TOP 4 einfache Rezepte für die Zubereitung von Apfel- und Bananenmarmelade für den Winter
Marmelade wird von Süßigkeiten jeden Alters geliebt. Die klassischen Optionen sind nicht mehr so relevant. Die Hostessen versuchen etwas Neues und Anderes auszuprobieren. Eine der frischen Ideen war Bananen- und Apfelmarmelade. Trotz der Originalität des Exotischen ist die Delikatesse den traditionellen Rezepten nicht unterlegen, und ihr attraktives Aussehen eignet sich zur Dekoration eines festlichen Tisches.
Merkmale der Herstellung von Apfel- und Bananenmarmelade für den Winter
Die Marmeladenzubereitung weist aufgrund der Vielfalt der Apfelsorten einige Besonderheiten auf. Abhängig von der ausgewählten Fruchtoption wird die Menge des verwendeten Zuckers reguliert. Darüber hinaus ist die Qualität beider Zutaten wichtig, um bestimmte Geschmacksvariationen zu erzielen.
Vorbereitung der Behälter und Hauptzutaten
Für die Herstellung von Marmelade wird empfohlen, saure und süße und saure Sorten zu bevorzugen. Dies liegt an der Tatsache, dass Bananen süß sind und die Zugabe von Zucker das Gericht zuckerhaltig macht. Wenn die Bananen nicht süß sind, brauchen Sie mehr Zucker. Daher ist es besser, reife Früchte zu bevorzugen, die leicht zerknittern.
Bevor Sie die Marmelade in das Glas geben, sollten Sie sie gründlich waschen und trocknen. Und die Sterilisation eignet sich als Vorbehandlung.
Dazu entsteht die Wirkung eines Wasserbades und die Gläser werden kopfüber gekocht. Die zur Konservierung verwendeten Deckel sollten ebenfalls mit Dampf übergossen werden. Somit sind Bedingungen für die Langzeitlagerung von Delikatessen gegeben.
Wie macht man zu Hause Apfel-Bananen-Marmelade?
Beschränken Sie sich nicht auf die Standardmischung aus Apfel und Banane. Sie können die Aromen variieren, indem Sie Früchte wie Kiwi, Zitronen, Orangen hinzufügen.
Einfaches Rezept
Am erfolgreichsten ist die Methode, Marmelade in 3 Dosen zuzubereiten. Die Reihenfolge der Aktionen ist wie folgt:
- Die Äpfel werden gewaschen und gewürfelt.
- Dann werden die Früchte in einen mit Wasser gefüllten Topf gegeben. Dann wird der Behälter in Brand gesetzt und die Flüssigkeit zum Kochen gebracht. Das Kochen wird fortgesetzt, bis die Früchte weich sind.
- Zu diesem Zeitpunkt werden die Bananen geschnitten und zu den Äpfeln geschickt.
- Der Fruchtmischung wird Zucker zugesetzt, wonach sie einige Minuten lang gekocht wird, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die gekochten Früchte werden in einem Mixer zu einem matschigen Zustand zerkleinert.
- Die Banane und Apfelmus werden 20 Minuten bei schwacher Hitze gekocht.
Fertige Marmelade wird in Banken ausgelegt und aufgerollt. Die Marmelade wird dann zur Aufbewahrung in die Speisekammer gestellt.
Zitronenoption
Für Apfel-, Bananen- und Zitronenmarmelade die Zutaten vorbereiten: waschen, schälen und in große Scheiben schneiden. Die resultierenden Stücke müssen mit Zucker bedeckt und stehen gelassen werden, bis der Saft erscheint. Dies kann mehrere Stunden dauern.
Wichtig! Zitrone kann nicht nur als Hauptzutat verwendet werden, sondern auch als Saft, der dem Püree zugesetzt wird.
Die vorbereitete Mischung wird auf ein kleines Feuer gelegt. Die Mischung bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren eine halbe Stunde lang kochen. Es ist wichtig, dass die Marmelade nicht brennt. Die fertige Flüssigkeit wird in Literdosen gegossen und versiegelt.
Mit Zimt und Vanille
Für diejenigen, die eine Fülle von Gewürzen lieben, ist das Rezept für Zimt- und Vanillemarmelade geeignet. Dieses Gericht hat einen delikaten süßlichen Geschmack. Der Kochprozess für eine solche Konservierung ist wie folgt:
- Die Äpfel werden gewaschen, gehackt und 5 Minuten gekocht.
- Bananen werden mit Zitronensaft angefeuchtet, um eine Bräunung zu vermeiden. Dann werden sie zu einem Püreezustand geknetet.
- Bananenpüree wird mit Äpfeln kombiniert und bei schwacher Hitze bis zum Eindicken gekocht.
Wichtig! Sie können die Bereitschaft durch einen Tropfen Flüssigkeit bestimmen: Wenn er sich nicht ausbreitet, ist es Zeit, ihn in Banken zu legen.
Am Ende des Garvorgangs Zimt und Vanillin in die Marmelade geben. Das fertige Püree wird in Behältern ausgelegt und mit einem Schlüssel verschlossen.
Mit Kiwi
Apfel-Bananen-Marmelade mit Kiwi wird in drei Schritten zubereitet. Vorbereitete Früchte werden mit Zucker bedeckt, gemischt und mit Wasser gefüllt. Sie werden in Brand gesetzt und im Kochmodus 5 Minuten lang gekocht. Danach bleibt das Werkstück 3 Stunden stehen. Dann wird es wieder gekocht und wieder stehen gelassen.
Kochen Sie die Marmelade dreimal am Tag. Durch diese Art des Kochens wird ein schönes durchscheinendes Püree erhalten.
Beim letzten Kochen wird der Mischung Zitronensaft zugesetzt. Danach wird die fertige Marmelade in Gläser gefüllt und verkorkt. Dann werden sie zur Aufbewahrung im ausgewählten Raum aufbewahrt.
Wie lagere ich einen Leckerbissen?
Die Marmelade wird bei Raumtemperatur gelagert. Wenn es zu Hause zu heiß ist, können Sie den Leckerbissen in den Kühlschrank oder Keller stellen. Sie sollten die Aufbewahrung jedoch nicht in zu feuchten Räumen aufbewahren, um Schäden an den Abdeckungen zu vermeiden. Mit der Zeit verschlechtern sich die Deckel und dann die Marmelade.
Ein fertiges Dosengericht kann zu jeder Jahreszeit mehrere Jahre lang konsumiert werden.
