5 mejores recetas de caviar de calabaza con pimiento para el invierno
¿Quieres ensaladas de verduras picantes en el frío? Conserva la calabaza y el pimiento para el invierno. Es sabroso, rápido y conveniente. Las azafatas deciden el tema con la decoración de la mesa festiva, y los amantes de lo sabroso obtienen un refrigerio original. Puede preparar un plato de este tipo en unas pocas horas si usa recetas originales probadas por muchas amas de casa.
Características de cocinar caviar de calabacín con pimiento para el invierno.
Hay varias características de cocinar bocadillos:
- Para cocinar, es mejor elegir recipientes de acero o hierro fundido.
- Prepara el plato a fuego lento.
- Durante el tratamiento térmico, el caviar debe revolverse constantemente.
- Puede utilizar una multicocina para simplificar la cocción.
- En lugar de tomates frescos, puede usar pasta de tomate.
Teniendo en cuenta todos los consejos, se pueden evitar errores.
Cómo elegir y preparar los ingredientes.
Para el caviar, es mejor elegir calabacín joven, en el que las semillas aún no se han formado y la piel es lo suficientemente delgada. Si no hay otra opción, las verduras viejas se pelan previamente y se semillas.
Los pimientos, así como las zanahorias, deben estar firmes. Es mejor tomar cebollas y ajos viejos, ya que los frutos de la nueva cosecha no son tan picantes.
Reglas de preparación de contenedores
Para espacios en blanco, es mejor elegir latas de un litro. Primero, deben lavarse bien con soda o mostaza y secarse. Para el procesamiento, los bancos deben esterilizarse. Las tapas también deben cocinarse al vapor.
Cómo cocinar adecuadamente el caviar de calabaza con pimientos
Los pimientos y las zanahorias son verduras que hacen que la ensalada sea más dulce. Por ello, a la hora de preparar snacks, este hecho debe tenerse en cuenta en cualquiera de las recetas.
Una receta sencilla con tomates.
La más sencilla es la receta con esterilización. Consta de varios pasos:
- Los calabacines se cortan en trozos y se colocan en una cacerola. Se le añade medio vaso de agua y se deja en el fuego a fuego lento durante 15 minutos.
- Las cebollas y las zanahorias se pelan y cortan en cubitos y luego se fríen.
- La mezcla frita se combina con calabacín.
- Los pimientos morrones se cortan en tiras y los tomates se cortan en cuartos.
- Se agregan verduras al calabacín y se cuecen a fuego lento durante 15 minutos.
- Luego se agregan las especias.
La mezcla resultante se coloca en bancos y se enrolla.
Opción con pasta de tomate
Para quienes gustan de las ensaladas con la adición de tomates, la opción con pasta de tomate es adecuada.Para hacer esto, debe comprar: calabacín, zanahorias, cebollas, pasta de tomate, pimientos, especias.
Las verduras se cortan en trozos, se colocan en un recipiente y se cuecen a fuego medio. Después de hervir, el fuego se reduce y la mezcla se cocina durante 1,5-2 horas. Luego se agrega una pizca de ácido cítrico y se conserva de la manera estándar.
Con una zanahoria en mi manga
La funda para hornear le permitirá preparar un refrigerio rápida y fácilmente. Para ello, se cortan en círculos pimientos dulces, calabacines y tomates. Las zanahorias y las cebollas también se pueden cortar en rodajas. Se vierte una cucharada de aceite de oliva en la manga y se distribuye.
Además, todas las verduras y especias se colocan en él y se distribuyen. La manga se ata y se coloca en un recipiente profundo. Se perforan varios orificios para que el vapor circule libremente.
La manga se coloca en un horno precalentado a 180 grados. Después de 60 minutos, se retira el recipiente, se corta la manga. Las verduras al vapor se enfrían y se pasan por una picadora de carne. El caviar se hierve a fuego medio durante unos 30 minutos. Luego se le agrega vinagre y se enrolla la pieza de trabajo.
Uralian en una multicocina
Puede usar una olla de cocción lenta para cocinar caviar para el invierno. El plato se llama - en Ural. La secuencia paso a paso es la siguiente:
- Los calabacines se cortan en cubos.
- Corta los tomates, las cebollas y los pimientos en círculos.
- El calabacín, los tomates y las especias se colocan en un recipiente multicocina.
- Se inicia el modo de cocción "Apagar", calculado para 50 minutos.
- Después de media hora, se agregan pimiento picante y guisantes negros a la mezcla.
Al final de la extinción, la mezcla se coloca en frascos y se cubre con una tapa. Obstruyendo.
Con setas
El caviar se puede cocinar con champiñones. Para la preparación, los calabacines se cortan y se salan para que dejen salir el jugo. Luego hacen flexiones.
Pela las verduras. Se pican las cebollas, se rallan las zanahorias y los pimientos y se pican los tomates en una licuadora. Los champiñones se cortan en tiras finas o en cubos, se fríen en aceite vegetal.
Freír cebollas y zanahorias con especias. Luego cocine a fuego lento las verduras picadas en una cacerola hasta que estén tiernas. En medio del proceso agrega la salsa de tomate y la sal. Agregue champiñones, hierbas y ajo machacado al caviar resultante. Coloque la mezcla resultante en frascos y envíe a esterilizar. Entonces arruínalo.
Receta de horno
Para acelerar el proceso, puede usar no solo una multicocina. Un horno ordinario no es peor.
- Para cocinar, se pelan y rallan zanahorias y calabacines.
- Los pimientos morrones y los pimientos picantes se muelen. Corta los tomates, la cebolla y el ajo en cuadritos.
- Las verduras se apilan en un recipiente de hierro fundido. Luego se agregan sal y aceite vegetal. Todo el contenido está completamente mezclado.
El recipiente se tapa y luego se coloca en el horno durante 30 minutos a una temperatura de 200 grados. Después del tiempo especificado, el fuego disminuye y las verduras languidecen durante otra media hora.
Términos y condiciones de almacenamiento
Los frascos con espacios en blanco de caviar de calabacín se colocan en un lugar fresco y seco y se almacenan durante 1-1.5 años. La condición principal es evitar cambios bruscos de temperatura y proporcionar suficiente ventilación.
