Ein einfaches Rezept für transparente Marmelade von Ranetki mit einem Schwanz für den Winter
Viele Erwachsene erinnern sich sofort an den Geschmack von transparenter Marmelade aus Ranetki mit Schwanz, die von ihren Großmüttern gekocht wurde, wenn sie die "Paradiesäpfel" sehen, die oft im Laden zu finden sind. Es ist nicht schwierig, eine Delikatesse zu reproduzieren, da die Rezepte keine besonderen Schwierigkeiten und Anforderungen enthalten.
Eigenschaften der Herstellung von Marmelade aus Ranetki
Ranetki sind winzige Früchte, die zur riesigen Apfelfamilie gehören. Die Früchte haben nicht weniger Vorteile als ihre großen Gegenstücke - einen hohen Gehalt an Nährstoffen, Vitaminen und nützlichen Elementen. Ein weiteres gemeinsames Merkmal ist, dass Ranetki in Rohlingen für den Winter nicht schlechter aussehen.
Die Aufbewahrungsdauer für den Winter sollte eine halbe Stunde nicht überschreiten, da sonst die Früchte sehr stark kochen und Sie Kartoffelpüree erhalten. Du musst nicht kochen Marmelade nur von Ranetki - Äpfel passen gut zu anderen Früchten, auch zu Zitrusfrüchten.
Zubereitung des Hauptbestandteils
Wenn Sie Marmelade aus winzigen Früchten herstellen möchten, müssen Sie daran denken, dass die Verwendung von grünen Früchten empfohlen wird - diese werden bei der Zubereitung nicht zu Brei. Die einzige Anforderung, die beachtet werden muss, ist, jeden Apfel mit einem Zahnstocher vorzustechen. Es ist nicht notwendig, die Schwänze zu entfernen - sie werden den Geschmack nicht im geringsten beeinträchtigen.
Wichtig! Spülen Sie die Früchte gründlich aus und trocknen Sie sie auf einer Serviette. Überprüfen Sie vor dem Waschen die Qualität der Früchte - sie sollten nicht fleckig, trocken oder faul sein.
Wie man Konfitüren mit Schwänzen kocht?
Es gibt viele Möglichkeiten, Fruchtrohlinge zuzubereiten, bei denen der Schwanz nicht entfernt wurde.
Auch wenn keine Zeit für die Konservierung bleibt, sollten Sie die appetitliche Marmelade nicht aufgeben. Es wird empfohlen, einen Multikocher zu verwenden, was den Vorgang erheblich erleichtert.
Das Vorhandensein eines Schwanzes hat keinen Einfluss auf die Garzeit - die Marmelade wird normalerweise nicht länger als eine halbe Stunde zubereitet. Nur in einigen Rezepten wird angegeben, dass das Kochen der Delikatesse länger dauert, aber die Anzahl der Zutaten wird normalerweise angegeben, da sie groß sind und häufig zusätzliche Komponenten vorhanden sind.
Marmelade von kleinen Ranetki mit Schwanz
Aus ganzen kleinen Früchten wird eine erstaunliche Delikatesse hergestellt, die reich an nützlichen Substanzen ist. Es ist wichtig, grüne, feste Sorten zu verwenden, die beim Kochen nicht zu Brei werden.
Vorbereitung:
- Mit einem Zahnstocher gehackte Früchte (1 kg) werden in einen Behälter gegeben, in dem gekocht wird.
- Zucker (850 g) hinzufügen, umrühren, 200 ml Wasser hinzufügen.
- 5 Stunden einwirken lassen, gelegentlich umrühren.
- 20 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
In sterilisierte heiße Behälter füllen.
Marmelade von wildem Ranetki mit einem durchsichtigen Schwanz
Es ist nicht notwendig, sortenreine Früchte für die Zubereitung von Konserven zu verwenden - Sie können auch köstliche Marmelade aus wilden Früchten kochen.
Vorbereitung:
- Nach dem Waschen jede Frucht einstechen.
- Bereiten Sie den Sirup vor - bringen Sie Wasser (300 ml) zum Kochen, fügen Sie Zucker (1 kg) hinzu und warten Sie, bis sich die süßen Kristalle vollständig aufgelöst haben.
- Tauchen Sie die Früchte in die sprudelnde Flüssigkeit, kochen Sie sie unter leichtem Rühren eine halbe Stunde lang.
Drehen Sie die Behälter nach dem Verschließen um und wickeln Sie sie mit einer Decke ein. Nach vollständiger Abkühlung an einen kühlen Ort senden.
Königliche Marmelade von Ranetki mit Schwänzen
Früher wurde solche Marmelade im Ofen gekocht und Früchte mit Nüssen gebacken. Jetzt ist es möglich, eine Delikatesse nach einfacheren Rezepten zuzubereiten. Vorbereitung:
- Waschen und trocknen Sie die Äpfel (1 kg).
- Die Zitrone schälen und hacken, die Walnusskerne (200 g) hacken.
- Fügen Sie Zitronenscheiben, Nussbrei zu den Früchten hinzu.
- Decken Sie die Masse mit Zucker (800 g) ab, schicken Sie sie in den Ofen, um bei 100 Grad zu köcheln. Die Garzeit beträgt 3 Stunden.
Gießen Sie die fertige Marmelade in Glasbehälter, verschließen, sterilisieren oder kühlen Sie sie bei Raumtemperatur ab - senden Sie sie sofort zur Lagerung in den Keller.
Ranetka-Marmelade mit Schwanz in einem Slow Cooker
Um die Konservierung von winzigen Äpfeln in einem Multikocher vorzubereiten, benötigen Sie eine vorbereitende Vorbereitung - füllen Sie den Ranetki einen Tag lang mit Zucker. Beginnen Sie erst danach mit dem Kochen, sonst bleiben die Früchte fest.
Marmelade zuzubereiten ist einfach:
- Gießen Sie Zucker (750 g) direkt in die Schüssel der Ranetka (1 kg).
- Schalten Sie nach einem Tag den "Backmodus" ein und kochen Sie eine Viertelstunde lang.
- Fügen Sie der Masse aus zwei Zitronenscheiben gepressten Saft hinzu und schalten Sie den Multikocher für eine weitere Viertelstunde ein.
Die fertige Delikatesse in Gläsern anrichten, fest aufrollen, umdrehen.
Ranetki-Schwänze sind eine besondere Delikatesse, die Marmeladenverkoster oft nicht weniger mögen als die Konserven selbst. Sie müssen Ihrer Familie oder engen Freunden nicht das Vergnügen nehmen, eine köstliche Zubereitung zu essen, in der neben köstlichen Früchten nicht weniger verlockende Schwänze schwimmen - zumindest einige Gläser sollten mit dieser wunderbaren Ergänzung zubereitet werden.
