TOP 20 recetas para hacer galletas de Año Nuevo para 2020 con sus propias manos

En la víspera de las vacaciones, para crear galletas de Año Nuevo con sus propias manos, debe contar con paciencia, imaginación y el deseo de presentar a su hogar todo tipo de obras maestras caseras para hornear rizadas. Una variedad de formas y rellenos para las galletas también complacerán a la anfitriona de la mesa de Año Nuevo, el Cerdo Amarillo, para quien cualquier empresa y esfuerzo servirá como un signo de respeto y reverencia.

Características de hacer galletas de Año Nuevo con tus propias manos.

Para que las galletas resulten deliciosas y el postre festivo sea recordado durante mucho tiempo, es necesario no solo seguir ciegamente la receta, sino seguir ciertas reglas para hornear con la precisión y precisión inherentes a un verdadero chef.

Para esto necesitas:

• seguir las instrucciones de la receta;
• equipar el llamado lugar de "trabajo";
• utilizar exclusivamente productos frescos y de alta calidad en el proceso de horneado;
• seguir las proporciones de ciertos ingredientes dadas en las recetas;
• no descuide las reglas de los productos de masa para hornear y su almacenamiento.

¡Importante! Hornear galletas festivas siempre implica crear formas inusuales de dulces y una variedad de todo tipo de decoraciones.

¿Cómo elegir y preparar los ingredientes principales?

El criterio principal para seleccionar los ingredientes para hornear en el futuro es su calidad y frescura. La rancidez de los alimentos puede afectar negativamente el sabor y la apariencia de un producto horneado de Año Nuevo.

Además, estas decoraciones comestibles se pueden servir no solo en la mesa, sino también como obsequios y sorpresas de Año Nuevo.

Por lo tanto, este tipo de producto no solo debe ser sabroso, sino también fragante, gracias a la adición de especias en forma de vainilla, canela, nuez moscada y jengibre.

Y, sin embargo, un postre similar se puede decorar espolvoreándolo con azúcar en polvo, usando glaseado, colorantes alimentarios y perlas de confitería originales.

¿Cómo hacer galletas para el Año Nuevo 2020?

Las galletas de Año Nuevo (galletas, galletas de mantequilla, avena hechas de masa de pan de jengibre) alegrarán no solo a los adultos, sino también a los niños. Sobre todo si se decora un árbol de Navidad con este pastel, y puedes disfrutar del postre a sus pies.

Galletas de azúcar con crema agria

Componentes de la masa quebrada:

• mantequilla (mantequilla) - briqueta;
• azúcar - un vaso;
• vainilla;
• huevo;
• harina - 1.5 tazas;
• Levadura en polvo;
• extra (cocinar), soda - media cucharadita;
• nuez moscada (nuez moscada);
• crema agria - ¾ taza.

Método de preparación: para amasar con arena, combinar la mantequilla con el azúcar y batir. Combine la consistencia resultante con un huevo, vainilla y frótelos bien entre ustedes. Vierta la harina y los ingredientes restantes en forma de levadura en polvo, soda, extractos, nuez moscada, crema agria, amase.

Empaque el producto semiacabado en polietileno y colóquelo en un lugar fresco durante dos horas. Recorta las figuras de la masa y colócalas en una bandeja para horno forrada con papel de pastelería. Hornee a 180ºC durante unos 12 minutos. La receta consiste en aplicar glaseado al producto dorado.

Galletas "Caña de caramelo"

Componentes:

• mantequilla;
• azúcar granulada - un vaso;
• polvo - 2 cucharadas;
• vainilla;
• extracto de menta al gusto;
• huevo;
• harina - 1.5 tazas;
• polvo de hornear, extra;
• Colorante alimenticio.

Método de preparación: componentes para masa quebrada en forma de azúcar, polvo, mantequilla, vainilla, concentrado de menta (o canela), batir los huevos con una batidora. Agregue la harina, el polvo de hornear, la sal; mezclar entre ellos.

Divida el producto semiacabado resultante en dos partes iguales. Agregue colorante rojo a una de las partes. Envuelva la parte pintada en pergamino y déjela en un lugar fresco durante varias horas, haga lo mismo con el resto del muffin.

Luego, debes pellizcar un trozo de cada parte de la masa y hacer salchichas en forma de trenzas con ellas. Forme un llamado bastón de caramelo a partir de ellos. Hornee a 180 grados durante unos 12 minutos. Espolvorea con azúcar glas.

Caramelo de manzana

Componentes:

• masa quebrada;
• nueces (ralladas) - 0.5 tazas;
• chispas de chocolate - ½ taza;
• manzana;
• salsa de caramelo - 75 mililitros.

Método de preparación: después de agregar los ingredientes principales al lote de arena, agregue nueces, chispas de chocolate y manzana en cubitos. Amasar bien la consistencia.

Coloque las piezas redondas formadas a partir de la masa en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio. Vierta caramelo en el hueco de cada bola, espolvoree con nueces, chispas de chocolate y canela encima. Con una espátula, aplanar los artículos y ponerlos en un horno precalentado a 180 grados durante 12 minutos.

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Puede hornear la dulzura de Año Nuevo con anticipación, especialmente porque las galletas serán aún más sabrosas y aromáticas cuando se enfríen.

Galletas vienesas de vainilla

Componentes:

• mantequilla (cremosa) - briqueta;
• clara de huevo;
• polvo (azúcar) - 0.5 tazas;
• vainilla - 30 gramos;
• harina - un vaso lleno;
• extra (cocina) - al gusto.

Método de preparación: agregue la mantequilla con el polvo y la sal. Agregue proteína, vainilla, agregue harina; Amasar la consistencia resultante con una batidora. Defina la masa en una manga pastelera con un accesorio de asterisco y luego exprímala en zigzag sobre una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Hornea por 15 minutos. Decora la parte superior con polvo. Dejar enfriar y servir.

Cookies "bolas de nieve"

Componentes:

• masa quebrada;
• nueces (picadas) - vidrio;
• azúcar glas - 250 gramos.

¡Importante! Para darle sabor, debe agregar vainillina a la masa y nueces para darle un toque picante.

Método de preparación: al final del proceso de mezcla, dividir la mezcla en dos partes. Envolver en plástico y dejar en un lugar fresco durante una hora. Después del producto semiacabado enfriado, divídalo en trozos y forme piezas redondas a partir de ellos. Hornee por unos 15 minutos. Espolvorear el polvo sobre las galletas calientes, enfriar y agregar nuevamente azúcar.

Galletas suecas de Año Nuevo

Componentes:

• harina - un vaso;
• azúcar oscura y blanca: 50 gramos cada una;
• salsa (soja) - cuchara;
• melaza (miel) - 50 mililitros;
• agua - una cucharada;
• mantequilla (mantequilla) - 70 gramos;
• especias en forma de canela, jengibre rallado, clavo, cada media cucharadita;
• soda - en la punta de un cuchillo.

Método de preparación: en un cazo, melaza, agua, mezclar todo el azúcar y calentar. Luego agregue soja, mantequilla, especias; derretir. Deje que la mezcla se enfríe, vierta bicarbonato de sodio y deje reposar la mezcla. Luego vierta harina en un recipiente con todos los componentes derretidos, amase la masa y envíela durante una hora en frío.

Enrolle el producto semiacabado finamente. Usando moldes en forma de corazones, flores, corte las galletas del futuro. Ponlo en una bandeja para hornear y envíalo al horno por solo 5 minutos.

Galletas "Coconut Delight"

Componentes:

• mantequilla - briqueta estándar;
• yemas hervidas - 6 piezas;
• crema agria - 80 gramos;
• azúcar ¾ vidrio;
• polvo de hornear - 15 gramos;
• harina - 1.5 tazas.

Para glaseado:

• azúcar - un vaso;
• leche - 0.5 tazas;
• mantequilla - 60 gramos;
• cacao - 60 gramos.

Método de preparación: muele las yemas con mantequilla, agregue azúcar, crema agria, mezcle todo. Agrega la harina, amasa la masa. Formar bolas con la masa, ponerlas en una bandeja para hornear y hornear durante media hora. Mezcle todos los componentes para el glaseado, hierva la masa. Extienda el glaseado resultante sobre el producto, luego espolvoree con coco y deje endurecer.

Galletas de la fortuna chinas

Componentes:

• leche - 0.5 tazas;
• caramelos (iris) - 100 gramos;
• tintura de almendras - una cucharadita;
• vainilla, canela - en la punta de un cuchillo;
• azúcar - 2 cucharadas;
• harina - 0.5 tazas;
• almidón - 30 gramos;
• mantequilla - 60 mililitros;
• claras de huevo - 3 piezas;
• nuez moscada (nuez moscada).

Método de preparación: mezclar todos los componentes sueltos, excepto la vainilla, entre ellos. Triturar la mantequilla con las proteínas y batir con la mezcla resultante. Agrega vainilla, tintura y logra una masa como leche condensada.

Vierta una cucharadita de masa en una bandeja para hornear forrada con pergamino y continúe dando forma a las galletas de esta manera hasta que se acabe el espacio. Tiempo de cocción: 10 minutos. Los productos están decorados con caramelo suavizado y todo tipo de chispas, el medio está decorado con tiras recortadas de papel de colores con deseos.

Galletas de Navidad italianas

Componentes:

• masa quebrada con ricotta y piel de limón;
• azúcar en polvo - un vaso;
• jugo de limón - 100 mililitros.

Método de preparación: moldear bolas de masa quebrada, ponerlas en una bandeja de horno y hornear durante 10 minutos. Vierta las galletas enfriadas con glaseado a base de jugo de limón y azúcar en polvo, decore los pasteles con chispas de hojaldre.

Galletas "Coronas de Navidad"

Componentes:

• mantequilla - 130 gramos;
• malvavisco (suave);
• tinte (verde);
• vainilla;
• hojuelas de maíz - 350 gramos;
• gragea (rojo).

Método de preparación: derretir con mantequilla en un recipiente, triturar con malvavisco, mezclar con una pequeña cantidad de agua y cocinar hasta que los componentes estén completamente disueltos. Retire la masa resultante del fuego, agregue tinte, vainilla, copos de maíz, mezcle.

Pon la masa con una cuchara grande en una bandeja para horno forrada con pergamino y engrasada. Forme coronas de Año Nuevo con la masa de masa mientras aún está caliente y extienda las grageas sobre ellas.

Galleta sándwich de café

Componentes:

• masa de mantequilla con la adición de una cucharada de cacao;
• polvo (azúcar) - 300 gramos;
• mantequilla;
• café molido - 30 gramos;
• vainilla;
• Leche.

Método de preparación: Estirar la masa de masa, recortar figuras, colocarlas en una bandeja para hornear y hornear durante unos 10 minutos. Mezcle los ingredientes del relleno. Hacer un sándwich con las galletas y el relleno.

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Galletas de azúcar con queso crema

Componentes:

• lote de arena;
• queso (cremoso) 100 gramos.

Método de preparación: mezclar la masa de galletas de mantequilla con queso crema, envolver en papel de aluminio y poner en el refrigerador durante la noche. Después de extender la masa, use moldes para hacer figuras y envíe los productos al horno durante 10 minutos para hornear.

Galletas de jengibre "Bells"

Componentes:

• lote de arena;
• miel - 100 mililitros;
• condimentos en forma de canela, jengibre y nuez moscada (nuez moscada) - 1.5 cucharaditas cada uno.
• clara de huevo;
• azúcar - 60 gramos;
• jugo de limon.

Método de preparación: amase la masa de arena con la adición de miel, jengibre, canela, nuez moscada. Amasar la masa y ponerla en el frigorífico durante 7 horas. Extiende, corta las galletas con la ayuda de moldes y haz un agujero en cada una con un bolígrafo. Hornee por unos 10 minutos.

Haga un glaseado con proteína, azúcar y jugo de limón. Decorar productos en forma de campanas con glaseado y secar. Recoge las campanas en una cinta de regalo especial y átala con un lazo.

Cookies de fecha

Componentes:

• masa de arena con la adición de crema agria (medio vaso), jugo de limón (de media fruta) y refresco (cuchara pequeña);
• dátiles (pelados) - 0,5 kilogramos.

Método de preparación: dividir el producto semiacabado enfriado en dos partes iguales. Extienda cada parte, coloque una capa en una bandeja para hornear cubierta con pergamino, extienda el relleno de dátiles retorcidos a través de una picadora de carne en la parte superior, cubra con una segunda hoja de masa.

Dar forma rectangular a los pasteles y hacer cortes longitudinales y transversales en la parte superior. Envíe el producto relleno al horno durante 20 minutos y luego, a lo largo de los cortes, desmóntelo en pequeñas galletas.

Cookies con M & M's

Componentes:

• lote de arena;
• dragee M & M's - 100 gramos.

Método de preparación: agregue 2/3 grageas al lote de arena, mezcle, forme bolas. Ponlo en una bandeja para hornear. Decorar el producto semiacabado terminado con el resto de la gragea y meter al horno. Sirve con leche o té.

Galletas de mantequilla navideña

Componentes:

• masa quebrada;
• polvo - vidrio;
• cacao - 60 gramos;
• aspersión.

Método de preparación: recorte las figuras de Año Nuevo de una capa de arena con moldes. Hornee por 15 minutos, sumerja en glaseado o espolvoree con polvo mezclado con cacao y decore con chispas.

Recetas de glaseado

Después de hacer las galletas navideñas, puede comenzar a crear decoraciones para ellas, la principal de las cuales es el glaseado.

Clásico

Componentes:

• polvo (azúcar) - un vaso;
• leche - 120 mililitros;
• vainilla (jugo de limón).

Método de fabricación: mezclar todos los componentes y luego batir bien con una batidora. El glaseado no debe estar líquido o puede agotarse y arruinar el aspecto de sus galletas navideñas. Y si la masa es demasiado espesa, puedes arreglarla con leche.

Para obtener color, puede experimentar con la adición de zanahoria, remolacha, grosella, jugo de fresa, caldo de salvia y otros. El glaseado se seca durante mucho tiempo, por lo que si hay algún otro rociado para decorar los productos, debe usarlo inmediatamente después de cubrir las galletas con glaseado.

Caramelo

Componentes:

• azúcar morena - 0.5 tazas;
• polvo - 200 gramos;
• mantequilla (mantequilla) - 50 gramos;
• leche - 100 mililitros;
• vainilla.

Método de producción: la mantequilla derretida, mezclada con leche y azúcar, debe hervirse durante un minuto. Retirar la masa del fuego, agregar un poco del polvo, batir, agregar la vainilla y el azúcar restante.

Esmalte de color profesional

Componentes:

• polvo (azúcar) - 200 gramos;
• leche - 2 cucharadas;
• jarabe a base de azúcar - 2 cucharadas;
• extracto de almendra - ¼ de cuchara (cucharadita);
• colorante.

Método de elaboración: agregue el almíbar al azúcar en polvo mezclado con la leche y bata. Divida la pasta en varios recipientes y agregue uno u otro tinte a cada uno.

naranja

Componentes:

• azúcar glas - 150 miligramos;
• jugo de naranja - 120 mililitros.

Método de producción: vierta lentamente azúcar en polvo en el jugo, revolviendo la mezcla constantemente. Decora el producto con un glaseado de aspecto líquido.

Chocolate

Componentes:

• polvo (azúcar) - 400 gramos;
• leche - 4 cucharadas;
• cacao - 60 gramos;
• mantequilla (mantequilla) - cuchara;
• vainilla

Método de producción: todos los componentes (mantequilla, polvo, cacao, vainillina) se mezclan entre sí y luego se baten con leche hasta que quede suave.

¿Cómo decorar galletas navideñas?

Para que el producto de Año Nuevo no solo sea sabroso, sino también festivo, tenga un aspecto original y se alegre, es necesario decorarlo.

Hay varios secretos para decorar la repostería de Año Nuevo:

1. Para evitar que el glaseado se esparza, aplique la mezcla al fondo plano de la galleta.
2. Con una jeringa de cocina, dibuje un contorno, cuyo interior, después del secado, se llene con glaseado.
3. La consistencia líquida del glaseado se puede cambiar agregando azúcar en polvo y la espesa se puede diluir con jugo de limón o leche.

Puede improvisar con decoraciones, establecer el color, el patrón y la decoración deseados.