Receta paso a paso para hacer manzanas ralladas con azúcar para el invierno.
El puré de manzana es una preparación sencilla de invierno que, a pesar de su carácter común, tiene muchos aspectos positivos. Las verduras trituradas conservan su increíble sabor, aroma dulce y una gama completa de nutrientes. La receta de puré de manzanas con azúcar para el invierno ayudará a preparar el relleno perfecto para hacer papillas, tartas y cualquier otro dulce.
Consejos y trucos
Para obtener la consistencia deseada, las manzanas se pueden preparar de diferentes formas: rallar, triturar con picadora de carne, robot de cocina, licuadora o incluso con un exprimidor. Cuanto más dulce sea el ingrediente principal, menos azúcar granulada necesitará agregarse para la preparación. Y así, en consecuencia, será más útil.
Si la compota de manzana está hecha de frutas comerciales, se recomienda cortar una capa delgada de la cáscara de dichas manzanas, ya que las frutas a menudo se enceran para la venta.
Para que la preparación se vea más agradable, las manzanas deben tratarse con jugo de limón, luego no se oscurecerán.
Ingredientes necesarios para la receta
Un litro de recipiente necesitará de 50 a 100 gramos de azúcar granulada, según las preferencias. Y la misma cantidad de fruta por envase de un litro. Además, necesitará 300 mililitros de líquido.
La compota de manzana se puede preparar con leche condensada, ciruelas, calabaza, ciruelas pasas y canela.
¿Cómo elegir los productos adecuados?
Cualquier tipo de fruta es apta para la cosecha de invierno. Las manzanas de la variedad otoñal o las que maduran a finales de agosto son especialmente buenas para la conservación. También debe tenerse en cuenta que los frutos rojos a menudo causan el desarrollo de alergias y, por lo tanto, no deben usarse para preparar puré de papas para un niño pequeño. Es igualmente importante seleccionar solo fruta fresca, madura y en buen estado.
Preparando platos
Dado que las manzanas trituradas se cosechan para una vida útil prolongada, todos los envases deben esterilizarse. La preesterilización se lleva a cabo de varias maneras a discreción personal: puede poner pequeños frascos en un horno microondas o en un horno al rojo vivo.
Además, antes de esto, las botellas deben enjuagarse con una solución de soda. No debemos olvidarnos de las tapas metálicas, también deben hervirse. Los recipientes llenos se pueden pasteurizar en un baño de vapor antes de centrifugar.
Cómo cocinar manzanas ralladas para el invierno.
Hacer puré de manzanas con manzanas ralladas es un proceso simple que no lleva mucho tiempo.El primer paso es pelar la fruta, cortar el corazón y quitar las semillas. Los trozos de manzana resultantes deben enjuagarse y secarse sobre una toalla de papel. Luego, las frutas preparadas se trituran de la manera conveniente: en un rallador o en un procesador de alimentos.
Las virutas resultantes se colocan en un recipiente hondo y se cubren con azúcar granulada. A continuación, se debe suprimir la mezcla con una cubertería y dejar media hora para que los ingredientes den jugo. Después de eso, la mezcla resultante se vierte en un recipiente estéril, se tapa con una tapa y se coloca en una cacerola con agua hirviendo para pasteurizar.
Diez minutos más tarde, los contenedores se enrollan y se almacenan en un lugar frío.
Como y cuanto se almacena
Si el puré de manzanas se preparó de acuerdo con todas las reglas, dicho producto se almacenará hasta por dos años. En este caso, la conservación deberá retirarse en un lugar fresco y oscuro. Para ello, una bodega, sótano, despensa fría o frigorífico son ideales si hay pocas latas.
