TOP 8 recetas sencillas para hacer mermelada de manzana Relleno blanco para el invierno
Las amas de casa competentes tienen suficientes formas de preparar una conservación útil y apetitosa para complacerse a sí mismas y a sus seres queridos. Una de las opciones para conservar el sabor, los beneficios y el aroma de las frutas frescas es preparar mermelada dulce de manzanas maduras de la famosa variedad de relleno Blanco, así como enrollarla para el invierno. Además, se puede utilizar como postre independiente o relleno de repostería.
Características de hacer mermelada de manzana Relleno blanco.
Debido a que esta variedad es bastante dulce, se usa mucha menos azúcar al recolectar la mermelada. Además, las manzanas maduras tienen una textura de pulpa friable que rápidamente se convierte en un puré homogéneo durante el procesamiento.
Los detalles de la elección de los ingredientes.
Existe la opinión de que las variedades tardías y medias tardías son las más adecuadas para las preparaciones de manzana para el invierno. Y el relleno blanco se adapta perfectamente a estos fines.
Utilizan exclusivamente frutas maduras, jugosas y dulces. No deben estar podridos, gusanos o enfermos.
Preparación de contenedores
Para el almacenamiento a largo plazo de espacios en blanco, los frascos se lavan bien y luego se esterilizan. Use una olla multicocina, microondas, horno de estufa o vapor.
¿Cómo hacer mermelada de manzana en casa?
Para hacer mermelada, debe decidir la receta, seleccionar todos los ingredientes y realizar constantemente todas las acciones necesarias.
Receta clásica
La mermelada, preparada según una receta tan simple y clásica, resulta ser de consistencia delicada, dulce y aromática.
Ingredientes:
- manzanas - 1 kilogramo;
- azúcar - 700 gramos.
Tecnología de cocción:
- Los frutos se lavan, se parten por la mitad y se descorazonan, junto con las semillas. Después de eso, las manzanas se cortan en rodajas pequeñas y no se puede respetar la uniformidad de tamaño. La corteza de ellos se puede cortar o no. Todo depende de tus preferencias gustativas.
- Luego, las rodajas de manzana se transfieren a una cacerola, se espolvorean con azúcar y se dejan que el jugo fluya durante 40-60 minutos. Además, cuanto más maduros estén los frutos, más rápido lo darán.
- Después de eso, la sartén se pone en la estufa y se lleva a ebullición a fuego lento.
- Ahora el atasco comienza directamente. El poder del fuego no aumenta, pero la masa se agita regularmente para evitar que se queme.
- Todos determinan el tiempo de cocción por sí mismos, pero una mermelada de alta calidad debe tener necesariamente una consistencia espesa. Esto suele tardar entre 30 y 60 minutos.Además, para que la fruta hierva bien y no se caramelice, alternar 3-4 hierve durante 10 minutos y luego enfriar la masa de manzana. Algunas amas de casa usan una licuadora para hacer que las manzanas hiervan más rápido.
- Una vez finalizada la cocción, la mermelada adquiere un hermoso color caramelo, se puede verter en frascos esterilizados.
La manera fácil
Este método también se llama simplemente - para personas perezosas. Se prepara en el horno o simplemente en la estufa, en un caldero común para pilaf. Además, la mermelada se hace de forma sencilla y rápida, pero, a pesar de ello, resulta espesa, sabrosa y aromática. Tome 2,5 kilogramos de manzanas, 1 kilogramo de azúcar y 400 mililitros de agua. Las frutas se tuercen en una picadora de carne, se cortan finamente con un cuchillo o se rallan.
Opción con naranja
Un manjar aromático con un sabor dulce, rico y agradable acidez cítrica. Para cocinar, debe tomar 2 kilogramos de manzanas, medio limón grande, 1 naranja grande y 1 kilogramo de azúcar. Y si dejar o no la ralladura en los cítricos depende de cada ama de casa. Pero cuando se procesa junto con la piel, la mermelada resulta ser más aromática.
Con limón
Esta mermelada tiene un sabor moderadamente dulce, no azucarado, con una refrescante acidez a limón. Necesitarás 2 kilogramos de manzanas, 1 kilogramo de azúcar y el jugo de medio limón grande. Se utilizan tanto su jugo como su ralladura.
Chocolate, con peras
Este, sin exagerar, un postre exclusivo y de élite es bastante fácil de preparar en una cocina común. El tiempo de cocción es de 50 a 60 minutos.
Ingredientes:
- manzanas Relleno blanco - 1 kilogramo;
- peras - 500 gramos;
- agua - 150 mililitros;
- azúcar - 1,5 kilogramos;
- cacao en polvo - 3 cucharadas redondeadas.
Una receta rápida de mermelada de manzana clara con rodajas
La hermosa mermelada de ámbar transparente no dejará indiferente a nadie. Necesita los siguientes ingredientes:
- manzanas - 1 kilogramo;
- azúcar - 700 gramos;
- así como 1 cucharada de bicarbonato de sodio;
- 1/4 de cucharadita de canela
- 150 mililitros de agua.
Las frutas se lavan, se cortan en rodajas finas y se ponen en una cacerola, después de disolver la soda allí. Remojar durante 5-10 horas. Esto ayudará a mantener intactos los lóbulos. Después de eso, se prepara el almíbar con agua, azúcar y canela, en el que se hierven las manzanas hasta que estén tiernas.
Cómo cocinar mermelada en una olla de cocción lenta.
Una forma rápida y conveniente sería hacer mermelada usando una multicocina. Tome 1 kilogramo de fruta, 2 vasos de agua y 500 gramos de azúcar y medio limón.
Las manzanas se pelan y luego se hierven en una cacerola durante media hora y, después de enfriar, se frotan a través de un colador.
Las frutas peladas se cortan en trozos pequeños, y luego se les agrega la piel rallada y el jugo de limón exprimido. Agregue un vaso de agua, encienda el modo "hornear" y cocine durante media hora.
A través de una picadora de carne
Una opción conveniente para hacer mermelada espesa y sabrosa. Por 1 kilogramo de manzanas, se toman 600 gramos de azúcar y 100 mililitros de agua pura. Al comienzo de la cocción, las manzanas se lavan, se pelan y se les quita el corazón, y luego se hierven durante 15-20 minutos.
Después de que aún estén calientes, se desplazan a través de una picadora de carne y luego, agregando azúcar, se cocinan a fuego lento durante 30-40 minutos. Al final de la preparación, verter en frascos.
Fecha de vencimiento y reglas de almacenamiento
La mermelada de manzanas de la variedad de relleno blanco tiene una larga vida útil, sujeta a la esterilización de las latas y al almacenamiento adecuado.
En un lugar oscuro, seco y fresco con una temperatura de 0 C a +15 C, las piezas de trabajo se almacenan sin pérdida de calidad hasta por 2 años. Pero ya a temperatura ambiente, por ejemplo, cuando se almacena en una despensa, hasta 1 año.
