TOP 13 recetas para hacer mermelada de limón con piel
La mermelada de limón tiene un sabor único y contiene muchas sustancias útiles. Sin embargo, recientemente un producto de este tipo ha sido olvidado inmerecidamente debido a la variedad de otras frutas y bayas. Son muchas las recetas para preparar este manjar que no requieren de costes y esfuerzos especiales.
Características de hacer mermelada de limón para el invierno.
Hay muchas formas de preparar un plato dulce de cítricos. La fruta se procesa de diferentes maneras, a veces se usa la pulpa, en algunos casos se usa la ralladura.
Preparación de materias primas y envases.
Antes de preparar las golosinas, se selecciona el ingrediente principal. A menudo, las amas de casa usan frutas de calidad inferior, pero esto está mal. Para obtener un plato sabroso, es mejor elegir frutas maduras con la piel limpia. Vale la pena prestar atención al peso del limón: las frutas demasiado claras a menudo ya son viejas, de las cuales se ha evaporado la humedad. El tallo de la fruta debe estar fresco. Si está seco y el lugar de su fijación está arrugado, no se recomienda tomar el producto; se ha arrancado durante mucho tiempo y se encuentra en la tienda.
Los bancos, antes de verter el manjar terminado en ellos, se lavan y esterilizan a fondo, las tapas se someten a un tratamiento similar.
¿Cómo hacer mermelada de limón en casa?
Hay muchas recetas diferentes para hacer delicias de limón. Se diferencian por la cantidad de ingredientes y el método de cocción.
Receta clásica
Hacer una mermelada de cítricos clásica es bastante fácil. Para preparar golosinas necesitarás:
- limones - 1,5 kg;
- azúcar - 2 kg;
- agua - 750 ml.
Proceso de cocción:
- Los frutos se lavan bien y se cortan en mitades.
- Coloque las frutas en un recipiente, llénelo de agua.
- Vierta la mitad del azúcar y ponga al fuego, cocine, revolviendo constantemente.
- Cocine durante 15 minutos, retire la espuma si es necesario.
- Pasado este tiempo, se retiran del fuego, se dejan 6 horas en una cacerola cerrada.
- El recipiente se coloca nuevamente al fuego, se lleva a ebullición y se agrega el azúcar restante.
- Cocine por 15 minutos, enfríe por 6 horas.
El producto terminado se vierte en frascos preparados y se cubre con tapas.
Opción rápida "Cinco minutos"
Este tipo de mermelada se prepara muy rápido y no requiere mucho esfuerzo. Para él necesitas:
- limones - 1 kg;
- azúcar - 1 kg.
Cómo cocinar:
- Se lavan los cítricos. Dejar la cáscara o no depende solo del deseo de la anfitriona.
- Los frutos se cortan, se quitan las semillas y se trituran con una picadora de carne.
- Vierta el azúcar sobre la mezcla y déjela por 20 minutos.
- Coloque el recipiente a fuego alto y deje hervir.
- Después de hervir, hierva durante exactamente 5 minutos.
El producto caliente se deposita inmediatamente en los bancos. Este tipo de mermelada se puede comer solo o agregar al té y al agua.
Con calabacín
El manjar de calabacín tiene un sabor inusual, pero muchas personas ni siquiera se dan cuenta de que uno de los ingredientes es una verdura. Es mejor elegir frutas jóvenes, son más suaves y tiernas.
Ingredientes:
- 0,5 kg de calabacín;
- 1 limón
- 0,5 kg de azúcar.
Preparación:
- El calabacín se lava y se corta en cubos pequeños. La piel no se puede quitar si la fruta es joven.
- El limón también se lava y se corta en trozos similares junto con la cáscara.
- Los productos se colocan en un recipiente, se vierte el azúcar, se mezcla y se deja un tiempo para que aparezca el jugo.
- Poner al fuego, llevar a ebullición y cocinar durante 10 minutos, dejar infundir durante 6 horas.
- Repite el proceso una vez más. El plato enfriado se coloca en frascos.
Esta mermelada se conserva perfectamente en un lugar fresco durante mucho tiempo.
Con naranjas
El tratamiento contiene solo frutas cítricas y muchas sustancias útiles. Al elegir naranjas, preste atención a la piel, tales frutas serán más dulces.
Que necesitas:
- naranjas - 5 piezas.;
- limones - 5 piezas.;
- azúcar - 1 kg.
Preparación:
- Se lava la fruta, se corta la piel y se corta en pequeñas tiras.
- La pulpa se limpia de piel y semillas, se corta en cubos.
- Vierta el azúcar en un recipiente y déjelo por un par de horas.
- Añadir la ralladura, poner al fuego y llevar a ebullición.
- Cocine a fuego alto durante 5 minutos, luego cocine a fuego lento durante 40 minutos.
Se recomienda enfriar un poco el plato terminado y ponerlo en recipientes preparados.
Con jengibre
El manjar de jengibre ayuda con varios resfriados y tiene un sabor inusual.
Productos:
- limones - 2 piezas.;
- jengibre - 1 raíz de aproximadamente 5 cm de espesor;
- azúcar - 300 gr.
Cómo cocinar:
- Las frutas se lavan, se cortan en cubos pequeños, no es necesario cortar la piel.
- Vierta azúcar sobre la fruta y déjela por 2 horas.
- El jengibre se ralla y se agrega a la mezcla cuando hierve. Hervir durante 10 minutos, dejar enfriar durante 6 horas.
- Se repite el procedimiento, el producto se envasa en latas.
La mermelada de limón y jengibre será un placer para comer en los días de invierno.
Con entusiasmo
Para hacer mermelada con ralladura necesitas:
- 1 kg de limones;
- 700 ml de agua.
Proceso de cocción:
- Los frutos se lavan, se pelan, la pulpa se corta en cubos pequeños y se cubre con azúcar en una cacerola.
- La piel se corta en pequeñas tiras. Viértelo en agua hirviendo y cocine por 10 minutos.
- La ralladura hervida se agrega a los limones, se prende fuego y se hierve durante media hora.
El producto terminado se puede comer o envasar en frascos preparados.
Con manzanas
La mermelada de manzana con frutos amarillos diversifica el manjar habitual. Prepárate para su cocción:
- manzanas - 2 kg;
- azúcar - 1 kg;
- limón - 2 piezas
Preparación:
- Se prepara un jarabe con agua y azúcar. El agua de la cacerola debe cubrir el azúcar granulada.
- A la mezcla terminada se añaden manzanas, previamente lavadas y cortadas en trozos pequeños, cocidas a fuego lento hasta que las manzanas se vuelvan transparentes.
- Retirar la ralladura del limón con un rallador fino, cortar la pulpa en rodajas.
- Agregue el limón y la ralladura a la sartén, cocine por 5 minutos.
La mezcla resultante se coloca inmediatamente en frascos y se cierra con tapas selladas.
Con cáscara
Llevará un poco más de tiempo cocinar la mermelada con la cáscara, pero el manjar resulta increíblemente sabroso.
Necesitar:
- limón - 1 kg;
- azúcar - 0,8 kg;
- sal - 1 cucharada. la cuchara.
Proceso:
- Las frutas cítricas se lavan y se cortan en 4 partes, se llenan de agua y se agrega sal. Dejar 3 días, cambiar el agua a diario, pero no volver a añadir sal.
- En el cuarto día, se retira la cáscara, se coloca en un recipiente, se agrega agua y se lleva a ebullición. Después de eso, inmediatamente retiran, drenan el agua, agregan agua fresca y la vuelven a poner al fuego. Repita el procedimiento tres veces.
- La cáscara sin agua se tritura con una batidora.
- La pulpa se pela de la película blanca, se pica finamente.
- Combine todos los componentes, agregue el azúcar y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
La mermelada se conserva bien en un lugar frío.
Con fechas
Para hacer una mermelada de dátiles, debes llevar:
- 350 g de dátiles;
- 0,5 uds. limón;
- 0.5 cucharadas Sáhara;
- 1 cucharada. agua.
Hacer tal mermelada también es simple. Las frutas se lavan, los dátiles se deshuesan, los limones se pelan. Todo se corta en trozos pequeños. El almíbar se prepara a partir de azúcar y agua, al que se le agregan frutas. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla se espese. La golosina se puede dejar en pedazos o se puede moler con una licuadora.
En una multicocina
Una olla de cocción lenta te permitirá hacer mermelada de limón sin perder mucho tiempo.
Productos:
- limones - 6 piezas.;
- azúcar - 1,2 kg;
- azúcar de vainilla - 1 cucharadita
Cómo cocinar:
- Los limones se cortan en pequeños semicírculos, se quitan las semillas.
- Extienda en un recipiente multicocina. Vierta 1,2 litros de agua y deje hervir. Modo multipovar, temperatura - 130 grados. Cocine por 40 minutos.
- Agregue el azúcar y la vainilla, cocine por 1 hora.
La mezcla terminada se coloca en frascos y se cubre con tapas.
En el microondas
Para cocinar un bocadillo en el microondas, prepare:
- 0,5 kg de limones;
- 1,5 pila. agua;
- 3 pilas Sáhara.
Los limones se pican finamente, se colocan en un recipiente y se vierten con agua. El recipiente se coloca en el microondas durante 10 minutos, la mezcla debe hervir. Agregue suavemente el azúcar al recipiente y colóquelo en el microondas durante otros 8 minutos, revuelva ocasionalmente. Saque el producto del dispositivo y viértalo en un recipiente preparado.
A través de una picadora de carne
La receta para hacer tal mermelada es bastante simple. Necesitará:
- 400 g de limones;
- 400 g de azúcar;
- 150 g de agua.
Los limones se lavan, se cortan en trozos pequeños y se pasan por una picadora de carne. Se agrega azúcar y se deja reposar durante 6 horas. Se agrega agua a la mezcla, se hierve a fuego lento durante un par de horas, revolviendo constantemente. El plato se volverá gradualmente más espeso. El manjar terminado se envasa en latas.
Mermelada de lavanda y limón
Esta mermelada huele muy bien y sabe bien.
Productos:
- limones - 3 piezas.;
- azúcar - 0,8 kg;
- lavanda seca - 1 cucharadita;
- un poco de vainilla
- agua - 1 pila.
Los frutos amarillos se lavan y se cortan en trozos pequeños. Vierta el azúcar en un recipiente, déjelo por un par de horas. Pon la sartén al fuego, agrega la vainilla y la lavanda y cocina a fuego alto durante 15 minutos. Reducir la temperatura y cocinar durante media hora. Se colocan en bancos y se guardan en un lugar fresco.
Almacenar golosinas
Es bueno guardar mermelada de limón en el frigorífico o en el sótano. Allí permanecerá en buen estado y no se deteriorará hasta el invierno. Lo principal es enrollar bien las fundas y asegurarse de que no se hinchen.
