3 mejores recetas para hacer mermelada de pera y nueces para el invierno
Hay una gran cantidad de recetas de mermeladas. Por lo que simplemente no lo cocinan. Por ejemplo, puede hacer mermelada de pera normal, pero agregue nueces para darle sabor. La mermelada de nueces de pera agrega un sabor inusual a esta receta común.
Características de hacer mermelada de peras con nueces.
No hay nada más fácil que hacer mermelada de pera con tus nueces favoritas. Resulta muy sabroso. No se necesitan muchos ingredientes para hacer este postre.
Requisitos para los ingredientes principales
Para la mermelada de peras y nueces, se requieren peras maduras dulces y cualquier nuez. Pueden ser nueces, almendras, avellanas y cualquier otra. Los frutos se pueden tomar inmaduros, en este caso será necesario hervir más tiempo para que la pulpa se ablande.
También puede agregar otros ingredientes a las recetas para crear postres con sabores inusuales. Por ejemplo, son adecuados los cítricos, las pasas, diversas especias y especias.
Antes de cocinar, los frutos se lavan y se quitan el corazón con semillas. Puede cortarlos usando sus métodos favoritos: cubos, rebanadas o dejarlos completamente intactos. Lo mismo ocurre con las nueces. Se pueden triturar o dejar enteros.
Cómo preparar contenedores
Se recomienda cocinar la conservación en una cacerola esmaltada. Si tuvo que cocinar en aluminio, inmediatamente después de cocinar, la pieza de trabajo se transfiere a las latas. Si se deja en una cacerola, los ácidos comenzarán a acumularse y sabrá mal.
La conservación final se coloca en frascos esterilizados limpios. Puede esterilizar las latas de la forma habitual. Una forma es con vapor. Por ejemplo, sobre una tetera. Para hacer esto, se instala el frasco en lugar de la tapa de la tetera y se esteriliza con vapor durante 20-25 minutos.
La segunda forma es en agua hirviendo. Para hacer esto, coloque una toalla en el fondo de una cacerola grande, luego llénela con agua y coloque los frascos para que no se toquen entre sí. Hervir durante 15 minutos, luego sacarlos inmediatamente.
La forma más sencilla de esterilizar es en el microondas. Para hacer esto, vierta 2 cm de agua en los frascos. Luego configure la potencia a 600 W. El temporizador está programado para 2-3 minutos.
Lo principal es no poner recipientes vacíos en el microondas, de lo contrario puede deteriorarse.
Cómo hacer mermelada de pera en casa
Hacer mermelada de pera con nueces para el invierno es muy sencillo. Se pueden usar otros ingredientes para cocinar para obtener un sabor de enlatado inusual.
Receta sencilla
Qué se requiere para cocinar:
- 3 kg de peras;
- 500 g de nueces (avellanas o nueces);
- 2 kg de azúcar granulada.
Cómo cocinar:
- Se puede usar menos azúcar si la fruta en sí es dulce.
- Corta la fruta, pélala y córtala en dos más para formar cuartos.
- Luego debes cubrirlos con azúcar y dejar reposar durante 1 hora.
Ponga la sartén a fuego lento, cocine por 5-7 minutos, revolviendo constantemente. Ponle nueces a la masa. Revuelva, cocine por otros 10 minutos. Apague la pieza de trabajo y cúbrala con una tapa. Dejar actuar 30 minutos. Luego vuelva a poner a fuego lento durante 10 minutos.
Variante cítrica
Otra opción es utilizar cítricos.
Qué se requiere para cocinar:
- 2 kg de peras;
- 1 limón
- 2 naranjas;
- 2 tazas de avellanas picadas
- 1 kg de azúcar.
Cómo cocinar:
- Pela los frutos. Corta de cualquier forma.
- Escaldar los cítricos con agua hirviendo. Exprime el jugo del limón. Picar las naranjas con la ralladura.
- Coloque las peras y las naranjas en una licuadora y pique. Alternativamente, puede dejar la fruta en rodajas.
- Cubrir todo con azúcar, mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Coloque la masa en una cacerola, vierta el jugo de limón. Poner en el fuego. Cocine hasta que hierva a fuego medio. Luego se reduce al mínimo y se cocina durante 40 minutos. Al final de la cocción, agregue las nueces. Organizar la conservación terminada en bancos.
Con pasas
Que necesitas:
- 2 kg de peras;
- 2 tazas de nueces
- 1 vaso de pasas;
- 1 kg de azúcar.
Cómo cocinar:
- Picar las nueces. Enjuague bien las pasas con agua, póngalas en un colador y déjelas escurrir.
- En este momento, pelar las frutas, cortarlas en rodajas, luego cubrir con azúcar y dejar actuar 30 minutos.
- Transfiera los gajos a una cacerola, ponga a fuego medio y deje hervir.
- Luego, cuando la masa hierva, reducir a fuego lento. Cocine a fuego lento durante otros 30 minutos.
- Rellene las nueces y las pasas unos minutos antes del final de la cocción. Tape, cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
Reglas de almacenamiento para piezas de trabajo
Se recomienda almacenar las conservas preparadas en un lugar fresco y bien ventilado, lejos de la luz solar. Es mejor colocar los frascos en un sótano o sótano. Los estantes inferiores del refrigerador, balcón o despensa también son adecuados. La vida útil de conservación en frascos esterilizados es de aproximadamente 2 años.
Si no han sido esterilizados, entonces es recomendable comer la mermelada lo antes posible.
