Una receta simple para hacer compota de moras de nube para el invierno.
Cloudberry es una baya sabrosa y saludable, y la compota es una excelente manera de cosechar para el invierno de acuerdo con diferentes recetas. La bebida continúa almacenada durante mucho tiempo y contiene antioxidantes y vitaminas. La baya es de color naranja y se parece a una frambuesa en forma. Es apreciado no solo por su agradable sabor, sino que también tiene muchas propiedades útiles.
Recomendaciones antes de empezar a cocinar
Solo las bayas frescas y sin daños se seleccionan para la compota. Debido a su estructura delicada y frágil, no se recomienda lavarlos, ya que esto acelera el período de deterioro. Como regla general, las moras no se lavan antes de su uso, sino que se rocían ligeramente con agua. Si no puede prescindir de lavarse, lo hace con mucho cuidado.
Las bayas se colocan en un colador y se colocan bajo agua corriente, sin permitir que se sumerjan por completo en el agua.
Después del lavado, sacuda el agua restante. Para eliminar el exceso de humedad, las moras se espolvorean sobre toallas de papel. Después de 10-15 minutos, las bayas están limpias y listas para comer.
Cloudberry es una baya que crece lejos de lugares contaminados. Para que no tenga que preocuparse por los gases de escape y otras cosas.
¿Cómo encuentro los ingredientes?
Para obtener una deliciosa compota, solo debe tomar bayas maduras cosechadas a principios de agosto. La madurez está determinada por el color. Si tiene un tinte amarillo anaranjado, significa que ha alcanzado la madurez máxima. Las manchas rojizas en la baya indican que aún está inmadura.
La compota se puede cerrar no solo de las moras. Otras frutas ayudarán a diversificar el sabor:
- arándanos
- fresas
- manzanas
- grosella;
- Mora;
- frambuesa.
Además de las frutas, se agregan varias especias a la bebida y el azúcar se reemplaza con miel. Para una nota fresca, agregue una ramita de menta o bálsamo de limón. No todas las personas estarán de acuerdo con tales experimentos al cerrar una bebida.
Para ello, se recomienda preparar una pequeña porción. Una vez probado el sabor, decida si agregar este o aquel ingrediente a la compota.
Métodos para preparar compota.
La preparación de compota es posible en dos versiones: con y sin esterilización. En ambos casos resulta muy sabroso. El primer lote se puede cerrar de acuerdo con una receta y varias latas de diferente manera. En el futuro, deja la receta que más te haya gustado.
La receta clásica para preparar compota para el invierno.
La cantidad de ingredientes se basa en una botella de 3 litros.
Para cocinar necesitarás:
- 2,5 cucharadas Sáhara;
- 500 g de moras;
- 2 litros de agua.
Pasos de cocción:
- Revisa las bayas, tirando las estropeadas.Colocar en un colador y colocar bajo agua corriente.
- Poner las moras sobre una toalla y dejar reposar con agua.
- En una cacerola grande, mezcle el agua y el azúcar y caliente.
- Vierta las bayas en un frasco y vierta el jarabe hirviendo.
- Cubra con una tapa en la parte superior.
- Coloque la botella en una cacerola grande y llénela con agua hasta que el nivel alcance el colgador de botellas. El fondo de la sartén debe cubrirse con un trapo para que la lata no reviente.
- Poner a fuego medio, llevar a ebullición y cocinar por 20 minutos.
Después de eso, el frasco se saca del agua y se enrolla la tapa. Limpia el exceso de humedad con una toalla. Pon el frasco boca abajo y envuélvelo en una manta. Dejar reposar un día hasta que se enfríe por completo.
Cocinar compota en multicocina
Hace varios años, la multicocina ocupaba un lugar destacado en la cocina de todas las amas de casa. Con este dispositivo, puede cocinar cualquier plato, incluida la compota hirviendo. Y se puede hacer de forma rápida y sencilla. Cocinar en una olla de cocción lenta hace que el sabor y el color sean ricos.
Los ingredientes de la bebida y su cantidad son los mismos que en la receta clásica. La preparación es la siguiente:
- Se vierte agua en el recipiente multicocina y se selecciona el modo "Cocción". Tardará entre 15 y 20 minutos en preparar el almíbar. La hora se puede cambiar si la función la proporciona el modelo multicocina.
- Después de elegir un programa, agregue azúcar y hierva la bebida. Dejar actuar durante 3-4 minutos.
- Sin apagar la cocción, se echan tapas al almíbar para que se esterilicen.
- Se coloca una tapa para cocinar al vapor en la parte superior del recipiente y se instala un frasco con el cuello hacia el fondo. No tomará más de 3 minutos esterilizar el biberón.
- Las moras lavadas se vierten en un colador y se sumergen en jarabe de azúcar para que hiervan. Es aconsejable que el agua cubra completamente las bayas.
En esta etapa, la preparación de la compota llega a su fin. Las moras se vierten en un frasco estéril y luego se vierte el jarabe. Cubra con una tapa en la parte superior y enrolle con una llave. Deja enfriar completamente debajo de una manta durante un día.
Compota de moras con arándanos
Puede diversificar el sabor de la bebida con arándanos. La baya tiene un sabor dulce y al mismo tiempo agrio. Al cocinar el almíbar, no es deseable agregar mucha azúcar, ya que los arándanos no tienen acidez. Además del sabor interesante, las bayas también dan un tono rico.
Compota de moras con moras
Si a una persona no le gustan los arándanos o no puede agregarlos a la bebida, puede reemplazarlos con otra baya igualmente sabrosa y saludable: las moras. El sabor es diferente al de los arándanos.
Las moras son agridulces. Tiene una estructura similar a las moras y se ve hermosa en un frasco cerrado.
Compota de moras y manzana
El sabor a mora de los pantanos se puede complementar con otra fruta: una manzana. Al prepararse, se recomienda seguir algunas recomendaciones. Cloudberry es una baya frágil, mientras que las manzanas tienen una pulpa firme. Para que los componentes se cocinen en almíbar al mismo tiempo y estén completamente listos, debe picar finamente las manzanas.
Almacenamiento de compota
Después de enrollar la bebida, las latas se sacan para almacenarlas en un lugar oscuro y fresco. Un sótano, un sótano o un ático son adecuados para esto. La temperatura ambiente no debe superar los +15 ° C. De lo contrario, se reducirá la vida útil.
Si la anfitriona no planea preparar un lote grande, puede dejar la compota en el refrigerador. Cloudberry es una baya que se puede almacenar durante mucho tiempo. El cumplimiento de la receta y las condiciones de preparación le permitirán conservar la bebida durante aproximadamente un año. Para duplicar la vida útil, se recomienda utilizar una receta esterilizada.
