Kristallzucker erhöhen, damit das Dessert nicht sauer wird.
Wie man Lebensmittel für ein Rezept zubereitet
Wählen Sie für einen originellen Genuss Bananen mit einer gelben Schale ohne braune Flecken. Sie zeigen, dass die Früchte überreif sind. Und wenn Sie ein Dessert aus Beerenfrüchten machen, schmeckt es nicht sehr gut.
Die Wahl der Zitrusfrüchte wird ebenfalls gründlich angegangen. Orangen werden mit einer dünnen, saftigen Schale gekauft.
Behälter für den Start des Prozesses vorbereiten
Bevor Sie mit der Herstellung einer leckeren Frucht beginnen, wird ein Behälter für die Lagerung vorbereitet. Nehmen Sie Liter- oder Halbliter-Gläser. Zuerst werden sie gründlich gewaschen und getrocknet, dann in den Ofen gestellt und mindestens eine Stunde lang aufbewahrt.
Wie man Bananenorangenmarmelade zu Hause macht
Eine Delikatesse wird in der folgenden Reihenfolge hergestellt:
- Die Früchte werden gewaschen und auf einer sauberen Serviette verteilt, um das Wasser abzulassen.
- Schälen Sie die Schale von ihnen und schneiden Sie das Fruchtfleisch.
- Fruchtstücke werden in einen tiefen Topf gegossen, Zucker und Wasser werden hinzugefügt. Alles gut mischen.
- Der Container wird in Brand gesetzt. Die Masse wird zum Kochen gebracht und dann bei niedrigster Hitze 35 Minuten lang gekocht.
- Das heiße Produkt wird in pasteurisierte Behälter gegeben.
Sie können einen Kreis aus Pergament in jedes Glas geben und es erst dann mit einem Plastikdeckel verschließen.
So lagern Sie es richtig
Hausgemachte Produkte sind perfekt gelagert und verlieren 1,5-2 Jahre lang nicht ihren Geschmack. Aber Sie müssen einige Tricks kennen und befolgen:
- Der beste Platz in der Wohnung ist das untere Regal des Kühlschranks, eine dunkle Speisekammer ist ebenfalls geeignet.
- Wenn möglich, sollten die Rohlinge im Keller oder Keller platziert werden. Hauptsache, es gibt keine hohe Luftfeuchtigkeit, sonst können die Dosen und Deckel schimmeln.
- Die beste Temperatur ist + 5-15 ° C.
- Auf dem Balkon kann das Produkt bis zum Einsetzen des kalten Wetters gelagert werden, da das gefrorene Gericht seinen Geschmack und sein Aroma verliert. Das Glas kann beim Auftauen sogar Risse bekommen.
Es ist wichtig, dass die Marmelade nicht im Licht steht, da die Sonnenstrahlen die nützlichen Substanzen des Produkts zerstören.
Das Orangen-Bananen-Dessert wird als separates Gericht serviert. Sie können gebackene Kuchen damit einweichen, Kuchen, Bagels oder Törtchen füllen. Und Pfannkuchen, Pfannkuchen, Käsekuchen mit leckeren Früchten werden mit einem Knall verschwinden.
