6 recetas para preparar espacios en blanco de salsa de pepino para el invierno

Hay muchas recetas de salsa de pepino para el invierno. Entre los más sencillos y deliciosos: preparaciones clásicas, tartar y aderezo de ajo. Combinando el plato con tomates, puedes hacer salsa de tomate y pepino y ketchup de pepino. También existe un método de cocción sin esterilización. Es importante recordar los términos, las reglas de almacenamiento y los métodos para servir el suplemento.

Ingredientes requeridos

Para preparar un refrigerio, la anfitriona necesitará los siguientes ingredientes:

1. Sal de roca.
2. Aceite vegetal.
3. Pepinos Después del lavado, las frutas se pelan y se frotan con un rallador grueso. Si las semillas son demasiado grandes, se eliminan.

Lo principal es que las verduras son frescas, sin signos de deterioro.

Cocinar salsas de pepino congeladas

La salsa no requiere pepinos frescos; las verduras congeladas también son adecuadas. El trabajo va en este orden:

1. Los pepinos se cortan en rodajas finas y se colocan en un recipiente de plástico. Es mejor tomar recipientes pequeños para que pueda usar todas las verduras de una vez.
2. Los recipientes con verduras picadas se colocan en el congelador.
3. Unas horas antes de preparar la salsa, se saca del congelador la cantidad requerida de recipientes y se deja en el estante inferior del refrigerador hasta que las verduras estén completamente descongeladas.
4. Los pepinos se sacan del recipiente y se cortan en trozos pequeños. Si después de descongelar aparece mucha agua, exprímala.
5. Se mezclan mayonesa, pepinos, jugo de limón.

El plato se coloca en recipientes esterilizados.

Cómo preparar salsa de pepino para el invierno: recetas y preparación.

Después de la cocción, el producto se coloca caliente en frascos lavados, se sella con tapas y se esteriliza en agua hirviendo durante al menos media hora..

Receta clásica

Existe una receta clásica para crear un espacio en blanco. Poner crema agria grasa:

• pepinos
• menta picada;
• Ajo picado;
• sal;
• aceite de oliva.

Echar un vistazo además

TOP 6 deliciosas recetas para hacer salsa de albaricoque para el invierno

Mezclar todo bien.

Salsa tártara para el invierno

Para cocinar necesitarás:

• mayonesa de aceitunas;
• crema agria 10% o 15%;
• sal;
• ajo finamente picado;
• aceite de girasol;
• jugo de limón o ácido cítrico diluido en agua caliente para darle sabor;
• eneldo fresco o seco;
• especias al gusto.

Algoritmo de cocción:

1. Mezcle la misma cantidad de mayonesa y crema agria baja en grasa.
2. Agrega pepinos. Remover.
3. La mezcla se complementa con ajo picado, sal, eneldo y especias. Remover
4. Batir la salsa con una licuadora, luego de agregar aceite de girasol y jugo de limón.

Salsa de tomate y pepino

La receta requerirá:

• 1 kilogramo de tomates;
• 0,5 kilogramos de pepinos;
• 2 cucharaditas de azucar
• 2 cucharaditas de sal
• aceite vegetal;
• vinagre de vino;
• Ajo picado;
• especias al gusto.

Instrucción paso a paso:

1. Los tomates se pasan a través de una picadora de carne, luego a través de un colador.
2. La masa resultante se transfiere a una cacerola con un fondo grueso y se hierve durante 25 minutos.
3. Se agregan pepinos picados a los tomates.
4. Agregue azúcar granulada, sal, aceite vegetal, hierva por otros 45 minutos.
5. El vinagre de vino se agrega 5 minutos antes del final de la cocción.

Se recomienda como condimento ajo picado, lúpulo suneli, perejil, una mezcla de pimienta de Jamaica o apio.

Ketchup de pepino "Delicia de pepino"

Lista de ingredientes:

• 1 kilogramo de tomates;
• 0,5 kilogramos de pepinos;
• 2 cucharaditas de sal
• aceite vegetal;
• hierbas frescas o secas al gusto;
• condimentos fragantes.

Instrucciones de cocción paso a paso:

1. Los tomates se pasan a través de una picadora de carne y luego se frotan a través de un colador.
2. Se agrega sal, se prende fuego a la sartén.
3. Después de hervir, agregue aceite vegetal, pimienta negra molida, clavo, cebolla picada.
4. Hervir durante media hora, agregar pepinos, hierbas y vinagre de mesa.
5. La masa se lleva a ebullición.

Salsa de pepino con ajo

Para cocinar, compre con anticipación:

• mayonesa de aceitunas;
• Queso holandés;
• pepinos
• Ajo picado.

Algoritmo de trabajo:

1. La mayonesa y el queso holandés rallado se mezclan en un recipiente hondo.
2. Agregue los pepinos picados y el ajo.
3. La mezcla se agita bien.

Echar un vistazo además

TOP 8 recetas para hacer salsa de tomate con manzanas para el invierno

Método sin esterilización

La receta requiere:

• mayonesa;
• pepinos
• cebolla;
• sal;
• Vinagre de manzana.

Se mezclan todos los ingredientes.

Que platos se recomiendan servir

La salsa se sirve con el plato principal:

• carne frita;
• pescado al horno;
• platos de patata.

También puede usar salsa de pepino como aderezo para ensaladas o como complemento del pan rallado casero.

Reglas y períodos de almacenamiento

El producto se almacena en frigorífico o bodega. Lo principal es evitar que se congele. La vida útil de un plato de pepino es de un mes.