Sofortige Rezepte für knusprige, leicht gesalzene Zucchini in 5 Minuten

Das Hauptanliegen einer Hausfrau ist es, das Menü dieser Familienmitglieder abwechslungsreich, lecker und gesund zu gestalten. Eine ausgezeichnete Ergänzung zu Sommergerichten und ein großartiger Snack auf dem Tisch können sofort gesalzene Zucchini sein, wenn die Gurken noch nicht gewachsen sind.

Dies ist eine schnelle Möglichkeit, den Tisch für die Hausfrau zu decken, die Gemüse einlegt. Für die Erstellung eines Gerichts sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich. Das Essen ist nicht mit Essig gewürzt, sondern es werden Wasser, Salz und verschiedene Gewürze verwendet. Gesalzene Zucchini in der Schüssel ist zart, mit etwas Säure.

Leckeres Rezept

Um das Rezept für sofort gesalzene Zucchini umzusetzen, wählen Sie nur junges Gemüse mit einer Länge von bis zu 12 cm aus. Es enthält mehr Vitamine und das Fruchtfleisch ist zarter als überreife. Sie können Gewürze und Kräuter nach Geschmack wählen.

Zutaten:

• junge Zucchini - 1 kg;
• Wasser - 1 l;
• junge Knoblauchzehen - 4 Stk.;
• 2 EL. Esslöffel Salz;
• 1 EL. ein Löffel Kristallzucker;
• 2 Blätter Lavrushka;
• ein Haufen Petersilie, Dill, Sellerie;
• 1 Nelkenblütenstand;
• 2 - 3 Erbsen Schwarz und Piment.

Sequenzierung:

1. Zutaten gründlich waschen. Petersilie, Sellerie und Dill fein hacken. Legen Sie die Kräuter in eine Plastiktüte.
2. Knoblauchzehen schälen, fein hacken, darüber geben.
3. Jedes Gemüse in dünne Scheiben schneiden und in einen Beutel legen.
4. Gießen Sie Wasser in einen Topf, kochen Sie, fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Mit Pfefferkörnern bestreuen, wenn die Flüssigkeit kocht, das Gas abstellen.
5. Warten Sie, bis die Sole abgekühlt ist, und gießen Sie sie in den Beutel. 6 bis 7 Stunden einwirken lassen. Bewahren Sie leicht gesalzene Zucchini in einem Beutel im Kühlschrank auf, aber versuchen Sie, sie schnell zu essen.

Dies ist ein klassisches Gurkenrezept. Das Gericht wird auf einem Teller sehr schön aussehen.

Kochen ist einfach

Wie man leicht gesalzene Zucchini kocht?

Zutaten:

• 6 große überreife Zucchini;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Liter Wasser;
• 3 EL. Löffel grobes Salz;
• 1 Teelöffel Kristallzucker;
• 2 - 3 Blätter Lavrushka;
• 4 Dillschirme;
• 6 Erbsen Piment und schwarze Paprika.

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Essen waschen. Knoblauch schälen, hacken, auf den Boden der Pfanne legen. Legen Sie Lavrushka und Dill dort. Die Haut mit einem Messer abziehen, halbieren, entkernen, in 1 cm dicke Halbringe schneiden. In einen Topf geben.

Wasser in einen anderen Topf geben, salzen, Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen, abkühlen lassen. Gießen Sie die Salzlösung über das Gemüse. Lassen Sie die Komposition einen Tag stehen. Dann das eingelegte Gemüse in einem Topf in den Kühlschrank stellen.

Zu Hause schnell kochen

Zutaten:

• 6 - 8 junge Zucchini;
• 14 - 20 mittelgroße Knoblauchzehen;
• 3 Liter Wasser;
• 6 EL. Esslöffel Salz;
• 4 Teelöffel Kristallzucker;
• 4 - 6 Dillschirme;
• 10 - 14 scharfe Pfefferkörner;
• 4 Blätter Johannisbeeren und Kirschen;
• 4 große Meerrettichblätter.

Die Zucchini waschen und schälen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese Stücke in einen Topf geben, mit Pfefferkörnern würzen, Dill. Knoblauchzehen schälen, fein hacken, in einen Topf geben. Als nächstes legen Sie die Blätter von Meerrettich, Kirsche und Johannisbeere.

Gießen Sie Wasser in eine andere Pfanne, fügen Sie Salz, Zucker hinzu, kochen Sie. Dann gießen Sie die kochende Salzlösung mit den Zutaten in den Topf. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab, warten Sie, bis die Salzlösung abgekühlt ist, und kühlen Sie ihn ab. An einem Tag sind die Gurken mit Knoblauch fertig.

Leicht gesalzene würzige Zucchini

Zutaten:

• 6 junge Zucchini (bis zu 20 cm);
• 6 - 8 Knoblauchzehen;
• 2 Meerrettichblätter;
• 16 - 20 Zweige Dill und Petersilie;
• 4 - 6 Selleriezweige;
• 4 - 6 schwarze Johannisbeerblätter;
• 1 - 2 scharfe Pfefferkörner;
• 14 - 16 Erbsen Piment.
• 2 Liter Wasser;
• 6 EL. Esslöffel grobes Salz.

Je dünner die Haut ist, desto mehr wird die Zucchini gesalzen. Bevorzugen Sie daher junge, die keine großen Samen haben. Spülen Sie sie ab, schneiden Sie den Pferdeschwanz ab. In 3 - 4 Stücke schneiden und dann entlang.

Blätter und Zweige abspülen. Geben Sie einige Kräuter in das Glas unten, dann Gemüse, und bedecken Sie sie mit Kräutern. Fügen Sie Pfefferkörner und geschälte Knoblauchzehen hinzu.

Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen, abkühlen lassen. Salz hinzufügen, mischen. Die Salzlösung durch ein Käsetuch oder ein Sieb passieren und in ein Glas gießen.

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Stellen Sie das Glas mit den Gurken in einen tiefen Teller, damit die Salzlösung in den Teller fließt. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und lassen Sie es einen Tag lang stehen. Sie können köstliche gesalzene Zucchini in ein Glas im Kühlschrank stellen. Jede Gastgeberin wird diese Delikatesse in 5 Minuten auf den Tisch bringen.

Wenn Sie im Sommer in der Datscha sind, haben Sie keine Zeit, Suppen und Braten zu kochen, dann können Sie sich mit diesem Rezept ausrüsten. Es ist besser, in kleinen Portionen zu salzen, da die Vorspeise nicht lange hält. Eine junge salzige Zucchini, die reich an Vitaminen ist, variiert die Ernährung perfekt.

Um Zucchini für den Winter vorzubereiten, müssen Sie die Gläser 10 Minuten lang sterilisieren, dann den Rohling hineinlegen und die Deckel aufrollen. Dies ist ein weiteres Rezept für die Zubereitung von Zucchini für den Winter.

Zucchini mit einem Bissen

Zutaten:

• 2 kg junge Zucchini;
• 2 Liter Wasser;
• ein Glas Kristallzucker (200 g);
• 0,2 Liter Apfelessig;
• 2 EL. Esslöffel Salz;
• ein Haufen Dill;
• 6 scharfe Pfefferkörner;
• einige Nelken und Koriander.

Gießen Sie Wasser in den Kessel, gießen Sie Essig ein, fügen Sie Salz und Kristallzucker hinzu. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, Pfeffer, Nelken und Koriander hinzufügen.

Sterilisieren Sie die Gläser für 10 Minuten und geben Sie dann die gewaschenen und gehackten Zucchini für den Winter in sie, ein Bündel Dill. Gießen Sie die Marinade, rollen Sie die Deckel auf. Dies wird ein wunderbares Zucchini-Gericht für den Winter sein. Das Gericht, das Sie mit diesem Rezept gekocht haben, wird wunderbar sein ein Snack auch für den Neujahrstisch... Knusprig salzige Zucchini ist in Bezug auf die Beliebtheit nicht schlechter als Sauerkraut.