TOP 6 deliciosas recetas para hacer adjika de grosella para el invierno
Para la preparación de la grosella adjika para el invierno, hay varias recetas. Este artículo presenta los más populares. Es un excelente condimento para platos de carne. Habiendo hecho un suministro suficiente para el invierno, puede disfrutar de este exquisito condimento todo este tiempo.
Los matices de la cocina adjika con grosellas.
Dado que durante la preparación de la grosella espinosa adjika no hay tratamiento térmico, es importante mantenerla limpia en todas las etapas de preparación.
Si toma parte de la grosella espinosa madura, y parte, no completamente, entonces el sabor del plato preparado se parecerá a tkemali.
Requisitos para ingredientes y envases
Los ingredientes deben ser frescos y no estar deteriorados. La cocción debe realizarse en platos limpios. Para su conservación conviene utilizar pequeños frascos esterilizados.
Recetas de conservación
Las siguientes son las recetas más famosas para hacer adjika con grosellas.
Una receta sencilla para el invierno.
Para crear adjika de grosella, debe preparar los ingredientes de acuerdo con la receta:
- tres cucharadas grandes de girasol u otro aceite vegetal;
- tome media vaina de chile y una búlgara;
- tres vasos con frutos rojos;
- un ajo
- hojas de albahaca;
- necesitarás hierbas y sal al gusto.
El procedimiento para hacer condimentos para el invierno es el siguiente:
- El primer paso es preparar las bayas. Se liberan de escombros y ramitas y se lavan.
- El búlgaro y el chile se lavan con agua, se quitan las semillas y se cortan en trozos pequeños.
- Los dientes de ajo se pelan y luego se lavan.
- Las ramitas de vegetación se lavan a fondo.
- Se agregan condimentos a la mezcla al gusto.
- Los ingredientes se trituran y se mezclan en una licuadora.
Para conservar el producto, se vierte en frascos limpios estériles y se guarda en el refrigerador durante el invierno.
Con ajo y hierbas
Esta opción requiere productos:
- un manojo de albahaca con hojas moradas;
- 4-5 cabezas de ajo grandes;
- 1300 gramos de bayas;
- el aceite de oliva necesitará 55 mililitros;
- deberá agregar un poco de azúcar, sal y pimienta molida.
La preparación del plato se lleva a cabo en varios pasos:
- Es necesario quitar la cáscara de los dientes de ajo y lavarlos.
- Lave las bayas y las hierbas.
- Los ingredientes se juntan y se mezclan. La mezcla se pasa por una picadora de carne.
- Se agregan pimienta, sal, azúcar para ajustar el sabor.
- El aceite de oliva preparado se vierte en la mezcla preparada y luego se mezcla bien.
El producto preparado se cierra en frascos.
Para conservarlo durante el período invernal, se coloca en un sótano u otro lugar fresco.
El sabor de este plato se puede mejorar agregando raíz de rábano picante picada al condimento.
Receta de adobo
La grosella adjika es una excelente receta de salsa de carne. Sin embargo, también puede hacer una mezcla de adobo con grosellas.
Para ella, según la receta, se preparan ingredientes:
- bayas 200 gramos;
- un poco de pimiento rojo picado;
- de un limón necesitas tomar la ralladura.
La cocción se realiza de esta manera:
- Es necesario limpiar la baya de la suciedad y lavarla a fondo.
- Mézclelo con pimiento rojo y ralladura.
- Muela la composición preparada en una licuadora.
Esta cantidad de ingredientes es suficiente para marinar un kilogramo de carne. Esto se hace de la siguiente manera:
- La carne se corta en porciones pequeñas. Primero hay que salarlo al gusto.
- Espere media hora y mezcle con la mezcla de adobo previamente preparada.
- Dejar reposar un par de horas.
El producto procesado se puede hornear adicionalmente en el horno o microondas. Puedes apagarlo en su lugar.
Con nueces
Para preparar un plato de esta manera, debe preparar los siguientes ingredientes:
- un manojo de albahaca con hojas moradas;
- un tercio de un vaso de nueces peladas;
- menta 1 manojo;
- 20 mililitros de aceite vegetal;
- 1 manojo de perejil;
- un par de cabezas de ajo;
- una vaina de chile y dos búlgaros;
- medio kilogramo de grosellas;
- sazone con pimienta negra picada y sal al gusto.
Las bayas, el chile y los pimientos dulces, el ajo, las hierbas se pelan y se lavan. Se agregan verduras y nueces a la mezcla, luego se muelen en una licuadora o picadora de carne.
Agregue aceite a la mezcla y revuelva. Se recomienda conservar en frigorífico durante el invierno.
Con ajo y cilantro
Necesario:
- un kilogramo de bayas;
- media st. l. cilantro molido;
- dos cucharadas de aceite vegetal;
- 7-8 cabezas de ajo;
- un manojo de cilantro;
- azúcar, sal en la cantidad requerida.
Proceso de preparación de condimentos:
- Los dientes de ajo se limpian y luego se lavan. Las verduras se lavan bien, lo mismo se hace con las grosellas.
- La mezcla se muele en una licuadora.
- Espolvorea con sal y azúcar.
- También necesito cilantro y mantequilla. Luego, la composición resultante se mezcla completamente.
El producto se coloca en recipientes esterilizados y se coloca en el refrigerador.
Con pimiento
Necesario:
- 400 gramos de grosellas;
- un chile y 250 gramos de búlgaro;
- dos cabezas de ajo;
- 2-3 ramas de albahaca;
- tomar azúcar, sal y pimienta negra al gusto;
- una cucharada grande de aceite vegetal.
Proceso de elaboración de Adjika:
- La pimienta se libera del contenido, se lava a fondo junto con los dientes de ajo pelados.
- La albahaca se lava suavemente.
- En una picadora de carne, se muele una mezcla que consiste en bayas, vainas de pimiento, hierbas y dientes de ajo.
- Se agrega sal, azúcar, pimienta triturada según sea necesario.
- Agregue aceite mientras revuelve.
Ahora el producto preparado se coloca en los frascos.
Cuánto almacenar el producto terminado
Adjika se coloca en frascos secos esterilizados para su almacenamiento durante el período invernal, utilizándose según sea necesario.
