Receta paso a paso para hacer kétchup de canela para el invierno
El ketchup casero es una de las mejores formas de utilizar tomates de huerta. Además de sus evidentes ventajas en forma de sencillez y naturalidad de los ingredientes, cabe destacar los beneficios económicos. Preparar varias latas de tres litros de salsa deliciosa costará docenas de veces más barato que comprar un análogo en una tienda. Por eso, es conveniente tener a mano una receta de ketchup casero para el invierno con canela.
Características de sabor de la pieza de trabajo.
Hay muchas recetas para hacer salsa de tomate en casa. Con canela, uno de los más sabrosos.
Qué guarniciones se recomiendan servir
Esta variación de la salsa popular va bien con sus guarniciones favoritas, como puré de papas o pasta. Y también apto para freír con rollitos de col y albóndigas.
Qué se necesita
Para una salsa deliciosa, necesitas alimentos simples.
Ingredientes
La base del ketchup son los tomates, deben estar maduros y jugosos.
Componentes:
- tomates 1,2 kg;
- pimienta búlgara 350 g;
- canela en rama;
- granos de pimienta y pimienta de Jamaica, 4 piezas;
- un diente de ajo;
- 1/3 de cucharadita de cilantro;
- Hoja de laurel;
- clavos 2 piezas.;
- vinagre 1.5 cdas. l.;
- sal 1 cucharadita;
- azúcar 2 cdas. l.
Utensilios de cocina
Simplifique el proceso de cocción con una licuadora, exprimidor o picadora de carne. Esterilizar latas y tapas para el blanco.
Instrucciones paso a paso para hacer kétchup de canela
El proceso de hacer una salsa sabrosa es simple y lleva un poco de tiempo.
Pasos de cocción:
- Lave y pele las verduras.
- Haga una pasta de verduras, por separado de los pimientos y los tomates, cortándolos en una licuadora o picadora de carne. Si tiene un exprimidor, puede hacer jugo de tomate con él. En ausencia de electrodomésticos, es necesario cocinar las verduras, también por separado, frotarlas a través de un colador.
- Poner la pasta de tomate a fuego lento, hervir 2 veces.
- Agregue pimienta picada y especias. Si lo desea, envuélvalos en una gasa para que los granos de pimienta no se encuentren en el ketchup.
- Agregue la rama de canela, la sal y el azúcar a la sartén.
- Vuelve a hervir la olla de kétchup. El tiempo de cocción depende de la consistencia deseada.
- Agrega vinagre y ajo. Retirar la bolsita de especias y la ramita de canela, hervir durante 5 minutos.
Prepare frascos y tapas, coloque la salsa de tomate preparada en recipientes estériles y enróllelos.
consejos y trucos
Las verduras deben ser frescas, los tomates se pueden utilizar ligeramente arrugados. Es posible, pero no deseable, reemplazar la rama de canela con especias en polvo.
Reglas de duración y almacenamiento de la pieza
Los bancos deben estar en una posición invertida durante un día, luego deben reorganizarse en un lugar frío. Es mejor guardarlos en el frigorífico o en el sótano.
