9 recetas fáciles para hacer deliciosa mermelada de granada
La fruta de la granada oriental es un verdadero almacén de nutrientes y oligoelementos. Su uso sistemático ayuda a recuperar la fuerza, prevenir el desarrollo de anemia y aumentar la inmunidad. Para tener siempre una granada a mano, puede hacer mermelada con la adición de diferentes ingredientes. Te mostraremos cómo hacer un delicioso manjar de granada.
Los beneficios y el contenido calórico de la mermelada de granada.
El contenido calórico del postre depende de la cantidad de azúcar que se utilizó durante la cocción y de los componentes adicionales. En promedio, alcanza las 143 kcal por 100 g de producto. ¿De qué sirve este manjar?
La piel de granada tiene un efecto astringente que no desaparece ni siquiera durante la cocción. Al consumir mermelada de granada, puede:
- fortalecer la inmunidad;
- mejorar la microflora del intestino delgado;
- restaurar la fuerza, reponer la energía y el equilibrio de vitaminas y minerales;
- prevenir el desarrollo de arritmias;
- estabilizar el trabajo del corazón;
- mejorar la coagulación de la sangre;
- deshacerse de la estomatitis.
Cómo elegir y preparar un producto principal
Elija granate rosado sin manchas. La fruta con una piel perfectamente uniforme y suave aún no está madura, por lo que es mejor no comprarla.
Lave bien las frutas, corte, saque todos los granos y pélelos del film. Exprime el jugo de los granos y pásalo por un colador fino o varias capas de gasa para quitar las semillas. El jugo puro de granada será el ingrediente principal de la mermelada.
Formas y recetas para hacer mermelada.
Considere las recetas populares de mermelada de granada.
Opción simple clásica
Necesitarás 4 granadas grandes, 300 g de azúcar y 200 ml de zumo de granada.
Vierta el azúcar con el jugo y hierva a fuego lento. Tan pronto como se oscurezca, agregue las semillas de granada peladas allí, revuelva. Insistir en la mermelada durante una hora, luego hervir y hervir durante 25 minutos a fuego lento. Luego vierta en frascos esterilizados.
Sin semillas
Poner 1 kg de semillas de granada peladas, 1 kg de azúcar en una cacerola, exprimir el jugo de dos limones grandes y verter más de 200 ml de jugo de granada. Hervir durante 15 minutos, revolviendo constantemente, para que el azúcar se derrita por completo y la pulpa comience a quedarse atrás de los granos. Pasar la masa por un colador y poner al fuego.
Si vertió jugo casero, agregue 250 g de azúcar a la mermelada y hierva durante 10 minutos. Si se almacena, simplemente cocine la masa hasta que espese.Luego vierta en frascos limpios, enfríe y refrigere.
Con nueces
Elimina 3 granadas grandes. Reserva una quinta parte de todos los granos y exprime el resto. Luego agregue 750 g de azúcar y hierva durante 20 minutos. Añadir al almíbar las semillas de granada restantes y 250 g de nueces no muy picadas. Hervir durante 20 minutos. Agregue un poco de azúcar de vainilla antes de apagarlo.
Con manzana
Lavar 3 manzanas grandes, quitarles el corazón, cortarlas en gajos, espolvorear con azúcar y dejar reposar un par de horas. Pela la granada. Hervir las manzanas durante 60 minutos a fuego lento, luego agregarles semillas de granada, jengibre y canela, hervir durante otros 30 minutos. Retirar, enfriar a temperatura ambiente y colocar en frascos.
Con limón
Limpia 3 granadas. Verter los cereales en un cazo, añadir 100 g de azúcar, 125 ml de zumo de granada y un poco de pimiento rojo. Hervir la masa a fuego lento y cocinar a fuego lento durante otros 20 minutos. Deje enfriar a temperatura ambiente, luego exprima el jugo de medio limón grande y revuelva bien. Si la mezcla está muy espesa, agregue un poco de agua y revuelva. La mermelada está lista.
De feijoa
Granos pelados de 1 granada, mezclar con 950 g de feijoa y picar con batidora. Agrega 1 kg de azúcar a la masa. Mezclar todo bien. Cuando el azúcar esté completamente disuelto, revuelve bien la mezcla. Vierta la mermelada terminada en frascos limpios, cubra con tapas herméticas y refrigere.
Con frambuesas dulces
Preparar fresco con 2 granadas, diluir con agua en una proporción de 1: 0,5. Llevar a ebullición y añadir 500 g de agua. Mezclar los granos pelados de 2 granadas con 150 g de frambuesas, verter sobre el almíbar, llevar a ebullición y cocer media hora a fuego lento. Poco antes de apagar, exprime el jugo de un limón mediano, coloca una ramita de tomillo durante 5 minutos y luego retira. Vierta la mermelada en frascos.
Con membrillo
Rallar 1 kg de membrillo en un rallador grueso, verter 200 ml de agua y dejar hervir a fuego lento durante unos 30 minutos. Luego agregue 500 ml de jugo de granada y 1,5 kg de azúcar en una cacerola. Llevar a ebullición y cocinar durante 1 hora. La mermelada debe agitarse constantemente, de lo contrario se quemará. Agrega el jugo de medio limón 5 minutos antes de retirar del fuego. Vierta la mermelada terminada en frascos limpios, cubra con una manta y deje enfriar.
Con serbal
Pele 2 granadas grandes. En una cacerola, combine 500 ml de agua, 700 g de azúcar, 125 ml de jugo de granada y hierva el almíbar. Cuando hierva, hierva por otros 7 minutos. Agregue 500 g de serbal, semillas de granada y cocine por unos minutos, revolviendo gradualmente. Coloque la mermelada durante 10 horas en un lugar apartado, luego vuelva a hervir y hierva durante 5 minutos. Agregue un poco de jugo de limón si lo desea. Pon la mermelada enfriada en frascos.
Rowan se cosecha mejor después de la primera helada. Si recogió las bayas cuando hacía calor afuera, colóquelas en el congelador durante varios días y luego sumérjalas en agua fría durante 24 horas.
Reglas de almacenamiento para preparaciones de invierno.
Los espacios en blanco de granada de invierno deben almacenarse en un lugar fresco y oscuro. Se pueden utilizar durante un año después del envasado.
¿Qué puedes cocinar y cómo servir mermelada de granada?
Con mermelada de granada preparada puedes hacer deliciosos helados caseros y salsa para platos de carne. La mermelada espesa será un excelente relleno para pasteles sin levadura.
