TOP 5 recetas simples paso a paso de limón con azúcar en un frasco para el invierno
El limón es una fruta extremadamente sana y sabrosa que contiene una gran cantidad de vitamina C. El uso de este cítrico en la estación fría ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y evitar los resfriados. Sin embargo, mantener un limón fresco durante mucho tiempo es difícil. Para evitar que la fruta pierda sus propiedades beneficiosas y su sabor, puedes conservar el limón con azúcar en un frasco de vidrio. De esta forma, los cítricos se convierten en un delicioso postre, que simplemente puedes comer con té o preparar pasteles y bebidas vitamínicas con él.
Las sutilezas de la cocina
Hacer un tarro de limón y azúcar es extremadamente fácil. Esto requiere solo 2 ingredientes: limones y azúcar granulada. Se pueden tomar en una proporción de 1: 1, o puede aumentar la cantidad de arena al gusto hasta una proporción de 1: 1,5 - 1: 2.
Para que la pieza de trabajo se almacene por más tiempo, es necesario preparar adecuadamente los productos y contenedores.
¿Cómo preparar limones?
La fruta para la conservación debe ser fresca, madura, uniforme, sin abolladuras ni pinchazos. Se recomienda lavar los cítricos con agua corriente, limpiando la cáscara de la suciedad con un cepillo. Puedes lavar la fruta con jabón.
Luego, las frutas deben rociarse con agua hirviendo, después de lo cual deben colocarse en agua fría durante 15-30 minutos para eliminar el amargor. Después de eso, las frutas cítricas deben secarse con una toalla limpia o secarse con una toalla de papel.
Reglas de preparación de contenedores
Para preparar limón en azúcar se utilizan frascos de vidrio. Deben lavarse y secarse a fondo con una toalla limpia. Al lavar, puede usar jabón o bicarbonato de sodio.
Es importante que no quede agua dentro de los frascos, así como en las propias frutas. Incluso una pequeña cantidad puede provocar la fermentación del producto.
Para que la pieza de trabajo se almacene por más tiempo, es necesario esterilizar el recipiente, por ejemplo, sosteniendo las latas sobre vapor o vertiendo agua hirviendo sobre ellas.
¿Cómo hacer un tarro de limón con azúcar?
Hay varias formas de endulzar los limones.
Una receta sencilla para el invierno.
Fruta, sin pelar, cortada en círculos o rodajas. Las semillas deben quitarse para deshacerse del amargor.
Se vierten 1-2 cucharadas de azúcar granulada en el fondo del frasco de vidrio. Encima de ellos ponga rodajas de fruta en 1 capa. La arena se vierte nuevamente desde arriba. Así, todo el recipiente se llena hasta el borde, alternando capas de cítricos y azúcar. La capa superior debe ser arena.
En lugar de apilarlas en capas, simplemente puede mezclar la fruta con arena en un recipiente aparte y luego ponerla en un recipiente.
Después del llenado, el frasco se deja durante 5-7 días a temperatura ambiente; si el recipiente no se esterilizó, durante 30-60 minutos. Durante este tiempo, saldrá jugo de los cítricos y el azúcar se disolverá; las capas se hundirán. Después de que esto suceda, agregue más fruta y arena para llenar el frasco hasta arriba. El almíbar debe cubrir completamente los limones.
El frasco se cierra herméticamente con una tapa y se coloca en el refrigerador para su posterior almacenamiento. Periódicamente, se debe dar la vuelta a la pieza de trabajo para disolver mejor el azúcar.
Con jengibre
Los cítricos con jengibre son muy útiles para fortalecer el sistema inmunológico. El uso de esta preparación en otoño e invierno puede reducir significativamente el riesgo de resfriados.
Para preparar este espacio en blanco, debe tomar:
- raíz de jengibre (pequeña);
- limones
- miel o azucar).
La raíz de jengibre pelada se corta en cubos pequeños. Los cítricos se dividen en cuartos. Deben quitarse los huesos.
Todos los ingredientes se rotan a través de una picadora de carne y luego se mezclan con miel (o azúcar). La masa resultante se transfiere a un recipiente de vidrio y se coloca en el refrigerador para su posterior almacenamiento.
Esta mezcla debe consumirse en pequeñas porciones: no más de 1 cucharada por día en forma pura o agregada al té.
A través de una picadora de carne
Los cítricos se cortan en cuartos. Los huesos de ellos deben ser removidos. Las frutas se tuercen a través de una picadora de carne, alternando con arena.
La masa resultante se mezcla con arena en una proporción de 1: 1 y se deja durante 30-60 minutos a temperatura ambiente para que se libere el jugo y el azúcar comience a disolverse. Luego, la mezcla se agita nuevamente y se coloca en un frasco de vidrio; guardar el producto en el frigorífico.
Con especias
Para preparar un producto de este tipo, necesitará:
- limón - 1 kg;
- azúcar granulada - 0.5-0.7 kg;
- canela molida.
Los cítricos se trituran hasta obtener un estado blando. Vierta azúcar en la masa resultante, agregue canela y mezcle bien. La mezcla se coloca en un recipiente de vidrio y se coloca en un refrigerador para su posterior almacenamiento.
Limón machacado con azúcar en un frasco
La fruta se ralla o se pica en un procesador de alimentos. La masa resultante se mezcla con azúcar en una proporción de 1: 1, se transfiere a un recipiente de vidrio y se refrigera antes de usar.
¿Cómo y cuánto se puede almacenar?
El manjar se almacena en frascos de vidrio en un refrigerador o bodega a una temperatura que no exceda los 0 ° C. Si los frascos no se esterilizaron antes de preparar el producto, se pueden almacenar por no más de 3 meses.
En envases enrollados esterilizados, las frutas se pueden utilizar durante 6-8 meses.
La mezcla no debe congelarse. Cuando se congela y descongela, se pierden las propiedades beneficiosas de la fruta.
