TOP 9 Rezepte für Melonenmarmelade mit Äpfeln für den Winter

Zunehmend experimentieren Hausfrauen und kombinieren verschiedene Früchte, Beeren und Gewürze, um köstliche Vorbereitungen für den Winter zu treffen. Und auf den ersten Blick ungewöhnlich, hat die Marmelade aus reifen Melonen und Äpfeln einen ausgezeichneten Geschmack, ein bezauberndes Aroma und eine universelle Verwendung. Es wird gerne als eigenständiges Dessert, als Ergänzung zu Tee, Eiscreme und auch als Füllung für alle Arten von Backwaren verwendet.

Merkmale der Herstellung von Marmelade aus Melone und Äpfeln

Um wirklich leckere und gesunde Marmelade zuzubereiten, müssen Sie bei der Auswahl und Zubereitung der Produkte verantwortungsbewusst vorgehen und die Gläser gut waschen und sterilisieren, um sie zu konservieren.

Regeln für die Zubereitung von Speisen

Ein wichtiger Punkt ist die Wahl der Melonen selbst. Die beste Marmelade wird aus süßen, harten, reifen (aber nicht überreifen), aromatischen Früchten hergestellt. Alle Früchte sollten frisch und nicht verdorben sein, ohne Fäulnis - die Qualität der Zutaten wirkt sich direkt auf den Geschmack der Zubereitungen aus. Vor dem Kochen werden die Früchte gewaschen, geschält und die Samen entfernt und dann in Stücke geschnitten, deren Größe vom Rezept abhängt.

So bereiten Sie Behälter für den Start des Prozesses vor

Vor dem Nähen werden die Dosen gut gewaschen, es ist mit der Zugabe von Soda möglich. Dann wird es sterilisiert, indem es 10-15 Minuten im Ofen gebraten wird, in einer Mikrowelle gekocht wird oder heißer Dampf auf einem Herd.

Wie man zu Hause Melonen- und Apfelmarmelade macht

Der Kochprozess bereitet unerfahrenen Hausfrauen keine Schwierigkeiten. Es ist wichtig, das Rezept genau zu befolgen und hochwertige Zutaten zu verwenden. Melone passt gut zu vielen Früchten, und die Zugabe von Vanille oder Gewürzen schafft ein echtes kulinarisches Meisterwerk.

Klassisches Rezept

Diese Marmelade kombiniert harmonisch Melonen- und Apfelgeschmack und -aroma. Es wird als Originalfüllung für Pfannkuchen, Backwaren oder einfach als separates Dessert verwendet.

Zutaten:

• Melonen - 1 Kilogramm;
• Äpfel - 500 Gramm;
• Zitronen - 50 Gramm;
• Zucker - 800 Gramm.

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Vorbereitung:

1. Wählen Sie für das klassische Rezept reife, süße Melonen, vorzugsweise mit einem guten Aroma. Sie werden gewaschen, geschnitten und Fleisch geschnitten, und die Haut wird weggeworfen.
2. Nun wird das Fruchtfleisch in kleine 1 cm große Würfel geschnitten und in eine große Schüssel gegeben.
3. Äpfel werden gewaschen, geschält, entkernt und in Hälften geschnitten, und sie sind bereits in Würfel proportional zur zuvor zubereiteten Melone.Dann in eine separate Schüssel geben und mit Zitronensaft bestreuen.
4. Dann werden alle Zutaten in einen großen Topf gegossen, mit Zucker bedeckt und gut gemischt.
5. Die Pfanne wird auf niedrige Hitze gestellt und gekocht, bis die Marmelade dicker wird - die Gastgeberin wählt die Konsistenz je nach Geschmackspräferenz selbst.
6. Die Marmelade wird heiß in sterilisierte Gläser gegossen, umgedreht, abkühlen gelassen und zur dauerhaften Lagerung weggelegt.

Eingedickte, feste Marmelade

Diese schöne, dicke, homogene Marmelade wird zu einer beliebten Delikatesse für Familien. Sie kann als Füllung für Backwaren, Pfannkuchen oder als eigenständiges Dessert verwendet werden. Interessanterweise erhält das Werkstück beim Hinzufügen von Verdickungsmitteln (Gelatine, Pektin) eine geleeartige Konsistenz. Zum Kochen benötigen Sie:

• Melonen - 2 Kilogramm;
• Äpfel (süß und sauer) - 600 Gramm;
• Zucker - 1 Kilogramm;
• große Zitronenhälfte;
• Pektin (optional) - 20 Gramm.

Mit Mohn

Eine originelle, nahrhafte und köstliche Marmelade heißt "Macovei" und wird unter Zusatz von Mohn hergestellt. Dies erfordert:

• Melonen - 650 Gramm;
• dichte Äpfel - 300 Gramm;
• Zucker - 2 Tassen;
• Zitronensäure - 1/2 Teelöffel;
• Mohn - 1 Esslöffel.

In einem Multicooker

Eine schnelle und bequeme Option wäre, Melonen- und Apfelmarmelade in einem langsamen Kocher zuzubereiten. Alle Zutaten werden in Würfel geschnitten, in die Schüssel gegeben, der "Eintopf" -Modus aktiviert und in zwei Schritten gekocht - jeweils 30 und 10 Minuten. Für das Rezept benötigen Sie:

• Melonen - 800 Gramm;
• Äpfel (vorzugsweise sauer) - 150 Gramm;
• Zucker - 550 Gramm;
• Zitronensäure - 1/3 Teelöffel.

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Mit Zucchini und Trauben

Ungewöhnlich, aber lecker, nahrhaft und gesund ist eine verschiedene Marmelade, die neben Melone auch Zucchini, Äpfel und Trauben enthält. Zum Kochen nehmen Sie:

• Äpfel (rot) - 1 Kilogramm;
• Melone, Zucchini (vorzugsweise jung), weiße Trauben - je 1 Kilogramm;
• Zucker - 3,5 kg;
• mittelgroße Zitronen - 3 Stück;
• Vanille - 1 Beutel.

Mit Orangenschale und Kondensmilch

Ein wahrhaft exquisites, spektakuläres Restaurantdessert wird Marmelade mit Orangenschale und Kondensmilch. Folgende Zutaten werden benötigt:

• Äpfel (geschält und Samen) - 500 Gramm;
• Melone - 1,2 kg;
• Zucker - 300 Gramm;
• Orangenschale - 1 Esslöffel;
• Kondensmilch - 1 Esslöffel;
• Zimt - 1/3 Teelöffel;
• Vanillezucker - 2 Gramm.

Mit Johannisbeeren

Marmelade mit der Zugabe von schwarzen Johannisbeeren wird schön, reich an Farbe, Geschmack, Aroma und sehr nützlich sein. Sie benötigen folgende Zutaten:

• Melonen - 1 Kilogramm;
• Äpfel - 500 Gramm,
• Johannisbeeren - 200 Gramm;
• Zucker - 1 Kilogramm;
• Zitrone - 1 Hälfte.

Mit Pflaume

Diese Marmelade wird mit einem pikanten Geschmack und einer leichten, erfrischenden Säure erhalten.

Es wird besonderen Chic und Raffinesse erhalten, wenn Sie Pflaumen anstelle von gewöhnlichen Pflaumen hinzufügen.

Dazu müssen Sie nehmen:

• Melone - 1 Kilogramm;
• Pflaumen - 400 Gramm;

(wenn durch Pflaumen ersetzt - 200 Gramm);

• Zucker - 1 Kilogramm;
• Äpfel - 300 Gramm.

Mit Orange

Dies ist eine echte Delikatesse mit einem reichen, unvergesslichen Geschmack und einem bezaubernden Aroma. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

• Melonen - 2 Kilogramm;
• Orangen (mittel) - 2 Stück;
• Zucker - 2,5 kg;
• Wasser - 3 Gläser.

Aufbewahrungsspezifikationen von Werkstücken

In kühlen, dunklen, trockenen Kellern und Kellern lagern, vorzugsweise im Winter nicht gefrieren. Ein Haushaltskühlschrank ist ebenfalls geeignet, unter solchen Bedingungen verliert die Marmelade bis zu 2 Jahren nicht ihre Eigenschaften. Bei Lagerung zu Hause (in einer Speisekammer) beträgt die Haltbarkeit 1 Jahr. Bei dieser Methode ist es jedoch erforderlich, dass die Temperatur +20 ° C nicht überschreitet.