35 mejores recetas paso a paso para hacer deliciosas preparaciones para el invierno

A muchas personas les gusta comer conservas en invierno, que se preparan con frutas vegetales frescas recolectadas en el sitio. Hay muchas recetas diferentes para preparar espacios en blanco para el invierno, con las que debe familiarizarse con anticipación.

¿Qué se puede conservar para el invierno?

Antes de aprender las mejores recetas de enlatado, se recomienda que averigüe qué alimentos se pueden enlatar. Para preparar las preparaciones más deliciosas para el invierno, los siguientes productos se utilizan con mayor frecuencia:

• Pepinos Son cultivados por casi todas las personas que tienen una casa de verano con un huerto. Las frutas de pepino son deliciosos encurtidos, ensaladas y bocadillos.
• Tomates. Los tomates, como los pepinos, se consideran un cultivo de hortalizas común. Se utilizan para preparar no solo encurtidos simples, sino también platos más originales.
• Repollo. Muchas amas de casa fermentan el repollo o preparan ensalada de repollo para el invierno.
• Calabacín. Muy a menudo, el caviar se cosecha de calabacín maduro para el invierno.
• Berenjena. Se utilizan para preparar ensaladas de verduras y encurtidos.
• Pimienta búlgara. A menudo se utiliza como ingrediente adicional en la salazón.
• Cerezas y guindas. Estas bayas se utilizan para preparar compotas y conservas.

Berenjenas georgianas

Este es un sabroso aperitivo georgiano que a menudo se sirve con una guarnición. Para preparar este plato, debe familiarizarse con los ingredientes necesarios con anticipación:

• tres berenjenas;
• un pimiento
• cabeza de cebolla
• cuatro dientes de ajo;
• tres tomates;
• diez gramos de cilantro;
• pimiento rojo.

Primero, se dedican al procesamiento de verduras, que deben lavarse y cortarse en trozos. Después de eso, las berenjenas en rodajas se colocan en una sartén y se fríen durante media hora. Se pasa el ajo por una prensa y se corta el pimiento en tiras.Luego, la comida, junto con las hierbas, se remoja en un cuenco de vino, después de lo cual se vierten las berenjenas fritas en el recipiente. Para hacer el plato más sabroso, se le agregan tomates fritos.

Lecho de tomate y pimiento

Anteriormente, el lecho se preparaba solo en Hungría, pero ahora este aperitivo es muy popular entre los residentes de los países de la CEI. Hay muchas recetas para crear un espacio en blanco, pero la mayoría de las amas de casa usan una receta simple. Esto requiere los siguientes productos:

• dos kilogramos de pimiento morrón;
• un kilogramo de tomates;
• sal y azúcar al gusto;
• vinagre.

Los granos de pimienta búlgaros se pelan y se cortan a lo largo. Luego, los tomates lavados se cortan en rodajas y se pasan por una licuadora. La mezcla resultante se coloca en una cacerola y se hierve, después de lo cual se agrega pimienta al líquido hirviendo. Después de 25-35 minutos, la mezcla se sala y se vierte en un frasco para rizar.

Calabacín en salsa de ajo

Se preparan varios platos con calabacín, pero muchas amas de casa prefieren prepararlos con una fragante salsa de ajo. Para crear un bocadillo de calabaza, necesita los siguientes ingredientes:

• 1-2 calabacines;
• 100-120 gramos de sal;
• 80 gramos de harina;
• 4 cabezas de ajo;
• verdor;
• mayonesa.

Los calabacines se limpian y cortan en pequeños círculos, cuyo grosor no supera el centímetro. El anillo picado se sala, se espolvorea con harina y se fríe. Luego se prepara una salsa de ajo, mayonesa y hierbas, en la que se esparce el calabacín.

Tomates coreanos

Los tomates al estilo coreano se consideran un plato versátil, ya que son adecuados tanto para mesas festivas como para todos los días. Antes de comenzar a cocinar, debe preparar los siguientes ingredientes con anticipación:

• 2-4 kilogramos de tomates;
• dos pimientos morrones;
• tres cabezas de ajo;
• perejil y eneldo.

Primero necesitas pelar el ajo, lavar los pimientos y agregarlos a la licuadora para picarlos. Después de eso, la mezcla se vierte en un tazón, se sazona con aceite vegetal y sal. Luego se cortan los tomates, se mezclan con la mezcla preparada y se vierten en un frasco.

Rodajas de berenjena

Mucha gente conserva las berenjenas para que puedan consumirse no solo en verano sino también en invierno. Los expertos aconsejan cosecharlos en trozos, ya que de esta forma encajan mejor en recipientes y se cocinan más rápido. Para crear una preparación de berenjena de invierno, deberá preparar los siguientes componentes:

• medio kilo de berenjena;
• aceite refinado;
• vinagre;
• sal.

Todas las berenjenas se lavan de la suciedad, se cortan y se marinan en un líquido elaborado con vinagre y agua. Luego se vierten en una sartén y se fríen durante diez minutos. Después de eso, se vierten en frascos, se espolvorean con hierbas, se vierten con aceite y se enlatan.

tomates cherry

Los mejores bocadillos de invierno son los tomates enlatados. Para preparar tomates cherry, deberá preparar los siguientes productos con anticipación:

• dos kilogramos de tomates;
• eneldo;
• unos dientes de ajo;
• azúcar y sal al gusto;
• vinagre;
• cebolla;
• perejil.

La cocción comienza con picar cebollas y ajos, que, junto con las hierbas, se esparcen en el fondo de los frascos. Luego, los tomates lavados se colocan en el recipiente. Después de eso, el recipiente con verduras se vierte con salmuera hervida.

Pimientos morrones fritos con ajo para el invierno sin esterilizar

Algunas personas prefieren hacer preparativos rápidos para el invierno que sean fáciles de preparar. Estos bocadillos incluyen pimientos morrones asados ​​mezclados con ajo. Al crear un plato, necesitará los siguientes productos:

• un kilogramo de pimiento dulce;
• 20 mililitros de vinagre;
• tres dientes de ajo;
• sal con azúcar;
• agua.

Primero, el ajo picado y las verduras picadas se colocan en el fondo del recipiente de vidrio. Luego, la pimienta cortada en trozos se fríe en una sartén. Después de freír, se vierte en frascos y se vierte con agua hirviendo.

Pepinos ligeramente salados

Los amantes de las verduras enlatadas crujientes deben preparar pepinos salados para el invierno.Las ventajas de dicha salazón incluyen su sabor y facilidad de preparación. Hay bastantes ingredientes que se necesitan para encurtir pepinos:

• 3-4 paraguas de eneldo;
• 80-90 gramos de sal;
• 3-4 dientes de ajo;
• 1-2 kilogramos de pepinos.

Todas las frutas de pepino se recortan en los bordes, se lavan y se sumergen en agua fría durante aproximadamente una hora. Luego se colocan en un recipiente de vidrio junto con el ajo pelado y el eneldo. Las latas llenas se vierten con agua hirviendo y se sala. Cuando la conservación se ha enfriado, se coloca en el frigorífico o se traslada a la bodega.

Caviar de calabacín

Algunas personas compran caviar de calabaza en la tienda porque les resulta difícil prepararlo. Sin embargo, crear un bocadillo de este tipo es muy simple si se familiariza con la receta para su preparación.

Para crear caviar de verduras, necesita los siguientes componentes:

• cuatro calabacines maduros;
• cinco dientes de ajo;
• dos zanahorias
• tres tomates;
• sal.

Cada calabacín se pela, se corta y se pela de las semillas del interior. Luego, las frutas de calabacín se cortan en cubos, las zanahorias se frotan en un rallador. Los calabacines se fríen en una sartén caliente con zanahorias. Después de 10-15 minutos, agregue tomates picados con ajo a la sartén. El plato se cuece durante aproximadamente media hora y se enrolla en frascos.

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Coliflor para el invierno.

Los fanáticos de los refrigerios fríos y salados deben preparar coliflor para el invierno. Dicha conservación se puede comer por separado de otros platos o agregarse a ensaladas de verduras. Para cosechar repollo para el invierno, se utilizan los siguientes productos:

• un kilogramo de coliflor;
• 100 gramos de zanahorias;
• pimienta de Jamaica;
• sal;
• azúcar;
• vinagre;
• pimienta negra.

Las inflorescencias de repollo se desmontan en trozos pequeños, después de lo cual se vierten con agua caliente. Las rodajas de repollo, ajo y zanahoria remojadas se colocan en un recipiente y se vierten con salmuera hecha de vinagre, pimienta y agua.

Pepinos en escabeche en frascos

Los pepinos salados en frascos se consideran la merienda más común, que se cosecha para el invierno. Para preparar un delicioso y crujiente manjar de pepino por su cuenta, un ama de casa deberá preparar los siguientes productos:

• pepinos frescos;
• verdor;
• ajo;
• sal.

En el proceso de preparación de la salazón, se colocan 3-4 hojas de rábano picante, cerezas y hojas de grosella negra en el fondo del recipiente de vidrio. Para hacer la salazón más aromática, se le agrega eneldo. Unte los pepinos empapados sobre las verduras, que se vierten con salmuera y sal. Cuando comienza a aparecer espuma en la superficie de la marinada, los frascos se cierran con tapas.

Pepinos con mostaza

Algunas amas de casa quieren preparar conservas picantes para el invierno y, por lo tanto, preparan pepinos con la adición de mostaza. Este aperitivo tiene un aroma característico y un sabor amargo. Para preparar de 7 a 10 frascos de encurtidos de medio litro, necesitará:

• tres kilogramos de pepinos;
• un vaso de azucar;
• 80 ml de aceite vegetal;
• 60 ml de vinagre;
• Pimienta molida;
• 150 gramos de sal;
• una cucharada de mostaza en polvo.

Las frutas de pepino se cortan en tiras, se sala, se coloca en un frasco y se vierte con aceite vegetal con ajo. Después de 3-4 horas, cuando las verduras comienzan a dejar que comience el jugo, se vierte agua hirviendo con mostaza.

"Lenguaje de la suegra"

Esta es una deliciosa ensalada que muchas amas de casa sirven en la mesa con guarnición en invierno. Los siguientes productos ayudarán a preparar el "lenguaje de la suegra":

• 65 mililitros de vinagre;
• un kilo y medio de tomates;
• cebolla;
• verdor;
• sal;
• pimienta amarga
• aceite vegetal.

Los tomates se lavan a fondo en un recipiente con agua fría y se cortan en cuartos. La cebolla se pela y se corta en aros. Luego se corta el ajo con ají picante. Ponga los ingredientes picados en un bol, vierta el aceite y déjelo por 45-60 minutos. Luego, las verduras se colocan en recipientes y se cubren con tapas. Después de enfriar, la conservación se transfiere a una habitación fresca.

Pera rodando

Los fanáticos de las preparaciones inusuales pueden conservar no solo verduras, sino también frutas para el invierno. Muy a menudo, las preparaciones de frutas se hacen a partir de peras maduras. Se necesitan pocos ingredientes para conservar las peras:

• diez frutos de pera;
• litere de agua;
• 400 gramos de azúcar.

Cada pera se lava, se corta en dos partes iguales y luego se limpia de tallos y semillas. Las frutas en rodajas se empaquetan bien en frascos, se espolvorean con azúcar y se llenan de agua. Por cada lata, no se consumen más de 200-300 mililitros de líquido. Los recipientes con peras se esterilizan durante 35-45 minutos, se cubren con tapas y se llevan al sótano para su almacenamiento.

Lecho con zanahoria y pimiento

Un excelente acompañamiento para carnes y otros platos es el lecho, elaborado con pimientos y zanahorias. Toda ama de casa debe preparar esta preparación, ya que tiene un sabor increíble. Sin embargo, antes de cocinar lecho, deberá familiarizarse con la lista de productos necesarios:

• un kilo y medio de tomates;
• tres kilogramos de pimienta;
• medio kilogramo de cebolla;
• 450 gramos de zanahorias;
• sal;
• aceite vegetal con vinagre.

La cebolla con tomate se coloca en una licuadora y se pica hasta obtener una masa líquida. Luego, la mezcla se vierte en una cacerola, se hierve con la adición de pimiento picado y zanahorias ralladas. La mezcla se hierve durante cuarenta minutos, después de lo cual se vierte en un recipiente.

Mermelada de cerezas fritas

Algunas personas se sienten atraídas por el envasado de mermeladas de frutas y bayas. La gente suele preparar mermelada con cerezas fritas. Para ello, se seleccionan cerezas grandes, que se prelavan en un recipiente con agua. Luego, las semillas se extraen cuidadosamente de cada baya con una herramienta especial.

Pon las cerezas peladas en la superficie de la sartén y sofríe a fuego lento durante unos cuarenta y cinco minutos. Las bayas tostadas calientes se vierten en un recipiente de medio litro y se cierran inmediatamente con tapas.

En habitaciones cálidas, dicha mermelada se deteriorará rápidamente y, por lo tanto, se llevará al sótano.

Mermelada de grosella espinosa con menta

Esta mermelada tiene un sabor único debido a las hojas de menta. Si combinas estos componentes correctamente, obtienes una excelente preparación dulce para el invierno. Para preparar mermelada de grosella espinosa usted mismo, necesita:

• una pizca de ácido cítrico;
• 600-700 mililitros de agua;
• tres ramas de menta;
• un kilogramo de grosellas;
• azúcar.

Las grosellas se clasifican con anticipación y se lavan para eliminar los rastros de contaminación. Además, las ramas de menta se enjuagan con agua, en cuya superficie puede quedar polvo. Luego, las bayas con menta se colocan en una cacerola y se vierten con jarabe de azúcar hervido. Las grosellas se hierven en almíbar de ácido cítrico durante 20 minutos. Cuando la mezcla se enfría, se vuelve a hervir y se vierte en un recipiente.

Repollo en escabeche con ajo

Uno de los mejores bocadillos de verduras saladas que se pueden preparar para el invierno es el repollo marinado con ajo. Tiene un sabor inolvidable y un aroma agradable. El plato se crea utilizando los siguientes productos:

• 3-5 kilogramos de repollo;
• 450 gramos de zanahorias;
• 4 cabezas de ajo;
• vinagre;
• sal;
• petróleo.

La col se lava y se pica con un cuchillo, después de lo cual se vierte en frascos. Luego agregue el ajo picado con zanahorias ralladas al recipiente. La salmuera está hecha de agua, vinagre, aceite vegetal y sal. El líquido preparado se vierte en frascos de repollo y se enrolla con tapas.

Aperitivo de tomate en un adobo picante

A veces desea hacer un aperitivo de tomate picante y, por lo tanto, se prepara en un adobo picante especial. Las personas que prepararán un plato de este tipo necesitarán los siguientes productos:

• cinco tomates;
• una cebolla
• albahaca;
• Pimienta molida;
• varias cabezas de ajo.

Los tomates con cebolla se cortan en círculos y se colocan en un recipiente de vidrio. Luego se hace un adobo con agua, ajo, pimienta y albahaca. El líquido se lleva a ebullición y se vierte en recipientes con tomates y cebollas. Las latas llenas se cierran con tapas y luego se transfieren a habitaciones con condiciones adecuadas para el almacenamiento a largo plazo de conservas.

Pepinos en rodajas

Esta preparación vegetal se diferencia de la mayoría de los demás encurtidos en su adobo, que se hace sin el uso de agua. Está elaborado con aceite vegetal y vinagre. También necesitarás:

• cinco kilogramos de pepinos;
• 150 gramos de sal;
• un vaso y medio de aceite vegetal;
• dos cabezas de ajo;
• Pimienta molida.

Las frutas de pepino se limpian de contaminación, se cortan a lo largo y se colocan en un recipiente de vidrio. Luego se prepara una marinada con sal, azúcar, vinagre y aceite. Se hierve durante 40-50 minutos a fuego lento y se vierte en frascos con pepinos. Es necesario almacenar tales conservas en habitaciones con bajas temperaturas..

Ají de calabacín casero con pimienta

Adjika, hecho de pimientos picantes y calabacín maduro, se utiliza como guarnición para algunos platos. Para preparar un delicioso bocadillo de calabacín para el invierno, necesitará los siguientes productos:

• verdor;
• un kilogramo de manzanas verdes;
• seis granos de pimienta grandes;
• tres kilogramos y medio de calabacín;
• siete zanahorias;
• sal.

La pimienta y el ajo se cortan en trozos y se procesan en una picadora de carne para obtener una masa homogénea. Luego se trituran los calabacines, que se agregan a un recipiente con gachas de verduras. Después de eso, ralle las zanahorias con las manzanas y mezcle con la mezcla resultante. La masa vegetal se hierve, se mezcla con hierbas, aceite y vinagre.

Tomates Verdes Coreanos con Pimienta

Los tomates al estilo coreano no se preparan con tomates maduros, sino con tomates verdes. El bocadillo resultante resulta muy sabroso y picante. Hay varios ingredientes que se necesitarán para crear un espacio en blanco coreano:

• cuatro kilogramos de tomates verdes;
• una libra de zanahorias y pimiento;
• 280 gramos de cebollas;
• 150 gramos de ajo;
• vinagre;
• sal.

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Las zanahorias se limpian, se lavan y se pican con un rallador. La cebolla con ajo se corta en aros. Luego se cortan en círculos los tomates y un poco de pimiento. Los ingredientes preparados se cubren con sal especiada y se marinan durante una hora. Luego todo se vierte en frascos y se enlata.

Caldo de champiñones

Las personas que disfrutan de los bocadillos de invierno suelen preparar un guiso hecho con champiñones.

Una lista de los principales ingredientes que se necesitan para preparar un guiso de champiñones:

• una cucharadita de pimienta;
• sal;
• jugo de tomate;
• petróleo;
• un kilogramo de zanahorias;
• cuatro kilogramos de champiñones;
• tres cebollas.

Los champiñones se lavan, se pican y se colocan en una cacerola llena de agua. Se hierven durante una hora, después de lo cual se drena el agua y los champiñones se vierten en un recipiente separado. La cebolla se cuece durante unos cinco minutos, después de lo cual se agregan las zanahorias con jugo de tomate y champiñones a la sartén. Todo se cuece durante media hora y se coloca en tarros.

Tomates secados al sol en el horno

Los tomates secados al sol se consideran otra cosecha común de invierno. Para hacer este refrigerio, necesitará lo siguiente:

• 950 gramos de tomates;
• pimienta;
• sal;
• especias
• seis dientes de ajo.

Corta los tomates en mitades y colócalos en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Las verduras colocadas se espolvorean con especias, pimienta y sal encima. Después de eso, los tomates se colocan en un horno precalentado durante dos horas. Cuando se secan, se vierten en recipientes, se llenan de aceite y se cubren con tapas.

Hongos ostra en escabeche por día

Muchas amas de casa preparan hongos ostra en escabeche. Este es un delicioso refrigerio que se puede preparar en tan solo unas horas. En este caso, se utilizan los siguientes productos:

• dos dientes de ajo;
• cien gramos de sal;
• un kilogramo de hongos ostra;
• Pimienta al gusto;
• especias.

Los champiñones se lavan, cortan y se vierten junto con las especias en una cacerola honda. El recipiente se llena con agua y se coloca en la estufa hasta que hierva. Cuando el líquido hierve, los champiñones se vierten en frascos y se cierran con tapas de costura.

Adjika Abjasio

Esta conservación se utiliza como guarnición para algunos platos de carne. Anteriormente, tal adjika se preparaba solo en Abjasia, pero ahora es popular entre las amas de casa.

Ingredientes requeridos:

• una libra de ajo;
• cinco ramas de eneldo;
• Pimiento;
• albahaca con cilantro;
• perejil;
• sal.

La pimienta con ajo y hierbas se lava y se pasa por una picadora de carne. Luego se agregan especias a la papilla resultante y todo se revuelve completamente. La mezcla resultante se vierte en un recipiente estéril y se cierra.

Adjika Ucraniano

Adjika en ucraniano se considera una salsa excelente para platos de carne. Se elabora a partir de los siguientes productos:

• cinco pimientos dulces;
• tres kilogramos de tomates;
• 550 gramos de ajo;
• sal;
• vinagre.

Los ingredientes vegetales se cortan primero con un cuchillo y luego se pasan a través de una licuadora o picadora de carne mecánica. Esto debe hacerse varias veces para que las verduras queden mejor picadas. La papilla se vierte en una cacerola, se hierve y se revuelve con vinagre y sal. Luego, todo se vierte en recipientes de vidrio y se enlata.

Tomate rodando

Las personas a las que les gustan las conservas y los bocadillos inusuales enrollan tomates recién cosechados para el invierno. El enrollado de tomate regular se prepara con los siguientes productos:

• 3-4 kilogramos de tomates;
• 90 gramos de sal;
• líquido de vinagre;
• verdor;
• 5-6 dientes de ajo;
• tres pimientos morrones;
• especias.

Los tomates, el ajo, las hierbas, los clavos y los pimientos se colocan en frascos de vidrio. Luego, el agua mezclada con sal y pimienta negra se hierve a fuego lento. Se vierte agua hirviendo en un recipiente de vidrio. Los frascos llenos se cubren con tapas y se transfieren a una habitación fresca.

Ensalada de berenjena tártara

Otra receta popular para la preparación de berenjenas entre las amas de casa es la berenjena tártara. Este es un delicioso aperitivo que combina bien con la mayoría de los platos.

Ingredientes para la cosecha de invierno:

• jugo de tomate diluido con agua;
• un kilogramo de berenjena fresca;
• un vaso de vinagre;
• sal con azúcar;
• petróleo;
• pimienta dulce.

Primero, se vierte jugo de tomate con vinagre, aceite y sal en una cacerola. La mezcla se hierve durante cinco minutos, después de lo cual se le agregan pimientos picados y berenjenas. El líquido se agita, se hierve durante media hora y se vierte en un recipiente.

Calabaza como piña

Algunas conservas de verduras se pueden hacer dulces y saben a piña. Para hacer un bocadillo dulce de calabaza, pélelo y córtelo en cubos. Luego se prepara un almíbar dulce con jugo de piña y agua. Se hierve durante diez minutos, después de lo cual se vierte la calabaza cortada sobre ella. La calabaza debe infundirse durante varias horas, luego se cierra en frascos. Es mejor almacenar un bocadillo tan dulce en la bodega para que no se eche a perder muy rápidamente.

Chucrut con arándanos

Hay preparaciones útiles que contienen muchas vitaminas. Tales conservas incluyen chucrut con la adición de arándanos. Para crear un iniciador de repollo necesitará:

• cabeza de repollo;
• Zanahoria;
• 200 gramos de arándanos;
• sal;
• cuatro hojas de laurel.

Durante la cocción, los arándanos se enjuagan en un recipiente con agua fría, el repollo se pica finamente y se frotan las zanahorias. Luego se mezclan todos los ingredientes preparados, se cubren con sal y se dejan infundir. Cuando la mezcla de repollo comienza a jugo, se vierte en un recipiente con ruedas.

Mermelada de cereza con nueces

La cereza dulce se considera la baya más común para hacer mermeladas para el invierno. Este espacio en blanco se puede complementar con diferentes ingredientes, pero algunos agregan nueces.

La mermelada está hecha de los siguientes ingredientes:

• un kilogramo de cerezas;
• 400 mililitros de agua;
• doscientos gramos de nueces;
• 800 gramos de azúcar.

Las cerezas se lavan y se deshuesan. Luego, las nueces se vierten con agua caliente y se remojan durante media hora. Después de eso, se prepara un jarabe de agua y azúcar, en el que las bayas se remojan durante 24 horas. Las cerezas remojadas se hierven en almíbar durante una hora, se espolvorean con azúcar y se vierten en un recipiente.

Mermelada de ciruela

A veces, la gente no quiere hacer mermelada normal y hacer mermelada con una consistencia gelatinosa. Para preparar un bocadillo de ciruela, use los siguientes ingredientes:

• ciruelas maduras;
• una libra de azúcar;
• litere de agua.

La crema seleccionada se lava a fondo con agua y se les quitan las semillas. Las ciruelas se vierten en un recipiente, el agua se vierte y se lleva a ebullición. La mezcla se hierve durante 45-50 minutos, después de lo cual se muele en una licuadora. La papilla resultante se espolvorea con azúcar, se vierte en una cacerola y se vuelve a cocinar durante cuarenta minutos. La confitura cocida se puede comer inmediatamente o en lata.

Calabacín marinado

A muchas amas de casa les encantan las recetas sencillas de enlatado, que incluyen esta. Lista de ingredientes que necesita para marinar el calabacín:

• 3-4 calabacines maduros;
• tres manojos de eneldo;
• aceite de oliva;
• sal;
• pimienta;
• un diente de ajo.

Los calabacines se lavan de la suciedad y se secan. Luego se cortan en círculos y se espolvorean con sal. El ajo picado con pimienta y aceite se vierte en un recipiente separado. Los ingredientes se revuelven y se infunden. Cuando el calabacín salado comienza a segregar jugo, se revuelve con el resto de los ingredientes y se marina en salmuera.

Pimienta en Odessa

La receta de Odessa para enlatar pimienta para el invierno es popular entre muchas amas de casa. Para preparar un refrigerio de verduras, necesitará los siguientes componentes:

• jugo de tomate recién exprimido;
• 100 gramos de azúcar;
• 200 gramos de sal;
• 120 mililitros de vinagre;
• 30-40 pimientos morrones.

Los granos de pimienta se lavan, cortan y limpian de semillas internas. Luego se mezcla el jugo de tomate con la mezcla de vinagre, azúcar y sal. La mezcla se hierve durante media hora, luego se vierte pimienta, que se hierve durante quince minutos. El líquido hervido se vierte en un recipiente esterilizado y se enrolla con tapas metálicas.

Conclusión

Las amas de casa suelen cosechar las conservas antes de que comience el invierno. Antes de eso, se recomienda que se familiarice con las características de la preparación de la conservación de invierno más común.