TOP 40 deliciosas recetas de platos de carne para el Año Nuevo 2020 para una mesa festiva

Al elaborar el menú, la variedad de platos de carne para el Año Nuevo 2020, cuyo símbolo es la Rata, debe combinarse con las preferencias y deseos de familiares y amigos. Y dado que la Rata no es particularmente quisquillosa ni exigente en la elección de la comida, los platos clásicos de la mesa festiva se pueden complementar con una variedad de bocadillos de verduras y platos de carne para todos los gustos.

¿Qué servir en la mesa?

Tradicionalmente, la carne para la mesa de Año Nuevo se sirve tanto como plato principal como como complemento de uno u otro aperitivo. El Año Nuevo 2020 no es una excepción, y las opiniones sobre la inaceptabilidad del cerdo en esta celebración son ambiguas y están mal argumentadas. Lo principal es que los deliciosos platos de cerdo, ternera, cordero y pollo como platos principales se preparan de manera fácil y sencilla, y la anfitriona tiene tiempo para crear una variedad de sabrosos bocadillos, ensaladas y postres.

Platos de cerdo de año nuevo

Una verdadera sensación entre los invitados a la celebración de Año Nuevo se hará con platos elaborados con jugosa carne de cerdo, de acuerdo con las recetas propuestas, combinados con el talento culinario y la habilidad de los anfitriones hospitalarios.

Cerdo hervido "Año Nuevo"

Ingredientes:

• pulpa - un kilogramo;
• cabeza de ajo
• mezcla fragante de hierbas provenzales - 15 gramos;
• sal extra - 10 gramos;
• pimienta (negra) - en la punta de una cucharadita;
• mostaza (en francés);
• mantequilla (vegetal) - 80 mililitros.

Método de producción: frote la carne prelavada con una mezcla de mantequilla, sal, especias, rellene con ajo, póngala en papel de aluminio y luego envíela al refrigerador durante varias horas para encurtir. Luego, un trozo de pulpa cuidadosamente envuelto en papel de aluminio debe enviarse a un horno precalentado a 180 grados durante 4 horas. Media hora antes de la preparación, debe abrir ligeramente la lámina y verter la comida con grasa para dorarla.

La carne preparada de esta manera debe refrigerarse durante otras 8-10 horas. Después, el plato se puede servir a la mesa.

Receta de aspic de lengua de cerdo

Ingredientes:

• lengua de cerdo
• Zanahoria;
• perejil;
• pimienta, laurel, sal;
• masa gelatinosa.

Método de fabricación: sumergir la lengua en agua, llevar a ebullición, escurrir y enjuagar el componente principal. Luego ponga la lengua en una cacerola, agregue raíces, sal, especias y cocine durante aproximadamente 2 horas, hasta que el caldo esté completamente cocido. A continuación, retire la zanahoria y la lengua del caldo, pele y corte en plásticos finos, y la zanahoria hervida en rodajas. Vierta la gelatina en una porción de caldo frío. Coloque la lengua y las zanahorias en el fondo de un plato hondo, luego vierta el caldo con gelatina y póngalo en el refrigerador para que solidifique.

Rollo de cerdo hervido

Ingredientes:

• pechuga de cerdo
• cocción adicional, condimento, pimienta (negra) - el sabor;
• ajo - 3 dientes.

Método de elaboración: corte la piel de la panceta del cerdo, frote el trozo de carne procesada con sal, especias y rellénelo con trozos de ajo. Coloque la pechuga, enrollada en un rollo y atada con hilos, en una bolsa culinaria. Después del producto semiacabado de cerdo, colóquelo en una bolsa en una cacerola y cocine, lo que demora aproximadamente 2 horas. Al final del proceso, deje la carne en el caldo en remojo durante una hora más.

Cortar el rollo, poner en un plato, decorar con hierbas y verduras.

Rollitos de cerdo con piña y queso

Ingredientes:

• lomo de cerdo - 0,5 kg;
• queso duro (rallado) - 0.5 tazas;
• piña enlatada - 100 gramos;
• mayonesa - 60 mililitros;
• mantequilla (vegetal) - 30 mililitros;
• cebolla verde;
• sal, pimienta - al gusto.

Método de producción: cortar la carne prelavada en rodajas: pimienta, sal, sazonar y luego batir de un lado y otro. Coloque la mayor parte del queso rallado, la piña sin jugo, las cebolletas picadas encima de los trozos de cerdo.

Coloque la carne enrollada en rollos en una bandeja para hornear engrasada con mantequilla y póngala en el horno, precalentado a 200 grados. Después de media hora, engrase el plato casi terminado con mayonesa, espolvoree con un poco del queso restante y continúe cocinando por unos 10 minutos más.

Lomo de cerdo "Nada extra"

Ingredientes:

• cerdo (lomo) - 1 kilogramo;
• hierbas en forma de tomillo, pimentón, romero: 30 gramos cada una;
• cocción extra, pimienta (picante) y negra - al gusto;
• ajo;
• miel - 30 mililitros;
• patatas - 0,7 kilogramos.

Método de producción: cortar el lomo de cerdo, rallar por todos lados con una mezcla de pimientos, sal, especias, ajo, miel, atar con hilo culinario, envolver con film transparente y poner en un lugar fresco durante una hora para encurtir.

Coloque la carne en una bandeja para hornear engrasada y cúbrala con papas cortadas por la mitad. Hornee la comida durante media hora a una temperatura de 200 grados y luego reduzca el fuego a 160.

Chuleta de hueso de cerdo a la barbacoa

Ingredientes:

• carne - 4 porciones;
• harina, pan rallado;
• huevo.

Método de elaboración: batir cada porción de carne con hueso, sal, pimienta, enrollar en harina, huevo, pan rallado y poner en una sartén de aceite por ambos lados, hasta obtener una corteza deliciosa. Después de las chuletas, poner en un horno precalentado por otros 20 minutos. Sirva con una guarnición.

Cerdo en la manga

Ingredientes:

• un trozo de pulpa - un kilogramo;
• cocina extra, especias - al gusto.

Método de fabricación: rallar la carne de cerdo con sal, especias, poner en una manga, vendar.Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 50 minutos. Espolvorear la carne terminada con la salsa de la manga, cortar en porciones y servir.

Costillas de cerdo

Ingredientes:

• costillas - 3 kilogramos;
• miel y jugo de cereza: 100 mililitros cada uno;
• salsa de tomate - 200 mililitros;
• vinagre - 70 mililitros;
• ajo, extra y especias - al gusto.

Método de elaboración: Engrasar trozos de carne en porciones sobre las costillas con sal, pimienta, especias y una mezcla a base de: miel, ketchup, vinagre con jugo de cereza, aceite y ajo. Coloque el producto semiacabado en una bandeja para hornear y cocine a fuego lento durante 20 minutos con agitación ocasional. Luego enfriar el plato y dejar macerar durante 3 horas. Coloque el producto resultante en una bandeja para hornear engrasada y envíe al horno para hornear.

¡Importante! En el proceso de cocción, vierte los trozos de cerdo con la marinada para obtener jugosidad y mayor suavidad.

Cerdo al horno con tomates

Ingredientes:

• pulpa - 0,5 kilogramos;
• tomates - 350 gramos;
• queso - 250 gramos;

Método de elaboración: poner tomates y rodajas de queso en los cortes realizados en un trozo de cerdo. Vierta la pulpa, ralle con especias y ajo, y luego envíela al horno durante 50 minutos o hasta que el plato esté completamente cocido.

Chuletas de cerdo rebozadas con champiñones

Ingredientes:

• lomo de cerdo - 0,5 kilogramos;
• pimienta, extra - al gusto;
• mantequilla - 130 mililitros.

Echar un vistazo además

Receta paso a paso para hacer cerezas en almíbar sin hueso para el invierno

Para Batter:

• crema agria - 150 gramos;
• champiñones - 100 gramos;
• harina - 50 gramos;
• huevo, pimienta, extra.

Método de producción: cortar el carbonato en rodajas de pequeño grosor, batir por ambos lados, pimienta, sal. Mezcle los champiñones picados con huevo, crema agria, harina, perejil, sal, pimienta y amase en una masa, enrolle las rodajas de carne. Freír las chuletas por ambos lados en aceite caliente, dejar enfriar.

Platos de carne para el año nuevo.

La carne deliciosa y bellamente presentada, como plato principal en la mesa de Año Nuevo, decorará las vacaciones, las hará inolvidables y satisfactorias.

Ternera en salsa picante

Ingredientes:

• carne de res - 0.5 kilogramos;
• frijoles en vainas - 200 gramos;
• cebolla, tomate;
• miel - 60 mililitros;
• vino (blanco) - 100 mililitros;
• salsa de soja - 60 mililitros;

Método de cocción: carne, cortada en trozos pequeños, marinar. Freír las porciones durante 5 minutos, luego agregar sal, especias, vino, salsa, miel al producto semiacabado y cocinar a fuego lento durante otros 10 minutos. Luego agregue la cebolla, cortada en aros, los tomates en cuadrados, los frijoles a la carne; cocine a fuego lento durante otros 10 minutos debajo de la tapa.

Ternera con calabacín

Ingredientes:

• pulpa - 500 gramos;
• tomates, calabacín - 2 frutas cada uno;
• bulbo;
• patatas - 1,5 kilogramos;
• salsa de soja.

Método de cocción: Verter la carne, cortada en trozos pequeños, con salsa de soja y dejar reposar durante 20 minutos para marinar. Freír la carne así preparada, añadir agua con laurel y pimienta en grano y dejar hervir durante una hora.

Agrega el precortado en tiritas y las papas fritas a la carne. Realice las mismas acciones con calabacín. Luego agregue la cebolla cortada en aros a la carne, el calabacín y las papas. Mezclar todos los ingredientes, colocar la fuente con la fuente en el horno, debajo de la tapa, y cocinar por 2 horas.

Ternera con orejones

Ingredientes:

• componente de carne - 0,5 kilogramos;
• orejones, ciruelas pasas - 60 gramos cada una;
• nueces - 50 gramos;
• cebolla ajo;
• vino (blanco) - 0,3 litros;
• mantequilla;
• extra, pimienta, especias, hierbas - al gusto.

Método de cocción: freír la carne cortada en forma de pequeños cubos. A continuación, agregue la cebolla finamente picada, picada y ligeramente salada y sazonada con frutos secos, nueces y una parte de ajo picado. Vierta todos los productos con el vino y cocine a fuego lento durante 15 minutos, y luego agregue el resto del ajo y el eneldo. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Sirva con una guarnición.

Manga de ternera al horno

Ingredientes:

• componente de carne - 1 kilogramo;
• salsa de soja - 100 mililitros;
• mantequilla - 60 mililitros;
• jengibre - 30 gramos;
• ajo - 3 dientes.

Método de preparación: poner la carne en un recipiente hondo y verter durante 30 minutos con un adobo a base de salsa de soja, aceite, jengibre picado, ajo picado y especias. Después de eso, transfiera la carne a una manga, átela con hilo culinario y envíela al horno durante una hora, precalentada a 200 grados. Sirva con una guarnición.

Lengua de res rebozada

Ingredientes:

• lengua - 500 gramos;
• huevo;
• harina, mayonesa - 1 cuchara grande cada uno;
• extra.

Método de cocción: cortar en rodajas, precocido en agua con sal y la lengua pelada, luego sumergir en una masa hecha de huevos, mayonesa y harina. Después de eso, sofreír los trozos de lengua por ambos lados en una sartén con mantequilla hasta que estén dorados.

Ternera al horno

Ingredientes:

• pulpa de res - 700 gramos;
• mayonesa;
• pasta de tomate - 50 mililitros;
• cebollas - 4 piezas;
• tomates - 2 piezas;
• ajo;
• queso (rallado) - 100 gramos;
• mantequilla, sal, pimienta.

Método de preparación: batir la carne cortada en trozos con un martillo, sazonar, engrasar con mayonesa y poner en una bandeja de horno con mantequilla. Cubra la carne con cebolla picada, tomates picados, ajo y unte con pasta de tomate. Espolvorea todos los ingredientes con queso rallado y transfiere al horno para hornear durante 60 minutos.

Kyufta de ternera

Ingredientes:

• pulpa de res - 300 gramos;
• coñac - 10 gramos;
• bulbo;
• verdor;
• ghee - 20 gramos;
• leche - 50 gramos;
• harina - 20 gramos;
• huevo.

Método de preparación: batir los trozos de carne hasta obtener la consistencia de carne picada. Batir la mezcla de huevos, especias, sal, leche y harina hasta que quede suave con un batidor, agregar a la carne picada, agregar allí la cebolla finamente picada, verter el brandy, amasar todos los componentes y enrollar la masa resultante en bolas. Sumerja la kyufta en agua con sal y cocine durante media hora hasta que esté tierna. Antes de servir, vierte el plato con mantequilla y espolvorea con hierbas.

Rollo de carne de año nuevo

Ingredientes:

• componente de carne;
• queso (duro);
• mostaza, salsa de soja, mantequilla: una cucharada grande de cada uno;
• pimienta (búlgara) - 3 piezas;
• Romero.

Método de cocción: cortar la carne en porciones, batir, sazonar y poner en un molde. Extienda los ingredientes en forma de queso, pimiento en rodajas finas, romero picado sobre la carne, que luego debe enrollarse en rollos y atarse con un hilo. Amasar la soja, la mostaza, la mantequilla hasta que quede suave y engrasar los rollitos con la masa terminada. En un horno precalentado a 200 grados, coloque los rollos colocados en fundas para hornear. Cocina el plato durante 50 minutos.

Estofado de ternera con setas y ciruelas pasas

Ingredientes:

• pulpa de res;
• hongos - 300 gramos;
• ciruelas pasas - un vaso;
• zanahorias, cebollas - 2 piezas cada una;
• crema agria.

Método de preparación: sofreír los trozos de carne. Ponga la cebolla, la carne, las ciruelas en rodajas, las zanahorias ralladas, los champiñones picados en un recipiente hondo, sazone cada capa con sal y pimienta y luego vierta la crema agria sobre todos los ingredientes. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 45 minutos.

Del pájaro

Para diversificar la mesa de Año Nuevo y sorprender no solo a los amantes de la deliciosa comida, sino también a los verdaderos gourmets, podrá un delicioso pollo servido caliente de acuerdo con las recetas propuestas.

Pollo frito entero

Ingredientes:

• canal de pollo;
• mantequilla (oliva);
• mantequilla (mantequilla);
• vino - 0,5 litros;
• miel - 2 cucharadas;
• naranja;
• ajo;
• pimientos (negros, rojos) - al gusto;
• extra;
• hierbas;
• raíces vegetales: patatas, cebollas, zanahorias.

Método de preparación: corte la canal de pollo lavada y chamuscada en dos mitades por el centro. Luego frote el ave con sal, pimiento picante, romero y colóquelo en un lugar fresco para encurtir durante varias horas. Sazone las verduras peladas y picadas con sal, sazone y combine con ajo.Poner el pollo en escabeche sobre las verduras dispuestas de antemano, engrasar con una masa de mantequilla, naranja y tomillo, verter sobre la marinada y poner en un horno precalentado a 200 grados durante 1,5 horas.

Pechuga de pollo al horno con piña

Ingredientes:

• pechuga de pollo - 7 piezas;
• piña enlatada;
• queso rallado;
• mayonesa.

Método de preparación: poner los trozos de pollo previamente batidos en una bandeja de horno, untada con mantequilla. Coloque las piñas en los senos apretados. Luego espolvorea el plato con queso rallado, agrega mayonesa, sal y mete al horno durante 30-40 minutos.

Filete de pollo al horno con brócoli

Ingredientes:

• lomo de pollo - 0.5 kilogramos;
• repollo;
• queso (grados duros);
• crema;
• hierbas.

Método de preparación: sazone los filetes cortados en trozos con pimienta, sal, hierbas. Mezcle las inflorescencias de repollo hervido con la carne, vierta la crema encima de los componentes y espolvoree con queso rallado.Luego coloque el plato en el horno y hornee debajo de la tapa durante media hora.

Pollo al limón perfecto

Ingredientes:

• pollo;
• limón;
• aceitunas - 0,25 latas;
• dientes de ajo;
• alcaparras;
• patatas - 6 tubérculos;
• hierbas.

Método de preparación: añadir alcaparras, ajo, tomillo, romero, extra al limón cortado en círculos. Mezclar todos los componentes para obtener una especie de adobo. Coloque porciones del pollo en un recipiente con adobo, luego cierre la tapa, ponga opresión y déjelo en un lugar fresco durante una hora. Luego ponga el pollo en forma engrasada. Y en la marinada restante, mojar las patatas, cortadas en mitades. Después de eso, debe cubrir el pollo con verduras y enviar el molde al horno durante 20-30 minutos para hornear.

Patatas con pollo al horno con salsa

Ingredientes:

• la mitad de una canal de pollo;
• patatas - 8 tubérculos;
• cebolla ajo;
• mayonesa, crema agria.

Echar un vistazo además

Las mejores recetas para preparar calabacín para el invierno con salsa de tomate de chile

Método de preparación: vierta un vaso de agua en un molde, ponga una cebolla picada, papas picadas, pollo en trozos. Engrase todos los ingredientes con una salsa de mayonesa, crema agria, ajo finamente picado, sal y especias. Coloque el plato en un horno precalentado durante una hora.

Pechuga de pollo en salsa cremosa

Ingredientes:

• pechuga de pollo;
• crema;
• harina - cuchara;
• mostaza - no para todos;
• mantequilla (origen vegetal y cremoso).

Método de cocción: freír trozos de carne en porciones. Nata, mezclada con mostaza, hervir a fuego lento con sal, pimienta, mantequilla blanda y harina. Vierta los trozos de carne con la salsa espesa y cocine a fuego lento bajo la tapa durante unos 5 minutos.

Pollo en rodajas con sal

Ingredientes:

• la mitad de la canal;
• condimentos, sal;
• petróleo.

Método de preparación: sal los trozos de pollo preparados, sazone y engrase con aceite. Llene una bandeja para hornear con sal, ponga carne de pollo encima, envíe al horno durante 45 minutos, hasta que esté completamente cocido.

Pollo real relleno de tortitas

Ingredientes:

• cuerpo;
• bollo;
• Leche;
• salsa de soja - cuchara;
• panqueques;
• mantequilla (oliva).

Método de cocción: use una licuadora para convertir la carne de pollo en carne picada. Coloque el panecillo empapado en leche, carne picada, hierbas picadas, sal, condimentos en un recipiente hondo. Mezcle los componentes hasta que quede suave. Coloque la carne picada en la piel que queda de la canal con patas y alas.

Coloque los panqueques enrollados en tubos encima de la masa y distribuya la carne picada sobre ellos nuevamente.

Dar forma a la carcasa, envolverla con papel de aluminio engrasado y poner en el horno media hora para que se cocine. Después de 30 minutos, abra ligeramente el papel de aluminio, engrase el pollo con salsa de soja y hornee en el horno por unos minutos más.

Pollo con champiñones en salsa cremosa

Ingredientes:

• pecho;
• hongos;
• crema - un vaso;
• mantequilla blanda - 50 gramos.

Método de preparación: sofreír los champiñones en mantequilla, agregarles el pollo, la sal, la pimienta, cortar en porciones, verter la crema y dejar hervir a fuego lento durante varios minutos. El grosor de la salsa indicará la preparación del plato.

Pollo con patatas en olla de cocción lenta

Ingredientes:

• carne de pollo;
• patatas - 7 tubérculos;
• mantequilla.

Método de preparación: rallar el pollo, cortarlo en porciones, con extractos de cocina y condimentos, y luego ponerlo en un recipiente multicocina para freír. Coloque encima las patatas cortadas en cuadrados, ponga un temporizador de 60 minutos en la multicocina y conecte el programa "Freír".

Pollo con miel y mostaza

Ingredientes:

• canal de pollo;
• miel - 4 cucharadas;
• mostaza.

Método de preparación: frote el pollo con sal por fuera y por dentro. En un recipiente hondo, mezcle los condimentos, la mostaza, la miel, déjelo reposar. Luego enrolle la carcasa en la marinada y déjela remojar durante media hora. Luego coloque el producto cárnico semiacabado en la manga y cárguelo en el horno. El plato se prepara durante 1 hora.

Pollo relleno de tortitas

Ingredientes:

• gallina;
• huevos - en la cantidad de 5 piezas;
• leche - 1 paquete;
• harina - un vaso;
• azúcar - 2 cucharadas;
• bulbo;
• hongos - 2 tazas.

Método de preparación: separe la piel de pollo de la pulpa, que luego se muele en una picadora de carne. Sofreír la cebolla y los champiñones cortados en cuadritos, luego agregarles la carne picada y seguir friendo por otros 10 minutos, espolvorear con harina, sazonar, verter la nata y hervir un poco más.

Introduzca un huevo en la carne picada enfriada, rellénelos con panqueques, que luego enrolle en rollos. Después de los panqueques terminados, cubra con una mezcla de huevos batidos con leche y colóquelos en la piel del pollo. Hornee el plato en el horno durante aproximadamente una hora a 180 grados.

Pollo con miel de Winterfell

Ingredientes:

• gallina;
• mantequilla (oliva);
• vinagre (tipo manzana) - medio vaso;
• miel - medio vaso;
• menta (seca);
• kishmish.

Método de preparación: engrase el pollo con mantequilla, pimienta, especias. Coloque la carcasa en un plato especial y hornee en el horno a 180 grados. Tiempo de cocción: 1 hora. Para la salsa necesitas mezclar vinagre, miel, menta, mantequilla y pasas. Hervir la mezcla a fuego lento hasta que espese. Vierta la salsa sobre el pollo cocido y sirva el plato a la mesa.

Pastroma de filete de pollo

Ingredientes:

• filete de pollo;
• ajo - 2 dientes;
• mostaza, especias.

Método de preparación: remojar el filete en agua ligeramente salada durante 2 horas. Después de que el pollo se seca, el ajo se corta en rodajas. El aceite se combina con mostaza y especias. El pollo se rellena con ajo y se cubre con una mezcla de aceite. Las pechugas se colocan en un molde y se envían al horno para hornear durante 20 minutos.

Codorniz en salsa de crema agria

Esta pequeña fuente para pájaros es para 4 personas.

Ingredientes:

• canales de codorniz - 4 piezas;
• cebolla y zanahoria;
• arroz - un vaso;
• crema agria;
• condimentos.

Método de preparación: bajar las canales de codorniz en un bol multicocina, preengrasar, freír y poner en un plato limpio. Entonces necesitas saltear cebollas y zanahorias picadas. Luego ponga las codornices sobre las verduras, sazone, agregue crema agria y mezcle.

Para el contenido, configure el programa en el multicooker "Cocción rápida". Pasada una hora, retire la carne del bol, coloque el arroz precocido y mezcle con la salsa. Devuelva las canales a la multicocina e instale el programa "Calentamiento".

Receta de rollo de pollo navideño

Ingredientes:

• gallina;
• hongos;
• Cebolla larga);
• pimienta (búlgara);
• nuez moscada (nuez moscada) - ¼ de cucharadita;
• mantequilla.

Método de cocción: freír la cebolla con champiñones. Agregue trozos de pollo, pimiento picado y condimentos a las verduras. Mezclar todos los componentes. Ponga la piel del pollo en una película especial, ponga la carne picada en el medio, cúbrala con la misma piel por todos lados. Envuelva el rollo en papel de aluminio y colóquelo en el horno para hornear durante 1,5 horas.

Pavo jugoso en el horno "debajo de las sábanas"

Ingredientes:

• canal de pavo;
• mantequilla (cremosa);
• vino - una copa;
• condimentos, hierbas.

Método de cocción: rallar el pavo por dentro y por fuera con una mezcla de especias y sal. En una solución de ghee y vino calentada al fuego, baje la gasa.Coloque el pavo en una bandeja para hornear engrasada, engrase la parte superior de la carcasa con mantequilla y cubra la parte superior con una gasa ligeramente exprimida de la solución. Hornea el pavo durante media hora en un horno precalentado a 250 grados. Luego retire la gasa de la carcasa, humedézcala en la solución y envuelva el pavo con ella nuevamente. Regrese el plato al horno y continúe horneando, pero ya a 160 grados hasta que esté completamente cocido.

Pollo en georgiano

Ingredientes:

• polluelo;
• crema agria - un vaso;
• verdor;
• ajo;
• condimento (mezcla Svan).

Método de preparación: cortar la canal a lo largo de la línea del pecho. Espolvorea un poco de mantequilla. Rallar con condimento extra. Coloque el pollo en una bandeja para hornear boca abajo y luego póngalo en el horno durante media hora para hornear. Retire la carcasa frita del horno, córtela en porciones y unte con salsa de crema agria mezclada con hierbas, ajo y sal.

Cordero

El cordero jugoso y picante es un símbolo de prosperidad y un futuro satisfactorio, esto es especialmente cierto en la víspera del Año Nuevo.

Cordero con tomate

Ingredientes:

• pulpa de cordero - 0,8 kilogramos;
• vegetales de raíz de cebolla - 4 piezas;
• ajo;
• tomate - 100 mililitros;
• tomates enlatados en su propio jugo;
• pimenton;
• tallos de apio;
• cilantro.

Método de cocción: sofreír la cebolla, el ajo y el apio en una sartén. Después de este proceso, coloque los trozos de carne encima, sazone con pimentón y cilantro. Luego agregue tomates, pasta de tomate y azúcar a los ingredientes ya fritos. Vierta el plato con agua y cocine a fuego lento durante una hora.

costillas de cordero

Ingredientes:

• costillas
• mostaza;
• salsa de soja - 50 gramos;
• limón;
• ajo.

Método de cocción: rebozar las costillas picadas con mostaza y poner en un recipiente hondo. Vierta la soja allí, agregue sal, ajo finamente picado, mezcle todo. Espolvoree el plato con limón y envíelo al refrigerador durante una hora para infundir. Después de las costillas marinadas, cada una por separado, envolver en papel de aluminio, poner en una bandeja para hornear y poner en el horno para hornear durante 45 minutos.

Guisado en vino

Ingredientes:

• trozos de cordero - 1,5 kilogramos;
• pimienta (picante y búlgara) - 1 pieza cada una;
• bulbo;
• dientes de ajo 4 piezas;
• aceitunas - 0.5 latas;
• vino - 0,5 litros;
• aceite (oliva);
• hierbas, condimentos.

Método de preparación: sofreír los trozos de carne en una sartén. Después de eso, retire el cordero, y en el mismo aceite sofreír la cebolla picada, el ajo, los pimientos. Luego regresa la carne a las verduras, sazona todos los ingredientes y agrega el vino. Agregue hierbas picadas al plato, aceitunas: mezcle y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante una hora.